La sopa de caracoles es una receta completa. A mucha gente le gusta comer caracoles, y además es uno de los platos más populares para las meriendas nocturnas. Los caracoles contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina y se pueden preparar de muchas maneras. Compartamos cómo hacer sopa de caracoles.
Sopa Completa de Caracoles 1 Cómo hacer caracoles: Cómpralos con antelación, ponlos en agua limpia durante dos días y escupe el barro.
Calienta el aceite, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega el pollo, agrega el vino de cocción y sofríe hasta que el pollo cambie de color.
Transferir a olla a presión y agregar agua.
Agregue caracoles, baya de goji, dangshen, astrágalo, fruta de la hierba y sal.
Gai Gai, extremadamente popular. Bajar durante 30 minutos. (Si es pollo tierno, tardará 20 minutos. La sopa generalmente se cocina con pollo viejo (fragante)
Bueno
Enciclopedia de sopa de caracol 2 Método: primero cepille los caracoles para limpiarlos. , luego cortar el fondo, hervir agua en una olla y filtrar el olor a pescado y la mucosidad de los caracoles.
Luego cortar la carne magra y las rodajas de jengibre, luego poner el agua en la olla y cocinar. una hora
Después de cocinar, espolvorear con cebolla verde y cilantro, agregar aceite.
Así quedan los caracoles después de cocinarlos para eliminar el calor y el veneno.
Cómo hacer sopa de caracol 3 Cómo hacer ingredientes para la olla de caracol
Después de lavar las patas de pato, córtale las uñas.
Compra los caracoles. Después, mantenlos en agua limpia durante dos días. Después de dos días, escupe la arena y el barro, frótalos con un cepillo pequeño y retira la colilla del caracol.
Preparar las especias (anís estrellado, frutos de hierba, chile seco, ajo, etc.) Rodajas de jengibre, galanga, granos de pimienta de Sichuan.
Todo está listo. hierva el agua, blanquear las patas de pato durante unos tres minutos, retirarlas y secarlas.
Escaldar las patas de pato, retirarlas y escurrirlas, y aplicar miel o salsa de soja sobre la piel.
Freír. en una sartén hasta que estén doradas y retirar.
Patas de pato fritas, remojadas en agua fría
Cortar los brotes de bambú agrio en rodajas, no añadir aceite al wok, sofreír el bambú agrio. brotes hasta que salga el agua
Poner aceite frío en la sartén caliente y poner. Sofreír el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la hoja de laurel, la galanga, los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta y el chile seco hasta que estén fragantes.
Añadir los caracoles agrios. Sofreír los brotes de bambú y las patas de pato. En este momento, añadir los condimentos (vino de cocción, salsa de soja ligera, sal) y sofreír uniformemente. Agua hirviendo (agrega unos trozos grandes de sopa de huesos al gusto). Después de hervir, viértelo en una cazuela y cuécelo durante unos 40 minutos. Lo mejor es no comerlo inmediatamente. Quedará más delicioso si lo dejas en remojo. una o dos horas
Estará fresco con un vaso de cerveza