El personal de servicio debe tener un buen sentido del servicio y cultivar buenas cualidades, para que las personas puedan amar más personalmente la profesión de camarero, realizar un mejor trabajo de servicio, hacer un buen trabajo y hacer que los clientes estén más satisfechos. Aquí me gustaría compartir contigo algunas cualidades de etiqueta que debe poseer el personal de servicio para que puedas aprender más fácilmente.
El espíritu de amor y dedicación
Como personal de servicio, debes aprender a amar tu trabajo y dedicarte a su trabajo, para que pueda brindar mejores servicios a sus invitados. Estar dedicado a tu trabajo significa ser serio y responsable de tu trabajo. Ya que eliges dedicarte a esta profesión, debes seguir tu elección personal y dejarte amar por esta profesión, ya que has elegido hacerlo, debes hacer lo mejor que puedas para hacerlo; hacer un buen trabajo en el servicio, satisfacer a los huéspedes con un servicio considerado y crear una buena reputación de servicio para el hotel.
Conciencia de autodisciplina consciente
A veces, cuando el flujo de clientes del hotel es grande y difícil de gestionar, el personal de servicio debe saludar conscientemente a los huéspedes además de hacer bien su trabajo, cuando los demás. los colegas necesitan ayuda Cuando trabaje, debe tomar la iniciativa para ayudar a sus colegas y tener un sentido de autodisciplina. No debe huir cuando esté ocupado ni ser holgazán cuando esté libre.
Cuerpo fuerte y sano
El trabajo de servicio es una gran prueba de la fuerza física del personal de servicio, por lo que el personal de servicio debe tener un cuerpo fuerte y sano. El personal de servicio rara vez tiene tiempo para sentarse y descansar durante las horas de trabajo. Tienen que entretener a los invitados cuando llegan, deben servirles la comida. Cuando los invitados se van, deben limpiar la mesa y recoger la comida. bandejas a tiempo. A veces, cuando hay muchas mesas ocupadas juntas, el personal de servicio necesita mejorar su eficiencia. Por lo tanto, la fuerza física debe mantenerse al día para resistir la prueba. Por lo tanto, es importante que el personal de servicio tenga un cuerpo fuerte.
La calidad de etiqueta del personal de servicio
La expresión y el comportamiento del personal de servicio en el trabajo, a los ojos de los destinatarios del servicio, a menudo están directamente relacionados con su calidad profesional, nivel de etiqueta y trabajo. actitud.
En la etiqueta de servicio de muchos países, la sonrisa suele figurar como uno de los temas de formación importantes en la formación previa al empleo de los empleados del sector de servicios.
En la comunicación interpersonal, la postura es la base de todo el comportamiento de una persona. La postura de pie no es hermosa y otras posturas no pueden ser gráciles y elegantes. Por lo tanto, en circunstancias normales, el personal de servicio debe adoptar una postura estándar. Cuando el personal de servicio camina en el trabajo, especialmente cuando su postura al caminar es visible, debe cumplir con los requisitos de las normas de etiqueta y ser elegante y firme manteniendo el ritmo correcto.
Cuando se sirve en una posición en cuclillas, el personal de servicio debe dominar la postura en cuclillas estándar y no dejar una impresión incivilizada en los destinatarios del servicio. En circunstancias normales, al personal de servicio no se le permite ocupar puestos de servicio. Si necesita adoptar una postura durante el servicio, también debe adoptar conscientemente la postura correcta al sentarse.
Al realizar gestos, el personal de servicio debe prestar atención a la suavidad y tersura, y evitar la rigidez y la falta de encanto. Al mismo tiempo, se combina con extensiones, expresiones y otros gestos para hacer los gestos más coordinados y generosos.
Apariencia del personal de servicio
1. Expresión
Sea cortés, tenga una expresión amigable, haga ajustes oportunos y sea sincero
2. Uso de los ojos
1. Mirar a los ojos de la otra persona: Mirar a los ojos de la otra persona puede significar que estás prestando total atención a la otra persona, y también puede significar que estás escuchando lo que la otra persona está diciendo. Debes mirar a la otra persona a los ojos al saludarla, escucharla, pedirle su opinión, enfatizar puntos clave, expresarle sinceridad, felicitarla o despedirte. Sin embargo, el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario ambas partes se avergonzarán.
2. La cara de la otra parte: cuando hable con la persona de servicio, puede utilizar toda la cara de la otra parte como área de mirada. Al mirar los rostros de otras personas, es mejor no centrarse en un lugar, sino mirar suavemente tres puntos. Al recibir clientes en el trabajo lo más habitual es mirarles a la cara.
3. Todo el cuerpo de la otra parte: cuando el destinatario del servicio está lejos de la otra parte, el personal de servicio generalmente debe concentrarse en todo el cuerpo de la otra parte. Esto suele ser necesario cuando se sirve de pie.
4. Partes de la otra parte: Durante el trabajo, el personal de servicio suele prestar más atención a determinadas partes del cuerpo del cliente debido a las necesidades reales.
Por ejemplo: al recibir y entregar artículos, debes mirar las manos de la otra persona. En particular, es una falta de respeto mirar la parte superior de la cabeza, el pecho, las nalgas o los muslos del cliente sin ningún motivo. Cuando la otra parte es del sexo opuesto, mirar esas "áreas restringidas" también causará un fuerte resentimiento en la otra parte.
