Herramientas/materias primas: harina, sal, agua, aceite de cocina, film transparente, ciruelas, olla, cebolla verde picada, salsa de soja ligera, salsa de soja, azúcar , bandeja para hornear eléctrica.
1. Añade sal a la harina y revuelve uniformemente. Vierta agua y aceite de cocina y revuelva hasta que la harina quede esponjosa. Luego amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y déjela reposar durante unos 15 minutos.
2. Remoje las ciruelas secas en agua con anticipación, enjuáguelas bien, escúrralas y córtelas en trozos. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las ciruelas secas y revuelva. -freír.
3. Añade una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar y sal y sofríe uniformemente.
4. Dividir la masa cocida en 6 partes, hacer bolitas y aplanarlas, envolverlas en el relleno frío de ciruelas pasas, reservarlas y dejarlas reposar cinco minutos.
5. Unte un poco de aceite de cocina en la sartén eléctrica, extienda el plum cake finamente, introdúzcalo y hornee hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.