Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, Du Fuzhi, descendiente de quinta generación, abrió una tienda en la orilla occidental del canal en la ciudad de Yangcun, vendiendo pasteles secos, y gradualmente se desarrolló y expandió. Los emperadores Kang y Gan una vez lo probaron y elogiaron personalmente, y le regalaron a Longyin una copia de "La bondad de las mujeres y los niños", permitiéndole comprar arroz blanco oficial con un boleto, y prometieron que la patente del monopolio se usaría como un tributo y nunca ir a la quiebra. Du Fu talló la pluma real Qianlong en una placa y la consagró en el salón, nombrándola oficialmente Tienda de galletas Wanquan Tang Du Fu. La antigua tienda construida en el décimo año de Xianfeng (1860) y el año 26 de Guangxu (1900) fue pisoteada y quemada por las fuerzas británicas, francesas y las ocho potencias aliadas. La placa "La bondad de las mujeres y los niños" fue entregada por. Qianlong fue quemado. En el año veintisiete de Guangxu (1901), la duodécima generación renovó la casa de galletas secas de Wanquan Hall y se restauró la antigua casa de galletas secas.
A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, las panaderías secas de Du Kai incluían Wanquan Tang, Wanshengtang, Wanjintang, Wanshuntang, Wanyuantang, etc. Además, hay más de una docena de pastelerías regentadas por personas con apellidos extranjeros. Estas tortas secas se venden bien en todo el país y se exportan al país y al extranjero. La gente los llama colectivamente pasteles secos Yangcun.
En 1985, Du Jianji, descendiente de la decimotercera generación de la torta seca Yangcun de la familia Du, respondió a la política de asociación público-privada del gobierno y enseñó la tecnología de fabricación de torta seca Yangcun al extranjero Jiang. Los equipos modernos, junto con recetas y técnicas antiguas, permiten que las tortas secas de Yangcun se vendan en el extranjero.