Coliflor con Matsutake a la Plancha
La característica principal es el uso de setas matsutake hervidas.
Materiales
Coliflor
Zanahorias
Lao Gan Ma
Pixian Douban
p>Aceite de oliva
Pimiento rojo en polvo
Aceite de pimienta
Sal
Cómo hacer coliflor rallada matsutake
1. Cortar el matsutake de la sopa en tiras y reservar;
2 Poner las tiras de matsutake en una sartén con aceite de oliva y sofreír hasta que se desarrolle el aroma de los hongos;
3. Agregue un poco de chile rojo en polvo húmedo y un poco de pasta de frijoles Laoganma;
4. Corte la coliflor y las zanahorias y sazone con sal y aceite de pimienta.
Consejos
Si te gusta seca, puedes asar la coliflor en el horno a 160 grados antes de usarla.
Matsutake es un hongo silvestre raro. El nombre científico del Matsutake es Tricholoma gigas, Tricholoma matsutake, Tricholoma matsutake, anteriormente conocido como Tricholoma matsutake, también conocido como Faisán. Es un precioso hongo comestible. La palabra matsutake proviene del japonés. Hay muchos pelos fibrosos en los sombreros de los hongos, que crecen principalmente en bosques mixtos de pinos y edificios. Tienen un aroma fuerte y peculiar. En el pasado, el matsutake no era valioso entre los hongos comestibles y era casi igual que los hongos diversos comunes. En los últimos años, los estudios han descubierto que el matsutake fresco no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también es rico en proteína cruda, grasa cruda, fibra cruda y múltiples vitaminas. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, reponer el estómago y aliviar el dolor. regular el qi y reducir la flema, desparasitar y tratar la diabetes.