#informe# Introducción El informe de autoexamen juega un papel conector en nuestro estudio y trabajo. El siguiente es un informe de autoexamen sobre el trabajo personal de los camareros compilado por Kao.com. ¡Bienvenido a leerlo!
1. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
Soy camarero de limpieza en xx Housekeeping. Llevo más de 2 años trabajando en servicios de limpieza y ahora tengo 31 años. Primero entré en contacto con esta industria porque trabajo localmente en Hechuan y puedo cuidar de mi familia, me inscribí en una clase de capacitación profesional sobre servicios de limpieza después de aprender más sobre el tema. El trabajo no es tan simple como pensaba. Por eso, estudié más y obtuve una calificación profesional después de aprobar el certificado de calificación.
Desde que comencé a trabajar, siempre he sido diligente, concienzudo y concienzudo. Me llevo bien con mi empleador. Considero la casa de mi empleador como mi propia casa y hago todo lo que mi empleador me dice de corazón. Al mismo tiempo, he corregido mi mentalidad. No seas intencionalmente inferior a los demás ni dominante, trata a tu empleador como a un miembro de la familia, presta atención a tus palabras y acciones y no introduzcas tus propios hábitos de vida en los del empleador. en casa; sea estricto consigo mismo, proteja la confidencialidad del empleador y haga todo lo posible para ocuparse de los asuntos internos del hogar del empleador. Aunque ocasionalmente hay pequeñas omisiones en el trabajo, puedo tomar la iniciativa de ser honesto con el empleador; no importa cuán grande o pequeña sea, puedo hacer las reparaciones oportunas después y obtener la comprensión del empleador en el trabajo, siempre he mantenido la actitud de hacer las cosas con seriedad y ser una persona sincera, y esforzarme por hacer el trabajo de limpieza.
Por ejemplo, debido a la falta de fondos para la limpieza, es necesario resolver problemas como la necesidad de seguir mejorando el lugar y la necesidad de seguir formando a los profesores autónomos. En el futuro, continuaremos llevando a cabo una movilización profunda, yendo a pueblos y ciudades, yendo a comunidades, yendo a familias y construyendo una plataforma para más fuerza laboral excedente de mujeres y familias trabajadoras. Creemos que con el progreso continuo. de la sociedad y el continuo desarrollo de los servicios domésticos, xx Housekeeping xx continuará mejorándose y contribuyendo al desarrollo de xx! Durante los más de 2 años de trabajo en el servicio doméstico, cumplo estrictamente con la ética profesional, me autodisciplina conscientemente, cumplo con la ley y soy honesta. No ha habido queja ni sanción legal por parte del empleador y he sido reconocida. por el empleador y la empresa. Gracias a la empresa por la recomendación y en mi futuro trabajo de servicio continuaré trabajando duro y recompensando a la empresa y a la sociedad con servicios de alta calidad.
2. Informe de autoexamen de trabajo personal del camarero
1. Mejora del nivel empresarial
El trabajo de servicio en el front office es un trabajo muy cuidadoso. Liderazgo, A través de la formación continua y la orientación con los compañeros, mi nivel profesional ha mejorado mucho. La recepción es donde se lleva a cabo la impresión que los huéspedes tienen del club, por lo que mantener el ambiente de la recepción limpio y ordenado es uno de mis trabajos. Al mismo tiempo, mantener el área de café, el área multifuncional, el área de arte del té y otras áreas de negocios limpias, ordenadas y cómodas también es una máxima prioridad. Además, después de que los clientes piden sus comidas, rápidamente realizan sus pedidos en el bar. Para los clientes que estén interesados en los productos del club, preséntelos en detalle. Si el cliente quiere comprar, coopere con la recepción y permita que el cliente realice el pago a tiempo. Comprender la cultura del té puede hacer un buen té para los invitados, permitirles probar la esencia del té y hacerlos sentir cómodos mientras beben té.
2. Esforzarse por mejorar la calidad del servicio.
La calidad del servicio es directamente proporcional al desarrollo del club. El trabajo de servicio de la casa club está estrechamente relacionado con el trabajo de servicio de la oficina principal. Para mejorar la calidad del servicio de la casa club, los líderes de la casa club llevaron a cabo una supervisión e inspección integrales de la calidad del servicio de la casa club y formularon la salud. Estándares de inspección basados en sus propias condiciones reales para introducir nuevos estándares al concepto de servicio de los empleados, formulando estándares de terminología de servicio. Mi conocimiento del servicio mejoró rápidamente y mi nivel de servicio se fortaleció y consolidó gradualmente. El trabajo de servicio de recepción detecta problemas a tiempo de acuerdo con estos estándares, atiende a los huéspedes de manera oportuna y les brinda la sensación de estar como en casa. Los socios e invitados del club también hicieron excelentes valoraciones sobre el servicio prestado por el club.
