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Los fideos de arroz de Guilin son los bocadillos locales más antiguos y famosos de Guilin, con una historia de casi 300 años. Las principales materias primas son la harina, la salmuera, la col, el maní y la cebolla verde picada. Hay fideos de arroz con fideos de arroz, fideos de arroz con carne guisada, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo, fideos de arroz con pollo desmenuzado, fideos de arroz con pechuga de res, etc. Elaborado a partir de fideos de arroz y salmuera de ternera, cerdo, huesos de cerdo, pimienta, regaliz, hinojo, fruta del monje, etc. El sabor es redondo, fino y elástico, lleno de fuerza, delicioso y meloso, fragante y refrescante.
Las carpas vivas del Yangshuo Beer Fish fueron destripadas sin descamación. Retire las menudencias y córtelas por la mitad. Corte cada mitad unas cuantas veces al gusto. Luego espolvorea con jengibre rallado y otros condimentos y fríe en una sartén con aceite hasta que esté cocido. Luego, ponerlo en la cacerola de aceite y freír hasta que las escamas del pescado se ablanden, se enrollen ligeramente y el pescado se dore. Luego rocíe con salsa de soja, espolvoree con pimiento rojo, vierta en media botella de cerveza y cocine a fuego lento.
El pescado a la cerveza de Yangshuo es una famosa especialidad local en Yangshuo. La carne del pescado es tierna, picante y fragante, sin el olor a pescado del propio pescado. El olor a cerveza y pescado te abrirá el apetito. Como dice el refrán: "Si no lo comes, no lo sabrás. Si lo comes, no lo olvidarás". El sabor único del pescado a la cerveza ha atraído a un gran número de turistas que vienen aquí. para comer. Están llenos de elogios después de comerlo y es muy recomendable.
Pato viejo guisado con ginkgo es un plato nutritivo tradicional de pato viejo guisado con ginkgo. Elaborado con ginkgo biloba, la especialidad de Guilin, lonchas de pato viejo, lonchas de jamón y varios ingredientes, cocido al vapor en una cacerola. Se caracteriza por una deliciosa carne de pato, un ginkgo tierno y suave y una sopa espesa, que tiene la función de nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reponer el qi.