"La palabra enzima se traduce del japonés. Originalmente se refiere a enzima". Zeng Qingshan explicó que la enzima es una proteína biocatalítica compuesta de aminoácidos.
Ya sea un animal o una planta, las actividades básicas de la vida como la síntesis, descomposición, transporte y excreción de sustancias en el cuerpo están relacionadas con las enzimas. Hay miles de enzimas en el cuerpo humano.
Ampliamente distribuido en saliva, jugo gástrico, hígado, páncreas e intestino. Desempeñan una variedad de funciones catalíticas en todo el cuerpo y promueven el metabolismo, lo cual es realmente importante para mantener la salud humana.
Las "enzimas" que algunos comerciantes de WeChat en el mercado y en su círculo de amigos han promovido vigorosamente por tener varios efectos milagrosos en la pérdida de peso, el cuidado de la salud e incluso el tratamiento de enfermedades se refieren a varias frutas o plantas que han sido fermentados y procesados. Pongámosles entre comillas para distinguirlos.
Debido a que este tipo de producto "enzimático" tiene ingredientes complejos, no se refiere simplemente a enzimas, sino que también incluye polisacáridos, ácidos orgánicos, alcohol, pectina, proteínas, vitaminas, minerales y otras sustancias producidas después de la fermentación. . Para decirlo sin rodeos, esta "enzima" no es una enzima en el sentido original. Si no conoce la diferencia entre estos dos conceptos, puede dejarse engañar fácilmente.
Datos ampliados:
El profesor médico Zeng Qingshan analizó que la mayoría de las enzimas descubiertas hasta ahora son proteínas. Las proteínas se desnaturalizan cuando se calientan y el pH cambia.
En otras palabras, incluso si los alimentos que contienen enzimas se comen crudos y entran al estómago, serán "inactivados" bajo la acción del ácido gástrico y eventualmente solo participarán en el metabolismo del tracto digestivo. Por lo tanto, no se puede decir que "comer enzimas pueda ayudar a perder peso" o incluso que tenga diversos efectos terapéuticos y para preservar la salud.
Muchas personas dicen que su cuerpo ha cambiado después de tomar "enzimas". Zeng Qingshan cree que parte de esto es sugerencia psicológica, y más se debe a que las personas que comen "enzimas" han comenzado a prestar atención a su propio manejo de la salud y a los ajustes en su estilo de vida.
Por ejemplo, comer menos comida chatarra, hacer ejercicio adecuadamente y dormir a tiempo. , esto es también lo que muchos vendedores de productos "enzimáticos" enfatizan en sus "cursos de tratamiento".
Zeng Qingshan recuerda a todos que en lugar de dedicar tiempo a probar diversas prácticas de "celebridad de Internet", sería más prudente centrarse en cambios en el estilo de vida y gestión de la salud.
People's Daily Online - ¿Comer "enzimas" puede ayudarte a perder peso? ¡No lo creas!