Repasando el desarrollo de la industria hotelera en China, tomando a Zhongshan como ejemplo: 1. Hoteles y pensiones en la era de la economía planificada. Desde la fundación de la República Popular China hasta los primeros días de la reforma y apertura, cuando recién comenzaba la industria hotelera, la mayor parte de la industria turística de Zhongshan eran básicamente casas de huéspedes, que pertenecían al estado. En estas casas de huéspedes, los roles del primero al mando y del primero al mando generalmente se superponen, y suelen ser líderes de la organización del partido. Los gerentes son los líderes de esta empresa, encarnan el estilo de liderazgo y enfatizan el arte del liderazgo y la atmósfera política. El comportamiento directivo sirve enteramente a las necesidades ideológicas y políticas de la superestructura. La mayoría de los grupos de consumidores tienen acuerdos obligatorios y oficiales. La mayoría de los huéspedes del hotel son recibidos en forma de "ser organizados, designados y actuar de acuerdo con las reglas", con pocas opciones y requisitos independientes. El propio gerente también participa en el rol asignado y las actividades de gestión se llevan a cabo de acuerdo con las instrucciones. Una gran cantidad de soldados desmovilizados fueron alojados en hoteles. Todos los métodos de gestión que utilizó fueron, por supuesto, implementar el plan y exigir que los subordinados obedecieran, obedecieran y obedecieran nuevamente. El equipo de hardware no es nada sofisticado y el conocimiento técnico necesario que posee la gerencia no tiene por qué ser alto. Por las razones anteriores, las características del liderazgo y la gestión son obviamente arbitrarias, dadoras de órdenes y burocráticas. Prestan atención al nivel y la calidad política, pero no tienen requisitos excesivos de calidad cultural. Las funciones de la dirección son las siguientes: el control y el liderazgo son las ideas principales; el control y el mando son los principales comportamientos en el trabajo, la planificación y la ejecución decidida son las principales tareas;
En segundo lugar, con la profundización de la reforma y apertura, los hoteles han experimentado grandes cambios año tras año. Después de la década de 1980, con la ola de apertura total, la industria del turismo fue la primera en estar a la vanguardia de la reforma. Reforma significa transformación del sistema y cambio de roles; la apertura trae consigo todo tipo de clientes, lo que representa las diferencias en los grupos de consumo de clientes y la diversificación de los métodos de consumo. Los hoteles originales están lejos de satisfacer la demanda del mercado, y han surgido varios hoteles financiados colectivamente que están indisolublemente ligados a empresas estatales, como el Fuzhou Hotel (tres estrellas) o el Huafu Hotel (cuatro estrellas), el International Hotel (cuatro estrellas), algunas empresas financiadas por Hong Kong o extranjeras están cooperando tentativamente en la operación hotelera, como el famoso hotel de aguas termales que se encuentra a la vanguardia del país. Con el rápido desarrollo de la economía, las actividades comerciales se han vuelto más frecuentes y extensas, y los huéspedes de negocios tienen requisitos cada vez mayores para los servicios y productos proporcionados por los hoteles. Por otra parte, la industria turística de Zhongshan, centrada en la antigua residencia de Sun Yat-sen, también se está desarrollando rápidamente. La recepción de grupos turísticos nacionales y extranjeros continúa promoviendo el desarrollo sostenible y la mejora de la industria hotelera. El floreciente desarrollo de las industrias de la restauración y el entretenimiento ha traído oportunidades y motivación a las operaciones diversificadas de los hoteles. Impulsada por el doble crecimiento de los grupos de consumidores y del capital de inversión que ingresa al mercado, la modernización de la industria hotelera ha planteado desafíos y requisitos a sus gerentes desde diferentes ángulos. Especialmente después de que la Administración Nacional de Turismo introdujo la gestión del sistema de calificación de estrellas, la estandarización y estandarización de la industria turística de Zhongshan está mejorando gradualmente.
En tal entorno, muchos hoteles y pensiones se han ido separando gradualmente de los gerentes como líderes, y ha surgido una división de roles.
Hay presidente y director general, respectivamente; hay acuerdos de distribución de beneficios y riesgos entre los propietarios y la dirección; por supuesto, también hay algunos hoteles de propiedad estatal que conservan el papel de organizaciones del partido en la gestión; En una rápida inversión de roles, el papel dominante pasó al liderazgo intelectual y la supervisión, que era gestión sólo de nombre. Por ejemplo, algunos secretarios de sucursales de hoteles se han convertido repentinamente en el segundo vicepresidente al mando del hotel. Las funciones de los gerentes reales se han profesionalizado al dividir el trabajo, y el concepto de gerentes profesionales de hoteles también ha comenzado a surgir. Obviamente, las características de gestión de este período son enfatizar la conciencia del servicio y el nivel de calidad. Los propios gerentes deben tener habilidades profesionales en la industria, comprender los conocimientos modernos de gestión hotelera y tener el concepto de competencia en el mercado. El papel de los gerentes cambia gradualmente de las relaciones interpersonales u organizativas a la recopilación y el análisis de información y a la toma de decisiones comerciales finales. Sus funciones pasan a satisfacer las necesidades de los grupos de consumidores y brindar servicios e instalaciones más convenientes, más rápidos y más cómodos como su principal competencia. . Fortaleza, con el objetivo empresarial de desarrollar mercados comerciales. "La comercialización, diversificación, humanización y modernización del hardware y la tecnología" se convirtió en el tema principal de la gestión durante este período.