Mejorar la calidad del servicio también aumenta la influencia y popularidad del club. Todos mis compañeros del club y yo trabajamos duro para estudiar, estudiar negocios, estandarizar los servicios, mejorar la calidad del servicio en el club y satisfacer plenamente todas las necesidades de consumo de los socios e invitados.
3. Perspectivas laborales para el próximo año
XX es un nuevo año trabajaré con mis compañeros del club con una actitud positiva y emprendedora para mejorar el desempeño de ventas del club. productos.
Establecer un fuerte sentido de servicio y hacer un buen trabajo en el servicio de todo corazón; fortalecer la comunicación con los huéspedes y comprender sus necesidades y satisfacción a través de la comunicación. Un excelente camarero no solo debe dominar los conocimientos básicos del servicio, sino también ser bueno observando palabras y emociones y comprender las necesidades y la psicología de consumo de los huéspedes y miembros. En definitiva, no basta con ser un excelente camarero. El objetivo de nuestro personal de recepción es convertirse en excelentes especialistas en marketing.
3. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
20xx está llegando a su fin. En este año, con la ayuda, el cuidado y el estímulo de los líderes y compañeros del hotel, lo superé. varias dificultades y obtuvo más éxito. Completó excelentemente el trabajo de todo el año y fue reconocido por líderes y colegas. Continuar trabajando a tiempo completo durante todo el año, sin pedir permiso, llegar tarde o salir temprano, la calidad del servicio y el nivel de trabajo han mejorado, y no hay quejas de los clientes; poder respetar a los líderes, unir a los colegas, ser cortés y ser amable; trabajar primero. Ahora informaré sobre el trabajo principal que hice en XX y mis planes para el próximo año. Me gustaría pedirles a todos los líderes y colegas sus correcciones.
1. El trabajo principal de este año
1. Actitud correcta, amor y dedicación. A lo largo de este año de formación, superé gradualmente las deficiencias de ser impaciente, impaciente y superficial, y desarrollé un estilo de trabajo paciente, meticuloso y reflexivo. Durante el año, mis clientes me dieron menos quejas y más elogios. Los colegas también se han vuelto armoniosos, con menos peleas y palabras sarcásticas, reemplazadas por palabras de aliento y cuidado mutuos. Me hace tener más confianza en mi trabajo. En cuanto al trabajo diario en el hotel, además de recibir huéspedes, implica principalmente la limpieza de las habitaciones y el saneamiento del medio ambiente. Aunque limpio las habitaciones todo el día, siempre renuncié a algunos lugares porque eran demasiado altos y discretos. , y difícil de mover. La limpieza no deja callejones sin salida Durante este año, a la hora de limpiar la habitación y sanear el ambiente, he tenido mucho cuidado en cada lugar, no dejando pasar ninguna mancha, partícula de polvo o pelo. No levantes nada, levántalo con tus compañeros. Intenta limpiar con un trapo las esquinas, las esquinas de las ventanas, las esquinas de los cajones y los huecos donde no puedes meter las manos a los que no prestaste atención, para que la suciedad se haya ido. ningún lugar al que escapar.
2. Aprende con la mente abierta y pregunta si no entiendes. Durante este año, participé activamente en varias actividades de capacitación organizadas por el hotel, estudié cuidadosamente las habilidades de servicio y el lenguaje cortés, y pedí consejo al gerente y a otros antiguos colegas sobre cosas que no entendía. deshacerse de las malas costumbres originales y desarrollar buenos hábitos. De esta manera, sin saberlo, mi nivel de servicio mejoró, mi comportamiento fue más educado, recibí elogios de los invitados y fui elogiado por líderes y colegas.
3. Obedecer lo dispuesto y trabajar duro sin quejarse. Respete siempre al liderazgo, no haga malas pasadas, no descarte las cosas arregladas por el liderazgo y mantenga la calidad y la cantidad. Este año, además de hacer un buen trabajo en el servicio de habitaciones, también participé en el trabajo de recepción cuando el personal de recepción no estaba disponible. Al principio, no entendía el trabajo de recepción, no tenía confianza y. Tenía miedo de las dificultades. Más tarde, con el cuidado y la ayuda de los líderes del hotel, superé el problema. A pesar de mis propias dificultades, estudié mucho, pedí consejos de muchas fuentes y practiqué constantemente. de dificultades. Completé bien las tareas de recepción y fui calificado como empleado destacado del mes.
