Los 10 mejores snacks imprescindibles en Hangzhou

Los diez bocadillos imprescindibles en Hangzhou: pastel Dingsheng, nuez Lin'an, almidón de raíz de loto de West Lake, pastel de sésamo Jiande, rábano seco Xiaoshan, ciruela Chaoshan, arándano, pastel de frijol mungo, pato salado de Hangzhou y patatas fritas de pollo.

1. Pastel Dingsheng

El pastel Dingsheng es un pastelito tradicional en las zonas de Jiangsu y Zhejiang y pertenece a la pastelería de Jiangsu y Zhejiang. Es de color rojo claro, suave y fragante, con un sabor dulce a pasta de frijol. Se dice que durante la dinastía Song del Sur, la gente de Suzhou lo hizo especialmente para alentar al ejército de la familia Han de Han Shizhong a realizar expediciones. La palabra "Ding Sheng" apareció en el pastel y luego se llamó "Pastel Ding Sheng".

2. Nueces

Lin'an Carnosine es famosa en el país y en el extranjero por su excelente calidad de granos redondos, cáscaras finas, granos regordetes, crujientes y deliciosos. Las nueces pecanas de mi país se producen principalmente en la zona de la montaña Changhua, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Ningguo y Lin'an son las principales zonas productoras de nueces de mi país. El cultivo y utilización de las nueces tiene una historia de más de 500 años.

3. Fideos de raíz de loto de West Lake

Los fideos de raíz de loto de West Lake son una famosa especialidad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Su sabor único y su rica nutrición alguna vez proporcionaron el "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo.

A la hora de tomarlo basta con mezclarlo con una pequeña cantidad de agua fría, y luego mezclarlo con agua hirviendo hasta formar una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi, y es muy adecuado para el consumo de bebés, ancianos y pacientes.

4. Jiande Shaobings

El nombre original es Yanzhou Dried Vegetales Shaobings, también llamado Jiande Dried Vegetales Shaobings. Es un snack tradicional de Jiande. Es suelto, crujiente y crujiente. con un olor fragante. La harina de galletas de mantequilla de Yanzhou se mezcla con agua y aceite vegetal a diferentes temperaturas, y la carne grasa se mezcla con las mejores verduras secas para hacer el relleno. Cubrir el exterior con una capa de jugo de azúcar y aceite, espolvorear con semillas de sésamo blancas y negras y hornear en un horno especial a fuego de carbón.

5. Rábano seco Xiaoshan

El rábano seco Xiaoshan es un destacado representante de la tecnología de decapado de Jiangnan. El rábano "Yidao" se deshidrata utilizando técnicas tradicionales y tarda 300 días en elaborarse. Tiene un sabor delicioso y crujiente.

6. Ciruela Chaoshan

La ciruela Chaoshan es una especialidad de Yuhang. También hay raras bellezas antiguas como la ciruela Tang y la ciruela Song. Las flores del ciruelo florecen solas o juntas, con las primeras hojas abriéndose, blancas o rojo claro y fragantes. La drupa es esférica, de color verde.

7. Bayberry

Yangmei es originaria de Yuyao, Zhejiang, China y tiene una historia de más de 2.000 años. Actualmente se cultiva en el este de China, Hunan, Guangdong, Guangxi y otros lugares, y también se distribuye en Japón, Corea del Sur y Filipinas.

8. Pastel de frijol mungo

Las principales materias primas del pastel de frijol mungo incluyen polvo de frijol mungo cocido, polvo de boniato al vapor, aceite vegetal, manteca de cerdo cocida, azúcar blanco blando y azúcar rosa. , carne de dátil negro, azúcar de osmanthus, etc. Tiene las características de forma regular, color amarillo claro, textura fina y densa y sabor suave y ceroso.

9. Pato salado de Hangzhou

El pato salado de Hangzhou es un plato tradicional famoso en Hangzhou, Zhejiang y pertenece a la cocina de Zhejiang. Este plato está elaborado cuidadosamente con patos criados el mismo año, primero marinados y luego bañados en salsa. El color de su carne es rojo granate, la salsa es fragante y el regusto es interminable.

10. Pollo Crujiente

El Pollo Crujiente es un snack en Hangzhou, Zhejiang. Las principales materias primas son la harina refinada, el aceite para ensalada y la pasta de frijoles. Plato elaborado con harina refinada, aceite para ensalada y pasta de soja.

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