Antecedentes culturales de la azufaifa

Los dátiles rojos tienen una larga historia de cultivo en China, y el condado de Qingyun es la famosa ciudad natal de las azufaifas en China. A principios de la década de 1970, se encontraron núcleos de dátiles carbonizados en frijoles (un recipiente de alimentos con alto contenido de base) desenterrados en la aldea de Qizhouwu, condado de Qingyun, y la identificación arqueológica los fechó en los períodos Xia y Shang, hace 4.000 años. La piedra de dátil carbonizada descubierta en el Sitio Cultural Peiligang en Xinzheng, Henan, tiene unos 8.000 años. La azufaifa ha estado registrada en la escritura china durante más de tres mil años. El texto más antiguo sobre la azufaifa probablemente aparece en el Libro de los Cantares, en el que se dice que "las azufaifas se pelan en agosto y el arroz se cosecha en octubre". En Feng Wei hay un dicho que dice que "el jardín tiene espinas, pero tiene espinas". en realidad es comida". Hay un proverbio en Xiaoya, "El campamento se detiene en la columna". Hay un dicho en "Qin Feng" que dice "el pájaro amarillo se detiene en la columna". Thorn se refiere al árbol de azufaifa. Los clásicos confucianos describen la azufaifa con más detalle. Según el libro "Libro de los ritos: obsequios nupciales", cuando los antiguos príncipes iban a presentar sus respetos, se obsequiaban dátiles y castañas a los funcionarios responsables de la peregrinación. Estaban colocados con dos postes de bambú cubiertos, uno con dátiles y el otro con castañas. El libro "Evening Rites" dice que en la última noche de luto antes del entierro, los sacrificios deben ser azufaifas y castañas confitadas. Según la ceremonia especial de alimentación sacrificial de Yili y Yili Yousi, el primer día de cada mes, los gobernadores locales y los funcionarios inferiores-eruditos van a los templos para ofrecer sacrificios. Además del ganado estipulado, también hay dátiles y castañas, y es importante quién conserva los dátiles y las castañas. Más tarde, "Política de los Estados Combatientes · Política Uno de Yan" registró: Cuando Su Qin estaba presionando a los seis países, le dijo a Yan: "El sur tiene la bondad de Jieshi y Yanmen, y el norte tiene el beneficio de la azufaifa. Aunque la gente No se cultivan en los campos, la azufaifa es suficiente para estabilizar a la gente. "Esto se llama Tianfu". Esto muestra que la azufaifa era el sustento económico de Beiyan en ese momento y fue una de las bases para que el emperador considerara la política nacional de gobernando el país. Con respecto a la plantación y cultivo de azufaifo, "Guangwu Zhibo" registra: "En el rey Wen de la dinastía Zhou, los árboles de azufaifa con ramas débiles eran muy hermosos y estaba prohibido quitarlos y ponerlos en el jardín". en "Qi Yao Min Shu" hay más detalles: "Elija azufaifas con buen gusto, guarde las semillas y espere a que las hojas de azufaifa se muevan". "Las azufaifas son fuertes por naturaleza y no se aprovechan de las plántulas". "Es el primer libro en China que registra y explica las variedades de azufaifa. Las variedades registradas de azufaifa en la dinastía Zhou incluyen Huzao, Yaozao, Baizao, Dazao, Qizao, Yangzaozao, Azufaifa, Azufaifa dulce, Azufaifa amarga y Wuzao. Durante la dinastía Yuan, "Da Zao Pu" registró hasta 72 tipos de variedades de azufaifa. En el período Qianlong de la dinastía Qing, había 87 variedades de azufaifa registradas en la "Investigación textual sobre nombres y hechos de plantas". Se puede decir que la azufaifa, como fruta, ocupa una posición muy importante en la política, la economía y la vida, desde comer la fruta en la antigüedad hasta plantarla más tarde, desde comer el producto para el rey en la antigüedad hasta saludos y obsequios. desde los príncipes, e incluso hasta los "tres ritos" del confucianismo "(funeral, entierro, sacrificio), suministros, sacrificios reales en las dinastías Ming y Qing, y luego la gente los plantó conscientemente a gran escala con el desarrollo económico de las generaciones posteriores. En miles de años de producción y práctica de vida, el árbol de azufaifo ha formado un vínculo indisoluble con la gente de Zaoxiang. La gente planta, maneja y utiliza dátiles, come dátiles de diferentes maneras, escribe sobre dátiles, recita dátiles, canta dátiles y dibuja dátiles. Los dátiles entran e integran gradualmente en diversos campos de la vida social humana, formando gradualmente una cultura de dátiles. Los pensamientos y la cultura de la azufaifa están en armonía con las costumbres y hábitos del municipio de azufaifa. Por lo tanto, la cultura de la azufaifa se ha acumulado a lo largo de una