Ahora todo pasará a la historia. El que alguna vez fue el "sabor del año" está destinado a convertirse en contenido nostálgico para las personas mayores. Y el tiempo dejará una huella diferente en cada detalle de la vida. Las diferentes épocas tienen diferentes características durante el Festival de Primavera y las personas de diferentes edades también tienen diferentes recuerdos y experiencias.
En la década de 1950, se podían gastar entre 10 y 20 yuanes al año.
El Sr. Xu, que vive en la calle Yanqing, dijo que el Año Nuevo chino en la década de 1950 fue vigoroso. En todo el país se fabrica acero y hay que entregar las cacerolas y los utensilios de hierro de casa, así como las cerraduras de las puertas. Comer y beber son igualitarios. Lo más feliz del Año Nuevo es que todo es nuevo de pies a cabeza. No importa lo ocupados que estén los padres, prepararán productos de año nuevo para sus hijos en la víspera de Año Nuevo.
El Sr. Xu dijo: "Cuando era niño, compré varios kilogramos de carne, verduras y tofu, que fueron suficientes para que nuestra familia comiera felizmente durante unos días. Con semillas de melón, maní, naranjas, manzanas y dulces de frutas de colores, gasté mucho dinero en ello durante el año siguiente: "Es difícil ver carne en el té simple, pero las albóndigas de Nochevieja se ven particularmente deliciosas. Coloque una linterna de papel y compre un pequeño molino de viento para celebrar el Año Nuevo, que puede mantener felices a adultos y niños durante mucho tiempo. Durante el Gran Salto Adelante, en la víspera de Año Nuevo, cada mesa tenía una cena de Nochevieja similar. Los deseos de los residentes por la vida eran muy similares. En esa época, los niños jugaban "jugando a Su", que en realidad era un pequeño palo de madera con dos extremos puntiagudos y un círculo en el medio. Golpearon una tabla y otro amigo corrió y la arrojó. Sus manitas estaban congeladas y agrietadas, pero aún así se estaba divirtiendo. Ahora creo que esa era la pelota de "golf" con la que jugaba cuando era niño. Luego, puedes ir a la Feria del Templo de Dasuoguo con adultos, jugar al diábolo, hacer acrobacias y caminar sobre zancos. La feria del templo está repleta de asientos. Incluso si no compras nada, sigues siendo muy feliz. Esto es lo más feliz.
Tres tipos de bollos al vapor para el Festival de Primavera en la década de 1960
La hermana mayor Cui Ying, de 46 años, dijo que cuando era joven, estaba en la era de los desastres naturales nacionales. , la economía era relativamente escasa y varios productos básicos Todos requieren votos. Ella dijo: "Durante el Año Nuevo chino, cada residente recibirá 2 taeles de aceite, medio gato de carne y cuatro gatos de fideos". Los adultos mayores de 18 años pueden disfrutar de una ración completa de 13 kilogramos de harina. Sólo durante las vacaciones se ajusta la proporción de harina y cereales. Una vez fue a una tienda de cereales con su madre a comprar patatas fritas blancas y las partió en trozos pequeños para hacer papilla. Cada invierno, mis padres volvían a comprar un carrito entero de col china y rábano, casi verduras de invierno, y la "mezcolanza" se convirtió en un alimento básico diario.
Nadie está dispuesto a comprar carne de cerdo a 1,32 yuanes el kilo. Durante el Año Nuevo chino, llevé mi boleto de carne a la carnicería para elegir carne grasa y, cuando llegué a casa, refiné el aceite que suelo usar para cocinar. Debido a la escasez de harina, los adultos preparaban elegantes bollos al vapor de tres tipos para celebrar el Festival de Primavera. Los niños comen bollos de harina blanca, los niños mayores comen bollos de flores y los adultos comen bollos negros al vapor. En esa época, en cada hogar había un frasco grande para hacer encurtidos, y los encurtidos eran los mejores bocadillos.
La hermana Cui dijo: "Siempre pienso que la cena de Nochevieja en ese momento es la más suntuosa, y no importa lo que como, es dulce. Para esta 'gran comida' de Año Nuevo, contará el tiempo hasta el duodécimo mes lunar ”
En la década de 1970, la mezclilla fue reemplazada por la ropa de Año Nuevo.
“Es el Año Nuevo. Tengo comida, ropa y dinero”. Hong Xuan, quien acaba de celebrar su cumpleaños número 36, dijo que cuando era niña esperaba con ansias el Año Nuevo. La mayor alegría fue tener ropa nueva para usar, hay comida deliciosa y dinero de la suerte.
