Los principales papeles representativos de Dora Zhu

1., Gong Mingfu, Guo, Michael Christensen, Hou, Fan y Feng Shu. Análisis preliminar de las comunidades de levadura durante el proceso de fermentación natural de Musale, una bebida alcohólica tradicional en el sur de Xinjiang, China. Revista Sudafricana de Enología y Viticultura

2. Dora Chu, Wen Zhen. Descripción cuantitativa y análisis de las características sensoriales de Xinjiang Musales. Ciencia de los alimentos 2012.

3. Dora Chu, Guo, Hou y Gong Mingfu. Análisis de diversidad fenotípica y bacterias dominantes de levaduras durante la fermentación natural de Musales en Xinjiang. Ciencia de los alimentos, 2012.2.

4. Feng Shu, Hou, Gong Mingfu, Gu Haigang, Zhu Dora (corresponsales). Diversidad fenotípica de Saccharomyces cerevisiae YPD y diversidad genética de secuencias delta de Saccharomyces cerevisiae. Elaborada en China. 2012, 2.

5. Análisis de diversidad fenotípica y bacterias dominantes de levaduras durante la fermentación natural de Musales en Xinjiang. Ciencia de los alimentos, 2011.6.

6. Introducción a la tecnología de elaboración del vino de Xinjiang Musals. Actas del VII Simposio Internacional de Uvas y Vinos. 2011, 169-173.

7. Aislamiento preliminar, identificación y mutación de bacterias durante la fermentación natural de Musales en Xinjiang. Elaborada en China. 10.7: 133-136.