La harina de soja es un subproducto de la extracción del aceite de soja. Según los diferentes métodos de extracción, se puede dividir en dos tipos: harina de soja de un solo remojo y harina de soja de dos remojos. Entre ellos, el subproducto después de extraer el aceite de soja mediante el método de extracción es la harina de soja de primera lixiviación, y el subproducto después de prensar y extraer el aceite se denomina harina de soja de segunda lixiviación. El control de la temperatura es muy importante durante todo el proceso de procesamiento. La temperatura excesiva afectará el contenido de proteínas y afectará directamente la calidad y el uso de la harina de soja. Las bajas temperaturas aumentarán el contenido de humedad de la harina de soja y un alto contenido de humedad afectará la calidad de la harina de soja durante el almacenamiento. La harina de soja de primer remojo tiene tecnología de producción avanzada y un alto contenido de proteínas. Actualmente es la principal variedad que circula en el mercado spot nacional.
Según las normas nacionales, la harina de soja se divide en tres grados: harina de soja de primer grado, harina de soja de segundo grado y harina de soja de tercer grado. A juzgar por el actual mercado local al contado de harina de soja, el volumen total de procesamiento de harina de soja nacional (excluyendo la harina de soja importada) en 1999 fue de aproximadamente 100.000 toneladas, de las cuales la harina de soja de primera calidad representó aproximadamente el 20%, la harina de soja de segunda calidad representó aproximadamente el 75%, y la harina de soja de tercer grado representó aproximadamente el 5%. Los cambios en la circulación de la harina de soja de tercer grado están relacionados principalmente con la calidad de la soja. A juzgar por la demanda del mercado de diferentes grados de harina de soja, algunas poderosas fábricas de piensos a gran escala en China utilizan harina de soja de primera calidad, y la mayoría de las fábricas de piensos utilizan principalmente harina de soja de segunda calidad (el contenido de proteína es 43). La harina de soja de segunda calidad sigue siendo el producto principal en el mercado de consumo nacional de harina de soja, y la harina de soja de tercera calidad rara vez se utiliza.
La harina de soja generalmente tiene forma de fragmentos irregulares, de color amarillo claro a marrón claro y huele a soja tostada. Los componentes principales de la harina de soja son: proteína 40~48, lisina 2,5~3,0, triptófano 0,6~0,7, metionina 0,5~0,7.
En segundo lugar, el uso de harina de soja
La harina de soja es la harina de soja más grande y más utilizada entre los 12 productos alimenticios de harina de aceite animal y vegetal, incluida la harina de semilla de algodón, la harina de maní y la harina de colza. . Como tipo de alimento rico en proteínas, la harina de soja es la principal materia prima para elaborar piensos para ganado y aves de corral. También se puede utilizar para elaborar pasteles, alimentos saludables, cosméticos y antibióticos.
Aproximadamente el 85% de la harina de soja se utiliza para alimentar a aves y cerdos. Los diversos aminoácidos contenidos en la harina de soja son adecuados para las necesidades nutricionales de aves y cerdos. Los experimentos han demostrado que sin la adición de proteína animal adicional, los aminoácidos contenidos en la harina de soja por sí solos son suficientes para equilibrar la nutrición de aves y cerdos, promoviendo así la absorción de nutrientes del ganado. La harina de soja ya se utiliza en gran medida en la cría de aves y cerdos. La harina de semilla de algodón y la harina de maní sólo se considerarán si su costo unitario de proteína es mucho menor que el de la harina de soja. De hecho, la harina de soja se ha convertido en el punto de referencia con el que se comparan otras fuentes de proteínas.
Durante el proceso de alimentación de las vacas lecheras, la deliciosa y fácil digestión de la harina de soja puede aumentar la producción de leche. La harina de soja es también una de las tortas oleaginosas más importantes en la alimentación del ganado vacuno. La harina de soja también se utiliza para elaborar alimentos para mascotas. Una simple mezcla de harina de maíz y soja tiene el mismo valor que una comida elaborada con alto contenido de proteína animal. En los últimos años, la harina de soja también se ha utilizado ampliamente en la acuicultura. Los diversos aminoácidos contenidos en la harina de soja pueden satisfacer plenamente las necesidades especiales de aminoácidos del pescado.
El uso de harina de soja en la industria de piensos ()
Avicultura 52
Porcino 29
Vacuno 7
Vaca No. 6
Mascota 2
Industria Alimentaria 2
Otros 2
Total 100