El cangrejo al coco tiene un sabor delicioso, ya sea al vapor, guisado o en sopa, es un plato delicioso. El cangrejo de los cocoteros es un cangrejo gigante, con un cuerpo enorme de 1 metro de largo. Se le puede llamar el cangrejo terrestre más grande. Es enorme y pesa 6 kilogramos. Los cangrejos cocoteros tienen un caparazón duro y dos poderosas garras gigantes, y son maestros trepando a los árboles, especialmente a los cocoteros rectos. No solo eso, también pueden usar sus fuertes garras para pelar la cáscara dura del coco y comer la pulpa del coco, de ahí el nombre de cangrejo de coco.
El cangrejo de los cocoteros es un cangrejo ermitaño inusual que crece principalmente en muchas islas de coral en los océanos Pacífico e Índico tropical. En general, los cangrejos ermitaños viven en caparazones en espiral que se mueven con sus gasterópodos, por lo que sus cuerpos son suaves y asimétricos, pero los cangrejos de los cocoteros escapan por completo a esta norma y crecen libremente. Pueden encontrar un lugar adecuado para vivir en lugares como arena o raíces de árboles y cavar madrigueras. Debido a que temen la luz intensa, optarán por agacharse en la madriguera para descansar durante el día y salir a buscar comida por la noche. .
Los cangrejos cocoteros suelen comer no sólo cocos, sino también diversas frutas y frutos secos. Aunque es un tipo de cangrejo, pasa la mayor parte de su vida en la tierra. Si permanece demasiado tiempo en el agua, morirá. Aunque el cangrejo de coco parece enorme, su sabor es delicioso. Es extremadamente rico en grasas y nutrientes, especialmente sus ocho patas. Sabe exactamente a langosta y tiene un sabor a coco único.
En cuanto a los métodos de cocción, se puede cocinar al vapor, guisado o hervido. Si lo preparas en sopa junto con raíz de angélica y dátiles rojos, será un buen tónico para el organismo. En el sur de Taiwán, China, el cangrejo de los cocoteros se considera un alimento natural nutritivo. Por ejemplo, agregar huevas de cangrejo de coco al vino de arroz es la forma más común de comerlo. Además de ser estudiado por los biólogos, el cangrejo de coco también se ha convertido en un manjar de mariscos en las mesas de las personas. Los amigos con recursos económicos deben probarlo.