La Navidad pasada quise hacer unas galletas estilo navideñas, pero no me gustaba mucho el fondant ni los colorantes. Así que finalmente tomé prestado el método de la galleta panda y se me ocurrió la idea de hacer un árbol de Navidad. El matcha en polvo y el cacao en polvo son naturales y perfectos. Después de terminarlo, descubrí que a muchas personas de mi círculo de amigos les gustó y pidieron tutoriales. Tengo un trastorno obsesivo-compulsivo y siento que debo tomar buenas fotografías cuando escribo tutoriales. Este año tenía pensado hacer algunas para enviárselas a mis amigos que viven lejos, así que le pedí a mi marido que tomara fotos y las grabara.
¿Ingredientes?
240 g de harina baja en gluten
120 g de mantequilla
80 g de azúcar glass (se puede reducir adecuadamente, según preferencia)
36g de huevo líquido
1 cucharadita de cacao en polvo (1ml)
2 cucharaditas de matcha en polvo
¿Cómo hacer galletas de bosque navideño
Tamizar la harina y el azúcar glass juntos para hacer las Galletas del Bosque de Navidad Paso 1
Poner en un recipiente la mantequilla blanda a temperatura ambiente y amasarla con la harina y el azúcar. Galletas del Bosque 2
Amasar las Galletas del Bosque de Navidad hasta obtener el tamaño de pan rallado. Paso 3. Vierte el líquido del huevo (batir los huevos enteros uniformemente y coger la cantidad que necesites). Galletas del Bosque en una bola Cómo hacer galletas Paso 5
Dividir en 360g, 100g y 20g Cómo hacer galletas del bosque navideñas Paso 6
Agregar matcha en polvo y cacao en polvo a dos. masas pequeñas y mezclar uniformemente Paso 7
Haga una tira larga con la masa de cacao y aplánela, luego sáquela después de congelarla durante 30 minutos. Convierta las bolas de matcha en tiras triangulares (intente convertirlas en triángulos de ángulos agudos, con las esquinas superiores lo más afiladas posible. Puede utilizar algunas herramientas auxiliares, como reglas y tablas de cortar). Haga ranuras, incruste tiras de cacao y). congelar en el frigorífico durante 30 minutos Sácalos Paso 8 de cómo hacer galletas del bosque navideño
Envolver la masa de mantequilla, darle forma, envolverla en film transparente y congelar en el frigorífico durante 20 minutos. 9 de cómo hacer galletas del bosque navideño
Rebanada (cortada) Primero puedes marcar la marca en la masa larga. Corté cada trozo en unos 8 mm. También utilizo una hoja fina y un cuchillo afilado para cortar los trozos. Preste atención a la seguridad al usar el cuchillo.) Paso 10 para hacer galletas del bosque navideño
Coloque la bandeja para hornear y póngala en el horno precalentado a 150 ℃ durante 20 minutos.
Paso 12 para hacer galletas de bosque navideñas después de hornearlas
Pequeños consejos
1 El temperamento de cada horno es diferente. Puedes ajustar el tiempo y la temperatura. apropiadamente para conocer el temperamento de su propio horno. Podrás comprobar la calidad de las cookies cuando mi tiempo de referencia casi se acabe.
2. Diferentes harinas tendrán diferentes tasas de absorción de agua. No importa si cada uno hace algunos pequeños ajustes según su situación real.