El té de níspero se produce originalmente en la ciudad de Wenjingjiang, ciudad de Chongzhou, provincia de Sichuan. El té de níspero de hoja grande que se produce aquí es el más preciado y el único origen del té de níspero. En 2009, fue protegida por la Indicación Geográfica Nacional y recibió el título de "Ciudad natal del té de níspero en China".
Se llama así porque sus hojas son tan gruesas como las hojas de níspero y es un té verde. Las características de calidad del té de níspero son: apariencia plana, cogollos regordetes, amarillo verdoso y aceitoso. La fragancia de las flores es granate, rica y larga. La sopa es amarilla, verde y brillante. Fresco, meloso y refrescante. Las hojas son amarillas, verdes y brillantes.
Lista de ingredientes principales del té de níspero: polifenoles del té: 23,18, aminoácidos libres: 4,06, cafeína: 4,06, azúcar soluble: 6,31, extracto acuoso: 44,87, catequinas totales: 16,36.
Preparación de té de níspero
1. Equipo: el vidrio es la primera opción para preparar té verde, seguido de las soperas de porcelana blanca.
2. Calentador de tazas sanitarias: Enjuague el interior y el exterior del juego de té con agua hirviendo para aumentar la temperatura de la taza, eliminar olores y desinfectar y esterilizar.
3. Proporción de té y agua: la proporción de té y agua de 1: 50 ~ 60 se utiliza como cantidad de referencia de té.
4. Temperatura del agua de preparación: Al tratarse de un árbol de té de hojas grandes, es adecuado controlar la temperatura del agua en torno a los 90°C al preparar té verde.
5. Método de preparación: Según el método: primero agua y luego té. Adecuado para: exquisito té verde de alta gama. Método de inversión: hojas de té → 1/3 de agua → déjelo reposar un rato → agregue agua hasta completar 7 minutos. Bueno para: Té verde tierno, suelto o firme. Método de goteo: primero té y luego agua. Adecuado para: té verde normal.
6. Tecnología de inyección de agua: La tecnología de inyección de agua "Phoenix Three Nods" se utiliza para remover y girar las hojas de té en la taza, logrando el propósito de liberar el aroma y sabor del té lo más rápido posible.
7. Tiempo de preparación de la sopa: tome como referencia la secuencia de tiempo de preparación de la sopa de 15 a 20 segundos para el primer remojo, 20 a 30 segundos para el segundo remojo y 30 a 35 segundos para el tercer remojo. .
Enciclopedia Baidu-Té de níspero