Como uno de los snacks tradicionales en Jiangxi, el pastel de azúcar blanco tiene una larga historia. Su origen se remonta a la dinastía Song del Sur y se extendió por el campo alrededor del lago Poyang en Jiangxi. Según los registros históricos, las tortas de azúcar blanca fueron elaboradas originalmente por agricultores locales mediante el simple procesamiento de la caña de azúcar. Debido a su sencillo proceso de producción y su dulce sabor, rápidamente fue amado por los lugareños.
El tradicional pastel de azúcar blanco de Jiangxi tiene una variedad de sabores que abruman a la gente. Además del clásico bizcocho de azúcar blanco original, también existen bizcochos de azúcar blanco elaborados con diferentes ingredientes como calabaza, frijoles rojos, maní y osmanto. Estos diferentes sabores de tortas de azúcar blanca tienen diferentes texturas y sabores, satisfaciendo las necesidades gustativas de diferentes personas. Cualquiera a quien le gusten los sabores dulces o salados encontrará algo que se adapte a sus gustos.
Las principales características del pastel de azúcar blanco incluyen:
1. Dulzo: El pastel de azúcar blanco es famoso por su dulzor único. Gracias a la adición de la cantidad justa de azúcar, el pastel tiene un rico dulzor inolvidable.
2. Textura suave y cerosa: El cuerpo de la torta de azúcar blanca suele estar elaborado con harina de arroz glutinoso. La textura se vuelve suave y cerosa después de la cocción. Una vez que le das un mordisco, el bizcocho se derrite en la boca, dándole un sabor cremoso.
3. Sencillo de hacer: el proceso de elaboración del pastel de azúcar blanco es relativamente simple. Consiste principalmente en mezclar harina de arroz glutinoso y azúcar blanco de manera uniforme y luego cocinarlo al vapor. El proceso de producción no requiere herramientas ni pasos complicados y es adecuado para la producción doméstica o en puestos de comida.
4. Representante de la cultura tradicional: como uno de los bocadillos tradicionales de Jiangxi, el pastel de azúcar blanco tiene ricas connotaciones históricas y culturales. Es una parte importante de la cultura alimentaria de Jiangxi y representa el amor y la creatividad del pueblo de Jiangxi por la comida.
Enciclopedia Baidu-Pastel de azúcar