larga historia, es rica y amplia y refleja todo en el mundo desde diferentes niveles, diferentes significados y diferentes grados. . La cultura azufaifa se manifiesta principalmente en todos los aspectos de la literatura y el arte, la política, la economía, la filosofía y la vida social. Los árboles de azufaifa están indisolublemente ligados a la historia, la cultura, las costumbres populares, las guerras, las políticas, las celebridades antiguas y modernas, la agricultura, la industria, el turismo, los nombres de personas, los nombres de lugares y la vida cotidiana, dejando rastros de la cultura de la azufaifa por todas partes. Las obras literarias y artísticas que describen o están relacionadas con la azufaifa son el alma de la cultura de la azufaifa, e incluyen principalmente leyendas, cuentos, novelas, poesía, prosa, drama, modismos, acertijos, eslóganes, coplas, chistes, trabalenguas, fábulas, refranes, pinturas y fotografías. , esculturas, Canciones, música instrumental, etc. La azufaifa ha sido escrita en poemas y canciones por poetas de todas las dinastías, y hay muchos poemas que alaban los árboles de azufaifa. A través de estos poemas, viajamos a través del túnel del tiempo, apreciamos plenamente el paisaje del municipio de Zao en el pasado, sentimos las vicisitudes de la historia y recordamos los sentimientos de viejos amigos, sabios y personas contemporáneas que aman a Zao. Li Qi, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez: "El viento del sur sopla en los campos de trigo amarillo en abril, y las flores de azufaifa están a la sombra de los árboles tung", Liu Changqing, otro famoso poeta de la dinastía Tang. "Al cruzar montañas y crestas, el suelo debajo de la casa es rojo". El poeta Zhang Lei de la dinastía Song escribió: "Después de la lluvia, el jardín de azufaifa está fresco y la camisa blanca está cubierta con ropa salvaje. " Guishan, el magistrado del condado de Qingyun en la dinastía Qing, recitó: "Es la estación de buen tiempo, los brotes de los árboles de azufaifa comienzan a crecer y el trigo comienza a fertilizarse", escribió también otro poeta. Su Shi, el gran poeta de la dinastía Song, escribió la letra "Huanxisha" cuando era prefecto de Xuzhou, expresando su alegría ante la escena del nuevo campo después de la lluvia.

Cui Xu, un poeta de la dinastía Qing, escribió una vez: "En un día de agosto en Qiu Lin junto al río, cuentas rojas presionaban las ramas; una mujer sana que le llegaba hasta la cintura llevaba una canasta y un palo de azufaifo medía veinte puños de largo." Otro poeta escribió: "La brisa de primavera ha pasado, el equinoccio de otoño ha pasado, y al día siguiente escucho el sonido de los azufaifos, hay trescientos o doscientos mil árboles y las nubes rojas sobre los campos. "La escena de la cosecha de azufaifo en el otoño dorado es como escuchar el sonido y contemplar la escena. "Lu Li de la dinastía Qing" añade la ambigüedad de la calle Zaolin y el antiguo río Xixi en la calle peatonal. El poema de Hong Ling "Lentas flores de pera en el agua, viento cálido y suave arena hundiéndose en los cascos del caballo" describe el hermoso paisaje de Zaoyuan. Durante la Guerra Antijaponesa, el comandante Xiao Hua cantó en su "Marcha a la región fronteriza de Shandong-Hebei": "No tememos las locas incursiones del enemigo en 200 fortalezas, y no tememos dejarles acampar en el cruce de caminos. Red a tres millas del enemigo. No tenemos miedo de comer hojas y salvado de azufaifa. ¡Siempre estamos en nuestros puestos! ¡Cuanto más duro sea el ambiente, más glorioso será, camaradas, debemos hacer todo lo posible y ganar! expresa la fuerte voluntad y el optimismo revolucionario proletario de los soldados de nuestra región militar. Cuando Wang Shuli, entonces subdirector de la Comisión de Reforma y Desarrollo Provincial de Shandong, se desempeñaba como secretario del Comité del Partido del condado de Qingyun, escribió con entusiasmo "Oda a Tang Zao" y "Poesía sobre Zao Shang", y emitió el mensaje de que "aquellos Quienes quieran persuadir a la gente a vivir más tiempo no deben dejar atrás a la gente de Qingyun". Las sentidas palabras expresan la infinita admiración y el amor de todos los aldeanos de Zaoshu por Zaoshu. Las historias y anécdotas populares circulan ampliamente y transmiten buenos deseos a la gente de Zaoxiang. El árbol de azufaifo Tang, el rey de azufaifo más antiguo de China (65.438+0, 300 años), existe en la aldea de Zhouyin a orillas del río Qingyun Jinqing. Cuenta la leyenda que Luo Cheng, el héroe de finales de la dinastía Sui, una vez estuvo atado. su caballo a descansar bajo el árbol de azufaifo. Se dice que