Cada primavera, la fuerza del aire cálido y húmedo del océano se fortalece gradualmente. Después de ingresar al continente, encuentra aire frío de norte a sur. Debido a que el aire cálido y húmedo del océano contiene mucho vapor de agua, se forma una larga banda de lluvia. De junio a julio de cada año, el cinturón de lluvias se desplaza hacia el norte hasta el tramo medio e inferior del río Yangtze. Dado que el aire frío y el aire cálido son iguales, estas dos fuerzas diferentes se enfrentan en esta zona y comienzan un "tira y afloja" más duradero, formando así una banda de lluvia estable y provocando un tiempo lluvioso duradero, por lo que es justo el momento en que las ciruelas están maduras, por eso se llama "Meiyu".
Características de Meiyu:
En junio y julio de cada año, suele haber un período de lluvia continua o precipitación concentrada en los tramos medio e inferior del río Yangtze y el río Huaihe. Cuenca. Durante este período, debido al ajuste monzónico de la circulación atmosférica, el flujo de aire cálido y húmedo del océano y el aire frío de norte a sur continúan encontrándose en la cuenca de Jianghuai, formando un frente cuasiestático de este a oeste, comúnmente conocido como como el frente Meiyu, provocando lluvias continuas y lluvias intensas concentradas. En este momento, las ciruelas en el sur del río Yangtze están en su período de maduración amarilla, por eso se le llama "Meiyu" o "Tiempo de ciruela amarilla". Debido a las altas temperaturas y la alta humedad en este momento, la ropa es propensa a enmohecerse, también conocida como "lluvia de moho". Durante el período Meiyu, se mantiene un cinturón de lluvias estable y duradero desde la cuenca del río Yangtze-Huaihe hasta el sur de Japón. Las lluvias intensas en bandas de lluvia se distribuyen de manera desigual y, a menudo, tienen múltiples centros de tormenta. La intensidad de las fuertes lluvias de los frentes Meiyu es generalmente mucho menor que la de los tifones. Sin embargo, debido a que los frentes Meiyu duran mucho tiempo y las fuertes lluvias caen sobre un área amplia, el alcance de los desastres por inundaciones es generalmente mayor que el de los tifones. Por ejemplo, en 1991, el período Meiyu en la cuenca del río Jianghuai duró aproximadamente 56 días, y se produjeron fuertes lluvias y graves inundaciones en el tramo inferior del río Yangtze, el lago Taihu y la cuenca del río Huaihe. La gran superficie, la larga duración y la gravedad del desastre son poco comunes en la historia. El lago Taihu, el río Lixia, el río Chuhe y el río Qinhuai tienen niveles de agua históricamente altos.
Las condiciones de circulación atmosférica que forman las fuertes lluvias del frente Meiyu generalmente incluyen: ① Hay una alta presión bloqueante o una cresta de alta presión estable en la troposfera media en las latitudes altas de Asia, y la circulación atmosférica es relativamente estable y rara vez cambios ② La circulación occidental en latitudes medias es plana y frecuente. La actividad de onda corta proporciona condiciones de aire frío para la región de Jianghuai. ③ La alta subtropical del Pacífico occidental tiene un proceso obvio de extensión hacia el oeste y salto hacia el norte; La línea de cresta de la alta presión subtropical de 500 hPa es estable entre 20 y 25 grados de latitud norte, y el aire cálido y húmedo fluye desde el borde de la alta presión subtropical hasta la cuenca de Jianghuai. En tales condiciones de circulación, el frente Meiyu deambula por la cuenca de Jianghuai, a menudo acompañado de vórtices y líneas de corte del suroeste, y el sistema de mesoescala sobre el frente Meiyu está activo. No sólo mantiene las lluvias continuas durante el período Meiyu, sino que también proporciona agua abundante en caso de fuertes lluvias. Las fuertes lluvias del frente de Meiyu son un tipo especial de clima en un área específica formado por la interacción de sistemas de circulación de diferentes escalas. La variabilidad de la circulación atmosférica hace que el período Meiyu comience tarde y dure un corto tiempo cada año. En algunos años, el frente Meiyu es particularmente activo, provocando fuertes lluvias frecuentes e inundaciones. En algunos años, el frente de lluvia ciruela no es obvio y aparece "lluvia ciruela vacía", lo que resulta en un clima seco. En algunos años, el cinturón Meiyu se moverá hacia el norte y luego regresará a la cuenca de Jianghuai para permanecer relativamente estable. Este fenómeno se suele denominar "Huangmei invertido". Después de que termina el Meiyu en la cuenca de Jianghuai, el cinturón de lluvia se mueve hacia el norte de China y la cuenca de Jianghuai entra en temperaturas altas y poca lluvia.
