1. Garbanzos Rem: Los garbanzos, también conocidos como frijoles melocotón, frijoles con cabeza de pollo y frijoles con cabeza de oveja, son variedades raras de plantas leguminosas y tienen una larga historia de uso como medicina. La medicina uigur de Xinjiang tiene una historia de unos 2.000 años. Los garbanzos se mencionan en muchos textos antiguos.
2. Guisantes blancos Rem: Rem es la principal zona productora de guisantes blancos en China y representa la mitad de la superficie y la producción del condado. En Xinjiang, el condado autónomo kazajo de Rem, al pie norte de las montañas Tianshan, tiene la mayor superficie de plantación y una larga historia de plantación. Se ha cultivado desde los albores de los tiempos.
3. Gachas de cordero nutritivas: lavar el cordero fresco, blanquearlo en agua hirviendo durante 5 minutos, retirarlo y reservarlo; cortar el cordero cocido en trozos cuadrados de 25px y juntarlos con japónica y arroz glutinoso. Colocar en una cazuela, añadir agua y llevar a ebullición. Cuando la papilla se espese, agregue sal, pimienta, cebolla verde picada, jengibre rallado y cilantro.
4. Chuletas de cordero crujientes: Elige las chuletas de cordero de primera sobre una base de madera y marinalas con huevos, harina, pan rallado, pimienta, anís, laurel, canela, cebolletas, jengibre, sal y otros. sistema de condimentos. , poner en la cacerola de aceite y sofreír a fuego alto hasta que estén dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Queda un ligero aroma a huevo y un poco de dulzor en el regusto.
5. Empanadas de cordero guisadas: Entretener a los invitados con hamburguesas de cordero guisadas era una forma de hospitalidad de alto nivel para el pueblo Hami Han en la antigua sociedad.