Xinghuacun Fenjiu, también conocido como "Laobai Fenjiu", lleva el nombre de su producción en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi. Xinghua Village es una famosa capital del vino en China. Está ubicada en el lado norte de la autopista Taifen, a 15 km al norte de la ciudad de Fenyang y a 90 km de la capital provincial, Taiyuan.
El vino de flor de albaricoque y el vino Fenjiu del pueblo son aún más destacados, y es conocido como el "pueblo de licores número uno de China". Shanxi Xinghua Village Fenyang, ciudad de Fenyang, ciudad de Luliang, provincia de Shanxi, es una empresa estatal con dos marcas: "Xinghua Village" y "Zhuyeqing". Shochu se refiere a varios licores destilados transparentes e incoloros, comúnmente conocidos como licor. Hay otros apodos en varios lugares, como licor Baigan, Laobaigan, licor Shaodao, licor de olla hirviendo, licor al vapor, licor de rocío, licor de rocío, etc.
El licor Fen es famoso por su exquisita artesanía y su larga historia. Conocido por su sabor suave, entrada dulce y regusto largo, goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros.
Elaboración de licor Fen
Shanxi Fenjiu tiene una historia de 6.000 años y es conocido como el "ancestro del licor de sabor fuerte". En 2006, con la aprobación del Consejo de Estado, la tecnología de elaboración de cerveza Fenjiu de Xinghua Village se incluyó en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Su proceso de elaboración de cerveza se puede resumir simplemente como "cocción secundaria y fermentación por separación en tanque de estado sólido". En términos de operación, tiene un proceso único de "limpiar los caracteres primero y limpiar el fondo".
El "secreto cervecero" de Fenjiu también ha sido resumido por los profesionales como "el libro de texto artesanal de la industria del licor".
“La calidad determina hasta dónde puede llegar una empresa”. Li Qiuxi, secretario del Comité del Partido Fenjiu y presidente de la junta directiva, dijo una vez en público que Fenjiu tiene tres ventajas principales: tecnología de producción, historia y cultura, y categorías de marca para construir la competitividad central de la empresa.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Fenjiu