3. De la adhesión de China a la OMC a la nueva era del siglo XXI. Con el cambio de siglo, finalmente llegó el legendario "Lobo". Las empresas con financiación extranjera representadas por Zhongshan Shangri-La han entrado en escena con un perfil más alto y rápidamente se han apoderado del mercado turístico de alto nivel con sus abundantes fondos, tecnología de gestión moderna, sistemas de reservas avanzados y potentes y redes de marketing global. Por otro lado, después de una acumulación de capital a largo plazo, las empresas privadas, especialmente un grupo de gigantes inmobiliarios como Agile Group, también han puesto sus ojos en la prometedora industria hotelera en el proceso de su propio desarrollo industrial y operación de capital. También hay algunos municipios o empresas colectivas, como Changzhou Industrial Group, que tras el éxito del turismo en la etapa anterior, amplió aún más la cadena industrial, invirtió fuertemente en rutas de alto nivel y mejoró la estructura industrial mientras bailaba con lobos. Sin embargo, los hoteles antiguos se enfrentan a una competencia cada vez más feroz y cruel. Algunas de ellas se han retirado del escenario o han aceptado el destino de ser adquiridas, mientras que otras luchan, impotentes ante la pérdida de empleados de élite y clientes dorados, y luchan por sobrevivir con una gestión de bajo coste. Algunos hoteles, como el International Hotel y el Fuzhou Hotel, respondieron al desafío a tiempo. Después de más de diez años de dominio, International Hotel afrontó el impacto de Shangri-La e invirtió decididamente más fondos en la transformación e introdujo audazmente el modelo avanzado de la sociedad gestora para la promoción interna. Finalmente fue calificado como el primer hotel de cinco estrellas en. Zhongshan Fuzhou Grand Hotel (Samsung), después de 5 años de recuperación y 13 años de apertura exitosa, también ha invertido mucho en modificación y renovación de hardware para mejorar la calidad del servicio. Los gerentes durante este período básicamente se han profesionalizado. La afluencia de un gran número de invitados de negocios extranjeros ha propiciado la aparición de directivos profesionales extranjeros. El dominio de uno o dos idiomas extranjeros y la experiencia laboral en el extranjero se han convertido en la tarjeta de admisión para algunos altos directivos. La actualización de los equipos de hardware y las políticas de protección ambiental también han planteado requisitos más profesionales para los gerentes. A medida que cambian el entorno empresarial y la naturaleza de la empresa, el papel del líder cambia básicamente al de líder de la gestión estratégica, la dirección del desarrollo empresarial y la planificación a largo plazo, prestando atención a los cambios en las políticas nacionales y locales y a los ajustes de la estructura industrial. selección de proyectos y cambios en funciones básicas. El enfoque de los gerentes pasa a ser analizar la psicología de consumo de los clientes y brindar servicios integrales detallados, participación de mercado, diseño de sistemas de gestión y procedimientos operativos, control de costos y resultados, análisis de condiciones operativas y estados financieros, reglas de la industria y cambios en las necesidades de los empleados. , etc. Poco a poco, la orientación al cliente, la garantía del funcionamiento normal de la empresa, la gestión de las relaciones con los clientes, la satisfacción de los empleados y la mejora del desempeño se han convertido en el núcleo del trabajo diario de los directivos. Las funciones de los gerentes se basan básicamente en la posición, con los objetivos de gestión como dirección y el equilibrio de los intereses de todas las partes como medio. Las características de la gestión son la mejora continua en la competencia y la creación de oportunidades en la adversidad. El objetivo es elevar la orientación a las personas a un nivel histórico, incluida la satisfacción del cliente, la satisfacción de los empleados y la satisfacción de los proveedores. Establecer una excelente cultura corporativa que refleje los valores corporativos es una tarea importante para los gerentes. El aplanamiento del poder de gestión, la democratización de la toma de decisiones empresariales, la iluminación de los mecanismos de comunicación y el estímulo espiritual, la planificación activa de las carreras de los empleados y la provisión de un entorno de vida considerado para los empleados con una actitud de servicio.