2. Plan de trabajo para el próximo año
En el último año, he madurado más, la calidad y el nivel de servicio han mejorado mucho y estoy entusiasmado por atender a los huéspedes. También tengo más confianza, mi confianza en el trabajo ha aumentado enormemente y estoy lleno de confianza en mi trabajo futuro. En general, he podido cumplir con mis deberes este año, cumplir con las reglas y regulaciones de la unidad, tranquilizar a los líderes y satisfacer a los invitados. Sin embargo, también tengo algunas cosas malas que debo corregir, como preocuparme. sobre cosas y preocuparme por asuntos triviales con mis compañeros Surgen disputas, hay inercia en el trabajo, falta de entusiasmo por el trabajo e inactividad. En el nuevo año, debo superar resueltamente estos malos estilos de trabajo, aprovechar el estilo del año pasado, contenerme estrictamente, estudiar seriamente las habilidades en el servicio laboral, mejorar mi propio nivel de servicio, comenzar desde cosas pequeñas y alcanzar altos estándares. El punto de partida y los altos requisitos son satisfacer a cada huésped. Junto con otros colegas del hotel, brindaremos a cada huésped un hogar cómodo, tranquilo y cálido.
3. Recomendaciones y opiniones sobre hoteles
4. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
Ha pasado 20xx en un abrir y cerrar de ojos, y el nuevo el año ha comenzado. Como recepcionista, ahora presento mi resumen de trabajo y experiencia de la siguiente manera. Espero que puedan darme algunas orientaciones y sugerencias. Llevo unos meses trabajando aquí. He aprendido mucho en el trabajo y también he aprendido a usar mi propia mente para ampliar mis deficiencias lingüísticas. Además, entiendo que como camarero, si quieres mejorar tu capacidad de ventas, tienes que trabajar más duro que los demás.
1. Preocuparnos por las inquietudes de los huéspedes y pensar en lo que estos quieren.
El personal de recepción entra en contacto con diferentes tipos de huéspedes cada día, y debemos brindar diferentes servicios para ellos. diferentes tipos de huéspedes, su principio de servicio permanece sin cambios "tratar a los huéspedes como nuestro Dios". Principio de servicio: "Hacer que los huéspedes se sientan cómodos es el principio del servicio. Las necesidades de los huéspedes son órdenes de servicio. ¡Nunca diga NO!" A los clientes habituales, brindamos servicios educados y sutiles. Primero debemos comprender los hábitos de los huéspedes, como a qué hora. Por lo general, podemos ordenar las cuentas con anticipación y realizar el check out directamente cuando lleguen los invitados. De esta manera, no solo podemos ahorrarles tiempo, sino también hacer que los invitados sientan que los valoramos. Los invitados seguirán prestándonos atención la próxima vez que vengan a Jinan. Elegirán nuestro nombre.
2. Salude a los clientes con una sonrisa
Solo cuando los huéspedes ven nuestras cálidas sonrisas al entrar pueden sentirse amigables y como en casa. Incluso si nos encontramos con algunas cosas desagradables en el trabajo del servicio de caja, si aún los saludamos con una sonrisa, creo que no importa cuán irracional sea el huésped, no habrá razón para perder los estribos. Como dice el refrán: "Todos. sonríe y todo desaparece"!
3. No hagas promesas inciertas a los huéspedes
Cuando las necesidades del huésped deben completarse con la ayuda de otros departamentos o personas, se debe consultarlos cuidadosamente antes de tomar una decisión. . Porque los clientes quieren respuestas precisas. Pero en cualquier caso, esto no significa que no quieras hacer todo lo posible para resolver el problema del huésped. La clave es hacerle entender que su problema no es algo que puedas resolver de forma independiente de inmediato, y que tú sí. realmente haciendo todo lo posible para ayudarlo. Muchos huéspedes pidieron más facturas en la recepción, pero lo rechazamos cortésmente y sugerimos que los huéspedes pudieran gastar dinero en otros puntos de negocios e incluirlo en el cargo de la habitación. Esto no solo puede aumentar los ingresos sino también satisfacer las necesidades de los huéspedes. pero no debe usarse para apoyar a los invitados y violar el principio.
4. Considere cómo compensar los errores de colegas y departamentos, asegurarse de que los huéspedes salgan a tiempo y satisfacerlos.