el general Luo Cheng, que había luchado en la zona fronteriza durante muchos años, regresó a su ciudad natal en Licheng con su padre para visitar a sus familiares. Cuando se cansó a mitad del camino, ató su caballo para que descansara bajo un árbol de azufaifa no lejos de la orilla sur del río Fujin para disfrutar del aire fresco. Mientras dormía profundamente, lo despertaron dátiles maduros que caían de las ramas. Los recogió para satisfacer su hambre. Su boca se llenó de saliva, que era dulce y profundamente arraigada, y de repente se sintió renovado. Luo Cheng vio al futuro rey de Qin Li Shimin, que estaba ocupado ofreciendo algunos dátiles rojos que habían caído en las grietas de la silla. Li Shimin lo probó y lo elogió. Después de que Li Shimin se convirtiera en emperador de la dinastía Tang, cada otoño, cuando los dátiles maduraban y se ponían rojos, enviaba gente a la aldea de Zhouyin para elegir dátiles. Por lo tanto, a la población local le gusta llamar al árbol de azufaifa Tang "estaca de hierro para caballos Luocheng". Otra leyenda es aún más mágica. Cuando el rey Yan de la dinastía Ming arrasó el norte, muchos habitantes locales se escondieron bajo el árbol Tang Zao. De repente, la niebla los envolvió y no podían verse los dedos. Después de eso, los soldados pasaron y no encontraron a todos, pero la gente sobrevivió. Por lo tanto, la población local también llama al árbol Tang Zao un árbol sagrado. También circula a nivel local una trágica historia. Se dice que cuando el rey Yan barría el norte, una madre entregó a su hijo biológico para salvar a un transeúnte y finalmente fue asesinada por oficiales y soldados. Al año siguiente, fue enterrada bajo el árbol de la madre y el hijo. Por lo tanto, algunos descendientes elogiaron el árbol de azufaifo Tang como un poema: "El río es lento y próspero durante miles de años; puedo ver todas las vicisitudes, todos los ascensos y caídas, transmitidos de generación en generación; el héroe de Wagang fue una vez un caballo, y el príncipe barrió la niebla en el norte; los descendientes se multiplican por toda la tierra, dejando frutos rojos para beneficiar al mundo "Hay un árbol de azufaifo en el sur de la aldea de Dadian, municipio de Yanwu. , Qingyun, que tiene una historia de cientos de años. Se dice que también hay una historia hermosa y conmovedora. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, el eunuco del Ministerio de Ritos, que estaba a cargo de la selección de concubinas entre la gente, llegó a Qingyun, que en ese momento pertenecía a la Mansión Hejian. Una campesina, una muchacha del pueblo al borde del camino que se sintió atraída por el sonido de la limpieza del camino, fue descubierta por el eunuco y fue elegida por la belleza del país. Dentro de unos días la llevarán a palacio. Pero esta mujer Wang Xing se enamoró de alguien y lloraba todos los días. Unos días antes de entrar al palacio, se ahorcó y la gente tuvo que enterrar a la señorita Wang en el terreno baldío a las afueras de la aldea. Unos años más tarde, creció un árbol de azufaifa donde fue enterrado el maestro Wang. La azufaifa es ácida y astringente, por eso los lugareños la llaman "azufaifa agria". También hay una historia mágica que circula en las montañas Taihang. Según la leyenda, en los primeros años de la dinastía Sui, había una mujer llamada Su en Shanxi. Cuando tenía 17 años contrajo una extraña enfermedad. Tenía la cara pálida, el cuerpo cubierto de úlceras y estaba delgada como leña. La familia buscó tratamiento médico pero no pudo encontrar una cura. La niña rompió a llorar y sintió ganas de morir. Más tarde, cuando entró en las montañas Taihang, vio un árbol lleno de frutos rojos. La señorita Su estaba cansada y hambrienta, así que lo cortó y se lo comió. Después de comer, se desmayó. Tres meses después, ocurrió un milagro y la niña se volvió hermosa y fragante. Cuando los aldeanos la vieron, pensaron que se había convertido en inmortal y la adoraron, llamando al fruto rojo "fruto sagrado". De hecho, la fruta silvestre que come la señorita Su son dátiles rojos. Por eso, existen dichos locales como "Una azufaifa delante de la puerta evitará que la belleza parezca vieja" y "Para una mejor piel, añade dátiles rojos a la papilla". Desde la antigüedad, la azufaifa ha sido inseparable de las costumbres populares de celebrar el Año Nuevo en Zaoxiang. La gente pone más esperanzas en la azufaifa y la asocia con celebraciones, como bendiciones, cumpleaños, saludos de Año Nuevo y felicitaciones. Cuando una muchacha del pueblo se casa, acompañada de sus padres, pone unos dátiles rojos secos en su dote, ropa de cama y maleta.