En la década de 1970, los jeans y los tenis eran las prendas más de moda, desde uniformes verdes hasta pantalones acampanados. Solo puedes usar un conjunto de ropa nueva durante el Año Nuevo chino. Los pantalones son los overoles de mezclilla que te dio tu padre. Existe la costumbre en Kaifeng de que no se permite lavar ropa sucia el primer día del año nuevo y hay que ponerse ropa nueva de la cabeza a los pies en la víspera del año nuevo. Mi madre siempre me decía: "Ten cuidado de no ensuciar tu ropa nueva cuando juegues".
Cuando era niña, me encantaba celebrar el Año Nuevo porque tenía muchas ganas de usar ropa nueva. Después de que mis condiciones de vida mejoraron, mi madre nos llevó a las tres hermanas a una sastrería y siempre le pedía al maestro que hiciera la ropa más larga, mientras que mi hermana usaba ropa más pequeña. Hongxuan dijo: "Cuando era joven, mi madre me hizo una chaqueta de terciopelo rojo. Se encogía después de lavarla y no quería tirarla. Le agregué un borde negro ancho debajo y seguí usándola. En realidad, tenía tres años. años y había estado cosido durante tres años”.
Me reí a carcajadas en la Gala del Festival de Primavera en la década de 1980.
Wang Juan todavía recuerda la primera transmisión en vivo de la Gala del Festival de Primavera en 1983. Cuando tenía 8 años, su padre le pidió a alguien que le comprara un televisor en blanco y negro. La tarde del día 30, sus vecinos, familiares y amigos se agolparon en su pequeña casa. En la primera fila, mi hermana la hacía llorar. Todos veían sketches, escuchaban canciones, comían pipas de girasol y jugaban con las estrellas en la pantalla hasta el amanecer.
La canción de Zhang Mingmin "My Chinese Heart" se canta en todo el mundo y "Unforgettable Tonight" se convierte en la canción final de cada fiesta. Durante la Gala del Festival de Primavera de 1984, Chen Peisi y Zhu Shimao mantuvieron despierta a toda su familia toda la noche comiendo fideos.
Wang Juan dijo que el espectáculo más impresionante fue la pantomima "Chicken Eating" de Wang Jingyu. El abuelo se reía alegremente mientras miraba la televisión. No supo cuando perdió su dentadura postiza. El día de Año Nuevo, toda la familia fue junta a la batalla y tomó mucho tiempo encontrar los dientes sonrientes del abuelo entre las grietas del gabinete.
Ahora me siento muy tranquilo durante el Año Nuevo.
Con la reforma y apertura, las condiciones de vida de los residentes son cada vez mejores. Pollo, pato y pescado ya no son los únicos platos incluidos en la cena de Nochevieja. Comer bolas de masa el día de Año Nuevo se ha convertido en una práctica común en el pasado. En aquella época había que caminar un largo camino para comprar productos de Año Nuevo, pero ahora puedes hacerlo en el supermercado o en la Feria de Primavera. En el pasado, la gente no vendía nada en la tarde de Nochevieja. Ahora los comerciantes ofrecen productos gratis durante el Festival de Primavera, con una amplia gama de productos. Cuanto más se acerca el Año Nuevo, más quieren comer algo ligero y práctico. Las personas que están cansadas de comer grandes pescados y carnes añoran los campos y la naturaleza. La popularidad de la comida verde, el auge de los platos agrícolas, la popularidad del vegetarianismo e incluso las cenas de Nochevieja han pasado de los banquetes familiares a los grandes hoteles. El nuevo año debe tener personalidad y nuevas ideas.
El gerente Sun, que opera puertas y ventanas antirrobo, dijo que después de un año ocupado, era hora de tomar un descanso. Normalmente no tengo tiempo. Durante las vacaciones del Festival de Primavera, llevé a mi esposa y a mi hija a Hainan para tomar el sol, disfrutar de la playa, comer mariscos, experimentar el "sabor del Año Nuevo" diferente en un lugar diferente, experimentar las diferentes costumbres de diferentes regiones. y vivir un Año Nuevo diferente.
Feng Hui, que ha terminado su luna de miel, dijo a los periodistas que las personas que más cansan durante el Año Nuevo son sus padres. Sus hijos regresan a casa con sonrisas, bendiciones y algunas bocas. Después de comer y beber, nos fuimos. Mis padres estaban demasiado cansados para lavarse. Mostró a los periodistas dos billetes de ida y vuelta a Kunming, donde planeaba enviar a sus padres para el Año Nuevo.
La forma de celebrar el Año Nuevo cambia día a día. Ahora el Año Nuevo chino incluye la connotación de conectar sentimientos, unir lazos familiares y liberar pasión. El "sabor de Año Nuevo" también es más sabroso.