El cajero de la recepción es el último departamento al que los huéspedes póngase en contacto antes de salir de la tienda, por lo que las quejas sobre diversos servicios generalmente nos llegan al momento de pagar, y estos problemas no son causados por el cajero. En este momento, es muy tabú culpar o culpar al departamento o individuo que causó la dificultad. Es muy indeseable "colgar e ignorar el asunto". No sólo no puede compensar la falla, sino que hará que los invitados duden de toda la gestión, profundizando así la desconfianza de los invitados. Por tanto, la función de intermediario debe desempeñarse con calma y el cajero debe explicar la situación a otras personas o departamentos y pedir ayuda. Una vez resuelto el problema, se debe solicitar nuevamente la opinión del huésped. En este momento, el huésped a menudo se deja influenciar por su ayuda entusiasta, cambiando así la mala impresión inicial e incluso estableciendo una relación cercana y de confianza mutua entre el cliente y uno mismo.
5. Sigue aprendiendo, mejora constantemente tu cultivo moral y mejora constantemente tus habilidades de servicio
"Aunque una espada es afilada, no se afilará hasta que esté afilada" y " Estudia diligentemente antes de que te des cuenta de la insuficiencia." Sólo el aprendizaje puede agudizar continuamente el carácter de una persona, mejorar el cultivo moral y mejorar las habilidades de servicio. ¡Demos pasos vigorosos y sigamos avanzando, para que podamos alcanzar un cielo donde podamos extender nuestras alas y volar alto! Hermanos y hermanas Mingya, ¡trabajemos duro por nuestro mañana!
5. Informe de autoexamen laboral personal del camarero.
El tiempo vuela muy rápido y, en un abrir y cerrar de ojos, 20xx llega a su fin. Si recordamos el trabajo del año pasado, se puede decir que hubo "altibajos y alegrías". El día x, x, 20xx, me acabo de graduar y salí del campus. Llegué a esta gran ciudad para buscar mi primer trabajo y, después de dar vueltas y vueltas, finalmente llegué al Hotel XX y me convertí en miembro de la gran familia del departamento de catering.
El siguiente es mi resumen de mi trabajo como camarero de restaurante:
1. Lo que hago bien
1. Puedo adaptarme rápidamente al trabajo y trabajar en armonía con los demás. con colegas, completar la recepción al cliente correspondiente y tener una gran capacidad de aprendizaje.
2. Si puede comunicarse con los huéspedes, complete el "Formulario de comentarios de los huéspedes" para ayudarnos a mejorar la calidad y el nivel del servicio. Por ejemplo: registre cuidadosamente a qué invitado le gusta qué plato, qué invitado tiene algún requisito especial para el plato, a qué invitado le gusta qué bebida, etc.
3. Ser capaz de realizar concienzudamente el trabajo que le asigne el capataz. Si encuentra algo que no sabe, se lo preguntará a sus colegas o líderes a tiempo. Si encuentra algo que supera sus capacidades en servicio al cliente, consultará a sus colegas o líderes lo antes posible.
4. Ser capaz de comprender y tratar correctamente tus propios errores, atreverte a admitirlos cuando los cometas y corregirlos cuando sepas que están equivocados.
5. Puede tomar la iniciativa de aprender habilidades de servicio relevantes de otros colegas. Mejora tu propio nivel.
6. Trabaja con seriedad y cuidado. Definitivamente completará sus deberes con cuidado.
7. Ser capaz de liderar bien a los recién llegados para que puedan dominar los conocimientos de servicio relevantes lo antes posible y completar de forma independiente el primer nivel de recepción de clientes.
2. Inadecuaciones
1. No es lo suficientemente audaz y flexible. Cuando se encuentre con emergencias, no será flexible y sólo buscará ciegamente la ayuda de los demás.
2. Habilidades insuficientes para trabajar en equipo. Cuando se trabaja con otros para completar la recepción de un cliente, no habrá un acuerdo tácito de cooperación con los colegas y solo trabajarán solos.
3. La comunicación con los invitados no es lo suficientemente generosa y el discurso no es lo suficientemente claro.
En el nuevo año, trabajaré duro para mejorar las deficiencias anteriores y me esforzaré por hacer un mejor trabajo.
6. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
En un abrir y cerrar de ojos, llevo más de un año trabajando en la empresa Según la disposición laboral del. Gerente de la empresa, soy el principal responsable de las operaciones diarias del piso y los departamentos del restaurante. Para el trabajo de capacitación, ahora resumiremos el trabajo en 20__ y daremos una breve descripción general del plan de trabajo para 20__.