Etiqueta del personal de servicio
La actitud de servicio se refiere a la intención subjetiva y el estado psicológico del personal del servicio de catering en el proceso de atender a los clientes. Su calidad afecta directamente los sentimientos psicológicos de los huéspedes. La actitud de servicio depende de la iniciativa, la creatividad, el entusiasmo, el sentido de responsabilidad y la calidad general del empleado.
El personal de servicio debe adoptar una buena actitud de servicio para ganarse el favor y la confianza de los huéspedes, de modo que ambas partes puedan establecer una relación amistosa desde el inicio del contacto. Una buena actitud de servicio es la base para mejorar aún más el trabajo de servicio y es una manifestación concreta de la implementación del principio "el huésped primero" y la mejora de la conciencia de servicio de los empleados.
1. Toma la iniciativa
El personal del servicio de catering debe establecer firmemente la conciencia profesional de "el huésped primero, el servicio primero", y debe considerar siempre a los huéspedes en todo momento durante el trabajo de servicio, mostrándoles un tipo de emociones activas y positivas, todas las necesidades de los huéspedes, independientemente de si son internas o externas, deben resolverse de manera proactiva y rápida después del descubrimiento, para ser diligentes en los ojos, las palabras, las manos, los pies y el corazón, y realizar el trabajo de servicio en el primer lugar antes de que el invitado hable.
2. Entusiasmo
El personal del servicio de catering debe amar su trabajo y a las personas a las que atiende, atender a los huéspedes como si fueran parientes y ser sonriente y digno. Es firme, habla amablemente y es pleno. de energía, trata a los demás con sinceridad, tiene el espíritu de ayudar a los demás y siempre es hospitalario con los huéspedes.
3. Paciencia
A la hora de atender a distintos tipos de invitados, el personal del servicio de catering debe ser paciente, no impaciente, no aburrido y tener una actitud amable. El personal de servicio debe ser bueno tratando de descubrir la psicología del consumidor de los huéspedes y debe responder pacientemente a todas las preguntas que les planteen, sin cansarse de preguntar; también debe poder escuchar las opiniones y sugerencias de los huéspedes con una mente abierta; no eludir las cosas y debe respetar a los invitados cuando tengan conflictos y tener una gran capacidad de autodisciplina, ser tranquilo y paciente para persuadir
Principios del personal de servicio
En la etiqueta de servicio. Existen algunas reglas de etiqueta universales, homogéneas y rectoras. Estas leyes de etiqueta son los principios de etiqueta. Es importante dominar los principios de la etiqueta. Es una ideología rectora importante para que los voluntarios aprendan mejor la etiqueta y la apliquen.
Principios de etiqueta de servicio:
1. Principio de respeto
Confucio dijo: "Aquellos que son educados deben respetar a los demás". Etiqueta. Resumen de alto nivel. El llamado principio de respeto requiere que antepongamos la importancia, el respeto y la amabilidad de los huéspedes durante el proceso de servicio. Este es el foco y el núcleo de la etiqueta. Por tanto, en el proceso de servicio, el primer principio es tener siempre respeto por los demás. Dominar esto equivale a dominar el alma de la etiqueta. En la comunicación interpersonal, siempre que sea respetuoso, incluso si sus acciones específicas son inapropiadas por un tiempo, es fácil lograr la comprensión del cliente.
2. El principio de sinceridad
El principio de sinceridad en la etiqueta de servicio requiere que las personas sean tratadas con sinceridad durante el proceso de servicio. Sólo así podemos expresar respeto y respeto. para los invitados Sólo siendo amigable podrá ser mejor comprendido y aceptado por la otra parte. Por el contrario, si la etiqueta sólo se utiliza como accesorio y disfraz, y las palabras y los hechos de uno son inconsistentes cuando en realidad se aplican las normas de etiqueta, irá en contra del propósito básico de la etiqueta.
3. El principio de tolerancia
El significado básico del principio de tolerancia es que en el proceso de servicio, no sólo debemos ser estrictos con nosotros mismos, sino también ser indulgentes con nosotros mismos. otros. Necesitamos ser más considerados y comprensivos con los demás, y aprender a tener empatía psicológica con quienes reciben el servicio, y nunca exigir toda la culpa ni ser agresivos. En realidad, esta es una manifestación importante de respeto por la otra parte.
4. El principio de conformidad con las costumbres
Debido a las diferencias en las condiciones nacionales, grupos étnicos y orígenes culturales, en realidad existe una situación de "costumbres diferentes en diez millas y diferentes costumbres en cientos de millas" en la comunicación interpersonal. . Esto requiere que los voluntarios tengan una comprensión integral y precisa de la cultura de la etiqueta, la etiqueta y las costumbres, y los tabúes religiosos de su país u otros países durante su trabajo de servicio, para que puedan ser útiles y evitar errores durante el proceso de servicio.
5. El principio de moderación
El significado del principio de moderación requiere que al aplicar la etiqueta, para garantizar resultados efectivos, se debe prestar atención a las habilidades y cumplir con las regulaciones. , y prestar especial atención a ser proporcionado, serio y decente. Esto se debe a que demasiado nunca es suficiente. Si se excede o no lo hace correctamente, no podrá expresar correctamente su autodisciplina y respeto por los demás.
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