1. Fideos Putian
Los fideos Putian son una especialidad gastronómica en Putian, Fujian. Los fideos de arroz fritos Xinghua, el cerdo salteado, la carne de lichi, las ostras fritas, el pan plano occidental, los fideos, los pasteles de verduras, el tofu guisado y las albóndigas fritas al vapor son todas especialidades famosas de Putian. A lo largo de los años, los fideos Putian también se han utilizado para entretener a amigos y familiares en Putian. Los fideos Putian son un plato principal indispensable para los banquetes, lo que le da a Putian la reputación de "la ciudad natal de los fideos". Los fideos Putian más famosos son los fideos Jiangkou, que generalmente se utilizan para entretener a invitados importantes y se llaman auténticos fideos Putian.
2. Fuding de Cerdo en Lonchas
El Fuding de Cerdo en Lonchas es un plato elaborado a base de magro de cerdo, almidón de tapioca y otras materias primas. Es un refrigerio tradicional regional muy conocido en la ciudad de Fuding, provincia de Fujian. El sabor picante de todo el plato de carne de cerdo desmenuzada revela una ligera fragancia. Cualquiera que viaje a Fuding debe probar las lonchas de cerdo de Fuding. Todo el proceso de elaboración de la carne de cerdo deshebrada se realiza de forma artesanal. Los materiales utilizados son exquisitos, la tecnología de procesamiento es hábil y el sabor es único. Se ganó los elogios de todos. Las lonchas de cerdo fundidas deben electrolizarse con sulfato de cobre, que es bastante picante. Las rodajas de cerdo de Fuding se combinan con vinagre blanco local y chiles, que es casi perfecto y necesita un toque picante. Todo el plato de carne de cerdo desmenuzada tiene un sabor picante con un toque de cilantro. ¡Es un plato delicioso que definitivamente hará que la gente tenga un regusto interminable!
3. Tiempo salado
Xianshi, también llamado Xianfanshi (Shi, Yinshi), es un snack famoso en la zona de Pingtan. Cuando está salado, es famoso como "Kun seco retorcido", pero en Pingtan, además del "Kun seco retorcido", también hay un alimento llamado "Tian Chang Di Jiu", que la gente de Pingtan llama postre "frito". Las materias primas de las albóndigas de aceite incluyen maní frito, azúcar, cebollas verdes, semillas de sésamo blanco, etc. Después de hacer las albóndigas, revuélvelas en la olla hasta que se pongan de color naranja y sirve. Hacer bolas de masa de aceite es mucho más sencillo. A la hora de envolver arroz salado, basta con utilizar el envoltorio y sustituir el relleno por otros dulces.
4. Meat Yan
Meat Yan, también conocido como Taiping Yan, es un refrigerio especial muy conocido en Fuzhou, Fujian, y también es una especialidad festiva en las costumbres de Fuzhou. La gente de Fuzhou comerá "Taipingyan" durante el Año Nuevo chino o festivales, bodas y funerales, y reuniones de familiares y amigos, lo que significa obtener la bendición de la "paz" y la "paz", por lo que "no hay banquete sin banquete". No hay banquete sin celebración." La piel de golondrina se elabora especialmente con carne magra de cerdo y almidón de tapioca. Es parecido al papel, blanco, suave y húmedo, libera una fragancia fresca y es muy delicioso. Como resultado, las golondrinas de carne se han convertido en un regalo de alta calidad y son profundamente amadas por la gente de Fuzhou, incluidos los residentes de otros lugares. La faringe carnosa y la faringe plana son diferentes.
5. Bollos de taro
Los bollos de taro son una de las características tradicionales de Yongding, Fujian. Pertenece a la cocina Hakka. Los bollos de taro son una especie de bollos al vapor hechos con taro y una cantidad adecuada de almidón de tapioca. El método de producción es sencillo. Generalmente, un taro grande y perecedero se lava, se hierve en una olla con la piel, luego se pela, se tritura (machaca) con un recogedor hasta obtener taro, se le agrega una cantidad adecuada de almidón de tapioca y sal, y se amasa a mano hasta formar bollos al vapor. Cuando un plato de bollos de taro calientes, dulces y deliciosos esté listo, la corteza quedará suave y tierna cuando se coma caliente, y los rellenos serán deliciosos y hermosos a la vista.
6. Tofu nadador
El tofu Youjiang es uno de los alimentos tradicionales de la región y tiene una larga historia. Las semillas de soja se remojan, se baten, se filtran, se hierven y se añade una pequeña cantidad de salmuera para solidificar la proteína del tofu en "flores". Luego se colocan en un marco y se prensa el exceso de agua para obtener tofu. El tofu elaborado de esta forma queda más tierno y suave que el tofu elaborado con yeso de París. El tofu Jiangyou también se puede convertir en tofu seco, tofu con chile y tofu frito, que son ricos en nutrientes y consumen mucho.
7. Fideos Xiamen Satay
Los fideos Xiamen Satay son un snack famoso en Xiamen y un snack especial de la cocina de Fujian. La belleza de los fideos satay reside en la sopa. La sopa hecha con salsa de soja y mariscos es espesa y fragante, y se usa para hacer fideos con aceite Minnan. Escaldar los fideos de aceite y las verduras en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un bol mientras aún estén calientes, verter el color de la sopa. Finalmente, puede agregar especias, frijoles, intestinos, sangre de arroz, lomo de cerdo según sus preferencias y luego rociar con una cucharada de aceite de chile para que quede picante y fragante. La sopa de fideos Xiamen satay es roja, salada y picante, y es eficaz en la terapia dietética.
8. Fideos fritos.
Entre los bocadillos especiales en la ciudad de Zhangzhou, los fideos fritos pueden describirse como una deliciosa comida especial.
Piel de naranja frita, relleno de color marrón oscuro y una capa de relleno en el medio. Muerda lentamente, la piel está crujiente y la carne suave, el sabor es dulce y hay una fragancia después de comer. Las materias primas de los fideos y las albóndigas fritas incluyen harina roja, harina de trigo, azúcar moreno, rocío de osmanthus, granos de maní, sésamo negro en polvo y tiras de melón de invierno. La piel está hecha de polvo rojo mezclado con agua y el relleno está hecho de harina de trigo mezclada con agua de azúcar moreno. El sabor también es inolvidable.
9. Shaxian Flat Pork
Shaxian Flat Pork evolucionó a partir de pequeños wontons. Es el nombre local tradicional del condado de Shaxian, provincia de Fujian, y es un plato especial de Fujian. Los wonton pequeños en diferentes regiones de China tienen diferentes nombres, como "Malao Wonton" en Sichuan, "Wonton Noodles" en Guangdong, "Wrapped Noodles" en Wuhan, "White Soup" en Jiangxi, "Huaijiao" en Jiangsu y "Wonton". Fideos" en Guangdong. "Ququ". Hay muchas carnes planas en el norte y en el sur, y la mayoría de los clientes piensan que los bocadillos especiales de Shaxian son muy famosos. Entre las comidas especiales de Shaxian, Bianrou es el refrigerio especial más popular y ganó el título de "Refrigerio especializado chino" en 1997. Se caracteriza por tener una piel fina y ricos rellenos. Se dice que con 1 libra de harina de trigo se pueden producir de 400 a 500 pieles, lo que demuestra lo fina que es la piel.
Compartiré estos primero, pruébalo ahora, no te decepcionarás.