1. Gestión del salón en el lugar
1. La etiqueta y la cortesía requieren práctica repetida en las reuniones diarias. Los empleados deben usar palabras amables cuando se reúnan con los invitados, especialmente con el cajero de la recepción y. El personal de servicio de mantenimiento de asientos del área debe hacerlo, responder a cada llamada, aplicar etiqueta y cortesía en cada parte del trabajo, y los empleados deben supervisarse entre sí y progresar juntos.
2. Insistir en la inspección de la apariencia antes del trabajo. Aquellos cuya apariencia no sea satisfactoria deben ser solucionados antes de que puedan asumir el trabajo. Si se encuentran problemas de apariencia en el trabajo, deben corregirse de inmediato. el uso de la etiqueta y la cortesía de los huéspedes y cultivar una buena actitud.
3. Centrarse estrictamente en el posicionamiento laboral y la conciencia del servicio, mejorar la eficiencia del servicio y realizar un despliegue razonable del personal de servicio durante el período pico de comidas, con el capataz o asistente como centro para apoyar las áreas concurridas en cualquier momento. y otro personal Todos deben asumir sus propias responsabilidades, aclarar el contenido de su trabajo respectivo y llevar a cabo la división del trabajo y la cooperación.
4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los clientes inmediatamente siempre que haya clientes que necesiten servicio.
5. Gestión de artículos Desde artículos grandes hasta artículos pequeños, ya sea que estén dañados por los clientes o por daños naturales, todo debe hacerse de manera sistemática y bien documentada, con alguien que lo implemente, alguien que supervise. , y alguien a quien dar seguimiento. Una sola persona, un resumen.
6. En las áreas públicas de gestión sanitaria, el personal de limpieza debe limpiar inmediatamente cuando vea objetos extraños o suciedad. Los requisitos de higiene en cada área exigen que la superficie del sofá, su entorno, la mesa del comedor y el piso estén libres de polvo y manchas de agua, bien dispuestos y no inclinados.
7. Durante el periodo de comida, debido a la alta concentración de clientes que llegan a la tienda, los clientes suelen hacer cola y impacientarse. En este momento, el capataz y el líder del equipo deben estar preparados para la recepción antes del pico de recepción para reducir el tiempo de espera de los invitados. Al mismo tiempo, también deben prestar atención a las posiciones de las mesas para asegurarse de que sean correctas. Haga un buen trabajo explicando, acorte el tiempo de espera, reciba cuidadosamente a cada mesa de invitados y esté ocupado pero no caótico.
8. El buffet es un nuevo proyecto en el restaurante Con el fin de mejorar aún más la calidad del servicio buffet, se formuló el "Plan Práctico General del Servicio Buffet" para estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio. del servicio de bufet.
9. Establecer un sistema de recolección de casos de restaurantes para reducir la posibilidad de quejas de los clientes y recopilar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad del servicio y la calidad como una base importante para mejorar la gestión y los servicios diarios. Todo el personal del restaurante revisará el sistema. casos recopilados Analizar, resumir y encontrar soluciones a los problemas para hacer que los servicios diarios sean más específicos y reducir la posibilidad de quejas de los clientes.
2. Gestión diaria de los empleados
1. Como parte importante del personal del restaurante, si los nuevos empleados pueden integrarse rápidamente al equipo y ajustar su mentalidad de transformación afectará directamente la calidad del servicio. y formación de equipos. Se lleva a cabo una formación especial en función de las características y situación de incorporación de los nuevos empleados. El objetivo es ajustar la mentalidad de los nuevos empleados, afrontar la transformación de roles y comprender las características del sector de la restauración. Puede preparar completamente a los nuevos empleados, aliviar la insatisfacción causada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelerar el ritmo de integración en el equipo de catering.
2. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a la mentalidad de los empleados, exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo, organice a los empleados para que estudien de vez en cuando y evalúe a los empleados, verifique la efectividad. de formación, y descubrir deficiencias en el momento oportuno. Compensar y mejorar el plan de formación, hablar periódicamente con los empleados cada mes para hacer un trabajo ideológico, comprender su situación laboral reciente y encontrar y solucionar problemas.
3. Potenciar la formación basada en las condiciones reales de trabajo para mejorar la eficiencia del trabajo y hacer más estandarizada y eficaz la gestión. También se analizó en forma de análisis de casos diarios de restaurantes, para que los empleados tuvieran una nueva comprensión y comprensión de los servicios diarios y formaran un consenso sobre la conciencia del servicio diario.
