¿Son los hongos un síntoma de enfermedad hepática?
La medicina tradicional china cree que el hongo negro tiene funciones tónicas, humedece los pulmones y alivia la tos. , no solo puede mejorar los mareos y el dolor de cabeza causados por una cantidad insuficiente de Qi y sangre, sino que también puede usarse como tratamiento auxiliar para la tos causada por el calor pulmonar. El hongo negro es un tipo de hongo rico en nutrientes como polisacáridos, proteínas, caroteno y hierro. Pero lo que sí es seguro es que el hongo negro no tiene la función de "pelo" que solemos decir que agravará la afección o retrasará la recuperación. La razón por la que el hongo negro causa insuficiencia hepática en las noticias es que el tiempo es demasiado largo o la temperatura es demasiado alta, lo que hace que el hongo negro genere cacao Pseudomonas, una bacteria que produce ácido de fermentación del arroz. El ácido de levadura de arroz tiene una alta resistencia al calor y no se destruye fácilmente con las altas temperaturas. Una ingesta excesiva puede provocar intoxicación y síntomas leves como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. En casos graves, puede producirse insuficiencia hepática, coma hepático, parálisis del sistema nervioso central e incluso la muerte por insuficiencia respiratoria.
Por lo tanto, conviene prestar atención a la forma de elaborar hongos, hongos blancos y otros alimentos. Generalmente, se puede remojar en agua a la misma temperatura que la temperatura ambiente durante aproximadamente 4 horas, y no se debe dejar en remojo por mucho tiempo. Además, generalmente se recomienda que el hongo negro se pueda remojar y cocinar por completo, lo que puede asegurar el valor nutricional del hongo negro sin irritar nuestra mucosa gástrica.
Los médicos recuerdan: Los siguientes alimentos deben mantenerse alejados de las mesas de pacientes con enfermedades hepáticas.
1) Alcohol
Como todos sabemos, el alcohol puede dañar el hígado. Sin embargo, todavía hay algunos pacientes con enfermedades hepáticas que piensan que beber menos es mejor. De hecho, no importa cuánto alcohol bebas, puede dañar tu hígado. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática deben abstenerse de consumir alcohol para evitar que su condición empeore.
2) Comida estropeada o con moho
Algunas personas son muy ahorrativas y pueden dejar los alimentos en el frigorífico durante mucho tiempo antes de comerlos. Pero si la comida ha estado guardada por mucho tiempo, quedará como hongo, hongo blanco, yuba, etc. , cuando las vacuolas alimentarias crecen, es probable que generen bacterias y hongos, y estos patógenos no solo dañarán nuestro cuerpo, sino que también producirán toxinas. Especialmente alimentos como el maíz y el maní pueden contener aflatoxinas, y la aflatoxina producida por la aflatoxina también puede causar daño al hígado. Entonces, si la comida ha estado fuera por mucho tiempo o tiene moho, no la comas incluso si no tiene ninguna parte con moho.
Resumen
La dieta de los pacientes con enfermedad hepática debe ser ligera y nutritiva, y debe elegirse en función de su situación real. Si quieren un hígado sano, deben evitar comer alimentos caducados y mohosos, dejar de beber, no abusar de las drogas, seguir los consejos del médico y no copiar ciegamente las opiniones de otras personas.
Materiales de referencia:
[1] Li Hong de la dinastía Ming. Investigación sobre las necesidades de salud dietética y el manejo de enfermería de la enfermedad del hígado graso no alcohólico [J China Health Industry, 2017, 27:8-9].
[2]Día Nacional del Amor al Hígado: Lo más importante para proteger tu hígado es tener cuidado con "los problemas vienen de la boca". Red Global 2016.03.18
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