Alentar a los mataderos de cerdos (campos) a realizar un sacrificio compasivo de acuerdo con las normas nacionales pertinentes. La inspección de la calidad de la carne debe realizarse simultáneamente con el sacrificio de los cerdos. La inspección sincrónica debe llevarse a cabo instalando dispositivos de inspección sincrónica o utilizando el método de comparación numérica unificada de cabezas, canales y órganos.
Las partes y métodos específicos de inspección de la calidad de la carne se implementarán de acuerdo con el "Reglamento de inspección de la calidad de los productos de sacrificio de cerdos" y otras normas pertinentes. Las plantas de sacrificio de cerdos (campos) deben establecer un sistema de trazabilidad de la calidad. Registre verazmente el tiempo, cantidad, fuente, proveedor, información de sacrificio e inspección, tiempo, variedad, cantidad y flujo de cerdos. El período de conservación de registros no será inferior a dos años.
Fomentar en los mataderos de cerdos (campos) la adopción de modernas tecnologías de la información y el establecimiento de sistemas de trazabilidad de la calidad de los productos. Los mataderos de cerdos (campos) deben establecer un sistema de retirada de productos defectuosos. Cuando se descubre que los productos que producen no son seguros, deben detener inmediatamente la producción, publicar información relevante al público, notificar a los vendedores para que dejen de vender, informar a los consumidores para que dejen de usarlos, retirar del mercado los productos que se han puesto en el mercado e informar a las autoridades comerciales locales.
Las plantas (campos) de sacrificio de cerdos deben tomar medidas de tratamiento inofensivas para los productos retirados para evitar que vuelvan a ingresar al mercado. Si cambia la propiedad o los derechos de operación de una planta (campo) de matanza de cerdos, se deberá presentar al departamento comercial local de manera oportuna.
Si una planta (campo) de sacrificio de cerdos está cerrada por más de 30 días, deberá informar al departamento de comercio local con 10 días de anticipación; si excede los 180 días, el departamento de comercio informará al distrito distrital; gobierno popular municipal para la revisión del matadero designado (lugar) cumple con las condiciones estipuladas en el Reglamento. Si ya no cumple con los requisitos prescritos, se le ordenará realizar correcciones dentro de un plazo; si aún no cumple con las condiciones estipuladas en el "Reglamento" después de la fecha límite, el gobierno popular de la ciudad distrital cancelará su calificación; como planta de sacrificio de cerdos designada (campo). Los certificados, sellos y signos de sacrificio de cerdos mencionados en estas Medidas incluyen:
(1) Marca de sacrificio de cerdos, certificado de sacrificio de cerdos;
(2) Marca de grado de la planta de sacrificio de cerdos (campo) , certificado de calificación de planta de matanza de cerdos designada (campo), marca de calificación de planta de matanza de cerdos designada (campo);
(3) Sello de inspección de calidad de la carne, certificado de inspección de calidad de la carne;
(4 ) Eliminación inofensiva de sellos;
(5) Otros certificados, sellos y señales especificados por el Ministerio de Comercio; los departamentos de comercio municipales y del condado son responsables de supervisar el uso de certificados, sellos y señales de sacrificio de cerdos dentro de sus respectivas áreas administrativas; Expedir sellos de inspección de calidad de la carne, certificados de inspección de calidad de la carne y sellos de tratamiento inofensivo dentro de esta región administrativa.
El departamento de comercio municipal del distrito es responsable de la producción y gestión de los carteles designados para el sacrificio de cerdos y los certificados designados para el sacrificio de cerdos. Las autoridades comerciales locales a nivel de condado o superior deben informar periódicamente la situación de la gestión del sacrificio de cerdos al gobierno del mismo nivel, buscar apoyo del gobierno local y de los departamentos financieros, implementar los fondos necesarios para la gestión del sacrificio de cerdos y la aplicación de la ley, y garantizar la Progreso fluido de la gestión del sacrificio de cerdos y de la supervisión e inspección de la aplicación de la ley.
Cuando se produzcan problemas importantes, como matanzas privadas a gran escala, inyección de agua, resistencia violenta a la ley, etc., el departamento de comercio competente informará de inmediato al gobierno del mismo nivel y coordinará a los departamentos pertinentes para llevar a cabo llevar a cabo una aplicación conjunta de la ley. Si una planta (campo) de sacrificio de cerdos tiene alguna de las siguientes circunstancias, el departamento de comercio competente le ordenará que haga correcciones y podrá imponerle una multa no menor a 30.000 yuanes pero no mayor a 65.438 yuanes:
(1) El personal involucrado en la inspección de la calidad de la carne no lo hace. Aquellos que pasan la evaluación;
(2) La carne transportada no cumple con las disposiciones de estas Medidas. Si una planta (campo) de sacrificio de cerdos tiene alguna de las siguientes circunstancias, el departamento de comercio competente le ordenará que haga correcciones y podrá imponer una multa de 0,5 millones de yuanes:
(1) No presentarse al sacrificio de manera oportuna de acuerdo con los requisitos de estas Medidas, ventas y otra información relacionada;
(2) Los cambios en la propiedad o los derechos de operación no se presentan ante las autoridades comerciales locales de manera oportuna.
Quien viole lo dispuesto en el artículo 31 de estas Medidas utilizando, falsificando, prestando o transfiriendo de manera fraudulenta certificados de sacrificio de cerdos o carteles de sacrificio de cerdos, será sancionado por el departamento de comercio competente de conformidad con el artículo 24 del Reglamento.
Cualquier persona que utilice, falsifique, preste o transfiera de manera fraudulenta otros certificados, sellos o signos estipulados en estas Medidas deberá realizar correcciones por parte del departamento de comercio competente y podrá ser multado con no menos de 10.000 yuanes pero no más. más de 30.000 yuanes. Con el fin de asegurar el abastecimiento de productos porcinos en zonas rurales con transporte remoto e incómodo, si realmente fuera necesario instalar pequeños mataderos de cerdos, las provincias, regiones autónomas y municipios donde estén ubicados formularán medidas de gestión específicas para sus respectivos regiones administrativas de conformidad con lo dispuesto en el artículo 2 del Reglamento.
En las zonas donde se establezcan plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas de acuerdo con el Reglamento para garantizar el suministro, no se permitirá el establecimiento de pequeños mataderos de cerdos. Los productos porcinos producidos por mataderos de cerdos en pequeña escala sólo se suministran al mercado local. Las plantas (campos) de sacrificio de cerdos establecidas antes de la implementación de este reglamento solicitarán al gobierno popular municipal del distrito la sustitución de las marcas de sacrificio de cerdos y los certificados de sacrificio de cerdos dentro de los 180 días a partir de la fecha de implementación de este reglamento.
Si una planta (campo) de sacrificio de cerdos no cumple con los requisitos del “Reglamento”, se le ordenará que realice rectificaciones dentro de un plazo si aún no cumple con las condiciones especificadas en el “Reglamento”; "Reglamentos" después de la expiración del límite de tiempo, el gobierno popular de la ciudad distrital cancelará su calificación de matadero (campo) de matadero de cerdos designado. Estas medidas entrarán en vigor el 6 de agosto de 2008. Las "Medidas de implementación del Reglamento de gestión del sacrificio de cerdos", las "Medidas de gestión de la evaluación y capacitación laboral de los inspectores de calidad de la carne y la tecnología del sacrificio de cerdos" y las "Medidas de gestión de los certificados, marcas y carteles del sacrificio de cerdos" emitidas por el antiguo Ministerio del Interior. Al mismo tiempo se abolió el comercio.