3. Hay deficiencias en el trabajo
1. El proceso de trabajo no es lo suficientemente detallado, la organización del trabajo no es razonable y cuando hay mucho trabajo, las prioridades son no muy claro.
2. Hay una falta de comunicación entre los departamentos y los problemas a menudo se descubren sólo después de que algo sale mal.
3. No hay muchos enlaces interactivos en el proceso de formación, lo que reduce la vitalidad y la vitalidad.
IV. Plan de trabajo para 20xx
1. Hacer un buen trabajo en la gestión del personal interno, y lograr sistemas de gestión estrictos y una clara división del trabajo.
2. Sobre la base de las reuniones periódicas existentes, profundizar aún más el contenido de las reuniones periódicas, mejorar la profundidad y amplitud de las discusiones y convertir el seminario sobre calidad del servicio en una plataforma de comunicación para que todo el personal de servicio aprenda. unos de otros, aprender unos de otros y compartir La experiencia del servicio inspira ideas
3. Innovaremos y mejoraremos los servicios basados en los estándares de servicio existentes, nos centraremos en los detalles del servicio y los servicios humanizados, mejoraremos las calificaciones de ingreso de personal de servicio y mejorar la evaluación salarial de los estándares de trato de los camareros, fortalecer los servicios diarios, establecer ventanas de servicio de alta calidad, crear servicios destacados e innovar marcas de servicios basadas en la marca.
5. Planificación de la gestión y operación general del restaurante
1. Sistema de gestión estricto y sistema de capacitación laboral, definir claramente los niveles de evaluación del trabajo, mejorar la conciencia de los empleados sobre la competencia y mejorar la calidad personal y la eficiencia laboral.
2. Mejorar la conciencia de eficiencia de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Formar a los empleados para desarrollar buenos hábitos de conservación, utilizar racionalmente el agua y la electricidad, etc., detectar los residuos, detenerlos oportunamente e implementar estrictamente los sistemas sancionadores pertinentes.
3. Reforzar la relación de coordinación entre departamentos.
4. Preste atención a la seguridad e higiene de los alimentos y haga un buen trabajo en diversas gestiones de seguridad.
5. Realizar actividades publicitarias y promocionales multicanal y cooperar con empresas del entorno para incrementar las tasas de membresía.
7. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
Han pasado tres meses desde que comencé a trabajar en el hotel. Durante estos tres meses he ido creciendo cada día en mi desempeño laboral. Me dice que el trabajo de camarero que elegí no está mal, al menos es lo que quiero hacer.
En sólo tres meses he crecido a este nivel. Estoy personalmente satisfecho, pero mis líderes tienen grandes expectativas para mí, especialmente el gerente. Él piensa que soy la mejor persona que ha visto en el trabajo en los últimos dos años. Un camarero serio, no me sentiré orgulloso ni complaciente por esto. Al contrario, siento que he alcanzado este nivel cuando llegué por primera vez al hotel, así que no importa lo que haga en el futuro, no puede ser peor que ahora. . Para ello he hecho un resumen de mi trabajo durante este período.
1. Cumplir estrictamente las normas y reglamentos del hotel.
Esto no es mío. Este es mi primer trabajo. He trabajado en muchos trabajos antes, así que sé exactamente qué tipo de empleado quiere el líder. Los empleados indisciplinados definitivamente no serán favorecidos por sus líderes, por eso llevo tres meses trabajando y no he cometido un solo error ni he pedido permiso. Esto es algo que no está permitido. El líder del hotel también me dijo que nuestro hotel tiene muchas reglas de gestión para los empleados y la posibilidad de cometer errores aún es alta, pero en mi opinión, siempre que las escribas, las tendrás. autocontrol. Si eres más fuerte, no habrá posibilidad de violar la disciplina.
2. Obedecer incondicionalmente las disposiciones laborales del liderazgo
El hotel es un trabajo en la industria de servicios y, como camarero, debo entender esto. Si todavía tengo esta duda cuando el líder me asigna un trabajo, es posible que el trabajo no se complete cuando lo pido. Incluso si la duda no es factible, tengo que esperar hasta que se complete el trabajo antes de volver a preguntar. Pero generalmente me esfuerzo. obedecer incondicionalmente, porque este es un medio importante para garantizar la eficiencia del trabajo. Entiendo muy bien que los líderes naturalmente tienen ideas de liderazgo. Como empleado, solo necesita cumplir con sus responsabilidades laborales. En los últimos tres meses, nunca he tenido ningún disgusto con el gerente.