Medidas preventivas contra la lluvia de ciruelas:
En temporadas de lluvias anteriores, muchas amas de casa tuvieron esta experiencia: a los pocos días, una capa de "pelo verde" creció silenciosamente sobre los productos secos en Los fideos de arroz abiertos y los cacahuetes se vuelven húmedos y pegajosos. Estos son causados por el moho. El moho crece fácilmente en un ambiente con una temperatura de 20°C a 28°C y una humedad relativa del 80 al 90%, y las condiciones climáticas en la temporada de lluvias cumplen justamente estos requisitos. Los alimentos secos como cereales, arroz, fideos, champiñones secos, nueces, pimientos secos, rábanos secos, hongos, brotes de bambú secos, pescado salado seco, algas marinas secas, etc., son propensos a la humedad y al crecimiento de moho. Una vez contaminados por el moho, los alimentos cambiarán de color y sabor, y los nutrientes se destruirán, lo que no sólo reduce el valor comestible, sino que también causa intoxicación, malformaciones y cáncer después de que las micotoxinas ingresan al cuerpo humano. Los cuatro elementos del agua que afectan el crecimiento del moho: se refieren al agua necesaria para el crecimiento y la reproducción del moho. Cuanto más seca esté la comida, menos probabilidades habrá de que crezca moho. Temperatura: se refiere a la temperatura. La temperatura tiene una influencia importante en la reproducción y producción de toxinas del moho. Los diferentes tipos de moho tienen diferentes temperaturas óptimas de crecimiento, la mayoría de las cuales son de 25 °C a 30 °C. La capacidad de producir toxinas se debilita por debajo de 0 °C o por encima de 30 °C. Grasa: Se refiere a la naturaleza de los alimentos. En términos generales, cuanto más rico en nutrientes sea un alimento, mayor será el potencial de crecimiento de moho.
Por lo tanto, en las mismas condiciones de cultivo, el rendimiento de aflatoxinas del trigo y el arroz ricos en azúcar es mayor que el de los cultivos oleaginosos. Viento: se refiere a la ventilación. Sin circulación de aire o mala ventilación, el moho puede crecer fácilmente y provocar intoxicación. Medidas contra el moho 1. Seque y almacene hongos secos, brotes de bambú secos, nueces, pimientos secos, rábanos secos y otros productos secos en recipientes sellados. El desecante debe colocarse en contenedores calificados. El arroz, la harina y otros productos de granos deben colocarse en recipientes sellados. almacenado en contenedores sellados. Un lugar ventilado y seco puede reducir en gran medida la producción de toxinas de moho. 2. Almacenamiento a baja temperatura En condiciones de baja temperatura, la tasa de reproducción del moho se ralentizará. La carne se puede almacenar durante 20 días a 0 ℃ ~ 4 ℃. Remojar completamente el pastel de arroz en un tarro de porcelana lleno de agua fría y conservarlo durante una semana aproximadamente. 3. La mayoría de los mohos conservados en condiciones anóxicas son microorganismos aeróbicos y requieren oxígeno para crecer y reproducirse. Los alimentos esterilizados en botellas (latas) pueden llenarse con nitrógeno o dióxido de carbono, compactarse, desgasificarse o sellarse con aceite, lo que puede crear un ambiente deficiente en oxígeno e impedir la reproducción de la mayoría de los mohos. Por ejemplo, dejar caer una capa de aceite de soja cocido o aceite de sésamo en una botella que contiene salsa de soja y vinagre puede aislar la salsa de soja y el vinagre del contacto con el aire y prevenir el crecimiento de moho. Recordatorio: si los alimentos se enmohecen, deben desecharse inmediatamente y no comerse. Algunas personas piensan que es una lástima, por lo que es extremadamente inapropiado quitar las partes mohosas y conservar el resto. Aunque se ha eliminado el moho de la superficie de los alimentos, las micotoxinas a menudo permanecen en los alimentos y pueden causar intoxicación alimentaria después del consumo. Se debe prestar especial atención al hecho de que no se deben comer maní y maíz mohosos, porque son los alimentos con más probabilidades de que las aflatoxinas crezcan y produzcan toxinas, y la limpieza general, la cocción y otros métodos no pueden eliminar las aflatoxinas.