La principal diferencia entre ácidos orgánicos y ácidos inorgánicos es su diferente estructura química. Ácidos orgánicos como ácido fórmico, ácido acético, ácido propiónico, etc. Ácidos inorgánicos como ácido fosfórico, ácido sulfúrico, ácido clórico y ácido de manganeso. Los detalles son los siguientes:
Los ácidos orgánicos se refieren a algunos compuestos orgánicos ácidos. Los ácidos orgánicos más comunes son los ácidos carboxílicos, cuya acidez deriva del grupo carboxilo (-COOH). También son ácidos orgánicos el ácido sulfónico (-SO3H), el ácido sulfínico (RSOOH), el ácido azufre carboxílico (RCOSH), etc. Los ácidos orgánicos pueden reaccionar con los alcoholes para formar ésteres. Los ácidos orgánicos pueden reaccionar con los alcoholes para formar ésteres. El grupo carboxilo es el grupo funcional del ácido carboxílico. A excepción del ácido fórmico (H-COOH), el ácido carboxílico puede considerarse como un derivado en el que los átomos de hidrógeno de las moléculas de hidrocarburos se reemplazan por grupos carboxilo. Puede representarse mediante la fórmula general (Ar)R-COOH. Los ácidos carboxílicos suelen existir en la naturaleza en estado libre o en forma de sales y ésteres. Los derivados en los que los átomos de hidrógeno del grupo hidrocarbonado de la molécula de ácido carboxílico se reemplazan por otros átomos o grupos atómicos se denominan ácidos carboxílicos sustituidos. Los ácidos carboxílicos sustituidos importantes incluyen ácidos halogenados, hidroxiácidos, cetoácidos y aminoácidos. Algunos de estos compuestos participan en el metabolismo de animales y plantas, algunos son productos intermedios del metabolismo, algunos tienen una actividad biológica significativa y pueden prevenir y curar enfermedades, y algunos son materias primas para la síntesis orgánica, la producción industrial y agrícola y la industria farmacéutica.
Ácido inorgánico, también conocido como ácido mineral, es el nombre general para los ácidos en compuestos inorgánicos. Los ácidos inorgánicos son generalmente compuestos inorgánicos que pueden disociar iones de hidrógeno. Según la composición, los ácidos inorgánicos se pueden dividir en oxiácidos, ácidos anóxicos, ácidos complejos, ácidos mixtos, superácidos, etc. Según el grado de disociación, se pueden dividir en ácidos fuertes y ácidos débiles, y según el número. de iones de hidrógeno que pueden ionizarse en la molécula. Se dividen en ácidos monobásicos, ácidos dibásicos y ácidos polibásicos. Los ácidos inorgánicos se utilizan principalmente para proporcionar iones de hidrógeno.