3. Entienda claramente su trabajo
¿Qué es un camarero? Es para garantizar que los huéspedes que vienen al hotel puedan brindar servicios oportunos y decentes. Cuándo. Trabajo, me pondré en mi lugar y pensaré qué tipo de servicio querría él si yo fuera el invitado frente a él. Usaré reverencias, servicio sonriente, palabras amables, etc., uno por uno en el proceso de servicio. Luego, después de cada servicio, comenzaré a pensar si hay algún paso en el proceso de servicio que pueda corregirse. hacerlo si quiero hacerlo. No estoy aquí sólo para ser un tonto.
8. Informe de autoexamen laboral personal del camarero
Como camarero de hotel, tu trabajo diario es muy duro. Mi trabajo es como asistente de palco, responsable de administrar el palco N°8 del segundo piso del Hotel XX. Debido a que el número ocho es relativamente auspicioso para los chinos, mi caja está llena casi todos los días y, a veces, hay que cambiarla, por lo que la carga de trabajo ese día es aún mayor.
Quizás para muchas personas solo tengan que ocuparse de una mesa al mediodía y otra mesa por la noche, lo cual no resulta cansado. Pero eso no es todo lo que tengo que hacer. Como camarero es necesario tener buenas cualidades. Debes sonreír y tener paciencia ante los invitados. No debe enojarse, quejarse o parecer impaciente cuando se enfrenta a los problemas de un cliente. De lo contrario, si un cliente se queja, el que sufra serás tú.
Nuestro hotel requiere que llegue al trabajo antes de las 10 a. m. todas las mañanas, y todos los preparativos deben completarse antes de las 11 a. m., incluida la limpieza del piso, la preparación de la vajilla con anticipación, la esterilización de las servilletas y la conservación de las tazas limpias y libres. de manchas de agua. Los tazones y los palillos deben colocarse ordenadamente, con los palillos colocados en la mano derecha y el soporte para palillos colocado en la esquina superior derecha del tazón de arroz, al nivel de la parte superior del plato y aproximadamente a un dedo y medio de distancia. En el lado izquierdo de los platos se encuentra el servilletero, que se coloca verticalmente y paralelo a los palillos. En la copa hay orquídeas dobladas con un paño rojo, que deben retirarse antes de servir la comida. En el caso de las tazas de té (vasos con asas), las asas miran hacia la derecha, perpendicular a la dirección de los palillos. Las dos tazas se colocan una cerca de la otra. No debe haber manchas de agua ni polvo en el interior. Necesito limpiar esta taza todos los días. Después de limpiarla, la secaré con un paño limpio.
Además de las tazas, también hay palillos, tazones de arroz y platos que debo limpiar yo. Aparte de eso, las tías limpian los platos utilizados para servir los platos en la sala de lavado de platos.
La vajilla de las salas privadas es diferente a la vajilla del vestíbulo. Independientemente del tamaño o la etiqueta, contamos la cantidad de vajillas en las salas privadas cada medio mes. Si faltan tazas o tazones, es necesario reponerlos. tiempo. También le explicaremos el paradero de las tazas y platillos anteriores. Si el huésped los rompió, el precio se agregará a la factura del huésped en ese momento. Si no se pierde y no se puede encontrar, entonces tendremos que pagar. la compensación nosotros mismos. Afortunadamente, durante mi tiempo en el trabajo, no hubo ningún caso en el que los clientes se llevaran las tazas. Solo una vez se rompieron dos copas porque un cliente bebió demasiado y se realizó una compensación de inmediato.
Después de que los invitados se vayan, debemos limpiar muy rápido. Debemos ir a logística a tiempo para llamar al recolector de alimentos, guardar los platos, los porta palillos, etc. que queremos lavar y. Luego ve al cuarto de lavado de platos, limpia la mesa, espera a que el camarero termine de limpiarla, vierte agua caliente, limpia las manchas de aceite y luego pon otro mantel nuevo. Luego se colocan la vajilla, tazas y platillos, a la espera de la siguiente ronda de invitados.
9. Informe de autoexamen del trabajo personal del camarero
Cuando entré por primera vez en contacto con el trabajo de camarero de KTV, siempre pensé que este trabajo era demasiado simple y no requería pensar mucho. entonces parecía un poco pasivo en el trabajo real. Más tarde, tomé la iniciativa de pensar, aclarar el trabajo trivial y resumirlo de vez en cuando. Poco a poco descubrí que el trabajo se volvía cada vez más cómodo y me sentía cada vez más realizado. "Si no barres una casa, ¿por qué barres el mundo?" Resulta que las cosas aparentemente simples también contienen grandes verdades.
