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Reserva la masa y prepara otros ingredientes, como tomates, col china y hongos, lava, remoja y corta en gajos;
Además, picamos un poco de ajo picado, le añadimos un poco de sal y un poco de chile en polvo (yo no tengo en casa, así que le puse un poco de pimiento rojo cogido del pollo picante) y lo pongo en un bol y resservo. .
La maestra Bei me recordó que se necesitan unos quince minutos para amasar la masa, ¡así que hice lo mismo!
Tres
¡Empieza a hacer sopa! Hierve el aceite en una sartén caliente, luego toma un poco de aceite caliente y viértelo en la pasta de ajo recién preparada. Sólo se escucharon unos pocos chirridos y el ajo picado inmediatamente cambió de color. ¡Guarda este jugo para más tarde!
Aún queda un poco de aceite en la olla, agrega jengibre y chalotas y sofríe hasta que estén fragantes (no tengo), luego agrega los tomates y sofríe, agrega los hongos, agrega agua, y agregue condimentos que incluyan sal, vinagre, cinco especias en polvo y pimienta en polvo (yo no lo puse), deje hervir, baje a fuego lento y deje que hierva lentamente.
Cuatro
Corta la masa en trozos pequeños, luego usa un rodillo para aplanarla en rodajas gruesas y usa tus dedos para untar un poco de aceite de maní en la superficie. La maestra Bei recordó que esto puede hacer que la superficie quede más suave (parece ~)
五
Estira la masa y ponla en la olla a cocinar, luego agrega las verduras (col china) y llevar a ebullición dos veces.
Seis
Coger los fideos y ponerlos en un recipiente lleno de agua hervida fría o agua mineral. El señor Bay dijo que era para hacerlos más fuertes.
Siete
Vierte el jugo de ajo recién preparado en la sopa de fideos y revuelve uniformemente.
Ocho
¡Yang Ling mojó un poco de agua y comenzó a comer!