En el trabajo aprendí a sonreír siempre a los clientes. La sonrisa es el lenguaje de la amistad, ya sea que seamos conocidos o extraños, la sonrisa siempre puede dar a las personas una sensación de intimidad y siempre puede acortar la distancia entre las personas. Sin embargo, a sonreír también se aprende porque el jefe estipuló que al encontrarme con los clientes debía decir buenas noches y sonreír. Poco después de empezar a trabajar, siempre esbozaba una sonrisa de forma mecánica. Sonreír o asentir en respuesta gradualmente se volvió cada vez menos. Se ha convertido en un aire prescindible. Más tarde, leí sobre el conocimiento de sonreír en un libro. Resulta que sólo una sonrisa sincera desde el corazón puede hacer que la otra persona se sienta amigable. A partir de entonces, cambié mi estilo anterior y no traje las malas emociones de la vida al trabajo. Respondí con saludos sinceros y una sonrisa amistosa a cada cliente. Los clientes también se contagiaron de mi entusiasmo y respondieron con sonrisas e incluso saludos. Esto me hizo sentir que mi trabajo estaba lleno de diversión. ¿Qué podría ser más feliz que recibir el reconocimiento de los demás por mi trabajo?
El trabajo en KTV es trivial y complicado, y los problemas y requisitos de los clientes también son diferentes. A medida que me familiaricé con el trabajo, resumí las cosas a las que debía prestar atención en el trabajo y las registré en mis notas de trabajo de manera ordenada. Por ejemplo, qué deben hacer los clientes antes de llegar y qué lugares deben inspeccionarse; a qué deben prestar atención los clientes durante el consumo; cómo satisfacer las necesidades de los clientes; cómo utilizar mejor la "retórica diplomática" para resolver emergencias; Sólo cuando estés preparado podrás evitar el peligro, desde que te pillen desprevenido al principio hasta que ahora puedo resolver cualquier problema fácilmente, todo lo cual está relacionado con mi buen descubrimiento y resumen.
He adquirido mucha experiencia en el trabajo y también tengo muchas emociones. El trabajo aparentemente ordinario y simple en KTV me ha enseñado muchos principios excelentes. A medida que KTV crece, yo también maduro.
En los próximos días, trabajaré más duro para establecer una mejor imagen para KTV y brindar mejores servicios a cada cliente que venga a KTV.
10. Informe de autoexamen laboral personal del camarero.
He trabajado en una cafetería durante un año, aunque solo hice algunas tareas sencillas, sí que aprendí mucho y obtuve una nota. muchas ideas. El siguiente es un resumen de mi trabajo. Espero que las personas que estén destinadas a verlo se beneficien de él.
1. El pago debe realizarse en recepción, lo que puede ahorrar mucho tiempo innecesario. Elimine costos de oportunidad como tiempo y errores causados por la traducción.
2. Debes aparecer con frecuencia frente al jefe. Solo apareciendo con frecuencia frente al jefe podrás familiarizarte rápidamente con el jefe, y el jefe te enseñará más conocimientos sobre cómo preparar bebidas frías.
3. Cuando no hay clientes, debes comunicarte con la gente de la tienda en lugar de sentarte en un rincón leyendo revistas solo. Los jóvenes deberían ser más entusiastas.
4. Trate de no cometer errores ante los ojos del jefe. Aunque los errores son inevitables, no deje que el jefe lo vea, porque después de todo, cometer errores dejará la impresión de descuido en los demás.
5. Asegúrate de hacer el trabajo básico en la tienda. El primer trabajo del fundador responsable.
6. Al pagar, asegúrese de preguntar al huésped si tiene algún cambio. Esto asegurará que haya suficiente cambio en la tienda para dárselo a los clientes.
7. Familiarícese con el menú Si ve cambios en el menú, actualice el contenido del menú en su mente de manera oportuna.
8. Debes mantener una actitud humilde, recuerda que el conocimiento proviene de las trescientas sesenta líneas, y debes seguir aprendiendo.
Este trabajo me ha dado una experiencia muy profunda. Siento que en todo lo que hacemos, cada día avanzamos un poco: la acumulación de arena se convierte en una torre, la acumulación de menos se convierte en más y muchas personas exitosas. simplemente acumular Un poquito se convierte en algo grande. Innovar un poquito cada día es avanzar un poco más cada día es avanzar un poco más cada día es avanzar un poquito cada día es avanzar hacia el éxito.