En la noche de bodas, la suegra y la tía del marido también esparcieron algunos dátiles rojos y maní en la cámara nupcial donde vivía la pareja, que tiene el homófono de tener un bebé temprano, lo que refleja las expectativas de la gente sobre la herencia de las generaciones futuras y el anhelo de una dulce vida. En el pasado, cuando las mujeres daban a luz a sus hijos, algunas les ponían nombre. Las niñas se llaman "Zaohua" y "Zaoxiang", mientras que los niños se llaman "Zaozhu" y "Zaodui". Cuando un niño tiene un mes, los adultos lo sacan de casa y le dan regalos, como dátiles, a quien se lo dan. Salir con las manos vacías y traer algo en especie significa que el niño crecerá y será amable. y sincero. En el cumpleaños de un niño, los padres toman pasteles de azufaifa y dejan que el niño salte tres veces frente a la tabla de cortar, lo que indica que el niño saltará alto, crecerá rápido y se convertirá en adulto temprano. Hay muchas costumbres en Zaoxiang. Durante el Año Nuevo chino, se ofrecen a los dioses pasteles de dátiles al vapor. Las albóndigas de arroz con dátiles se elaboran durante el Festival del Bote del Dragón en mayo; los dátiles, las manzanas, las uvas y otras frutas se utilizan para adorar a los antepasados ​​durante el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto. Cada año, el octavo día del duodécimo mes lunar, en todos los hogares se cocina gachas de azufaifa, comúnmente conocidas como "gachas de Laba". El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como Xiaonian, la gente usa harina de mijo y dátiles rojos para hacer pasteles de arroz, que son pegajosos, dulces y especialmente deliciosos. Entre semana, la gente prepara algo de azufaifo y lo come ellos mismos, entretiene o se lo da a los invitados. Hay muchas formas tradicionales de hacer dátiles rojos, incluidos bollos de azufaifa al vapor, arroz de azufaifa, pasteles de azufaifa, pasteles cortados de azufaifa, rollos de flores de azufaifa, sopa de té de azufaifa, bollos de pasta de azufaifa, etc. También se pueden convertir en azufaifas borrachas, azufaifas borrachas. , azufaifas asadas, azufaifas rellenas, azufaifas confitadas, etc. , y también puede elaborar shochu antiguo "Zao Mu Bang". Hoy en día, con la ayuda de la ciencia y la tecnología modernas, la gente ha elaborado ricos y deliciosos dátiles confitados con gelatina de piel de burro, dátiles crujientes, vinagre de azufaifa, azufaifa en polvo, jugo de azufaifa, cerveza de azufaifa, etc. Los productos de dátil rojo no sólo han entrado en los hogares de la gente común, sino que también han salido al extranjero y se han convertido en delicias para personas de todo el mundo. Como regalo entre familiares y amigos, los dátiles rojos no son sólo un alimento delicioso, su significado va mucho más allá de sí mismo. "Guoyu·Luyu" dice: "Si una pareja no puede aguantar citas y castañas, se les puede decir que sean filiales". "Azufaifa, levántate temprano; castañas, recibe un regalo". "Etiqueta nupcial" contiene: "La calidad es clara, alaba a la tía... Las mujeres sostienen dátiles y castañas, entran por la puerta, adoran desde la plataforma oeste y tienen un festín." Significa que las mujeres antiguas desayunaban por la mañana. Cuando te levantas para visitar a tus mayores, a menudo ofreces dátiles y castañas, y te levantas temprano para ser piadoso. Hay una frase en el "Libro varios de los cinco elementos": "Toma veintisiete piezas de Zaokengren para curar enfermedades. Siempre puedo tomar Zaokengren y las espinas, y nunca volveré a hacer ningún mal. Significa que la azufaifa también tiene". el significado de exorcizar espíritus malignos y orar por bendiciones. En Zaoyuan, todos los invitados que pasen pueden entrar al Zaoyuan para degustar con antelación. Los agricultores de azufaifa no cobran dinero y pueden recoger el grano incluso cuando el propietario no está. "Los melones, los melocotones, las ciruelas y los dátiles no son ladrones". Las personas que salen con citas también consideran los dátiles rojos como un símbolo de hermoso amor. El escritor Yang Ping hizo registros detallados en el libro "Hablar de Zaoxiang": "En Zaoxiang, cuando los hombres y mujeres jóvenes expresan sus sentimientos, es principalmente la temporada de cosecha de azufaifa. Las azufaifas más grandes y rojas se recogen de los árboles en el Jardín de azufaifa. Se regalaron dátiles frescos, iguales a su edad, como muestra de afecto. Después de que se fueron, la tímida mujer no tuvo más remedio que alcanzar a la persona adecuada y en secreto le regaló dos grandes y difíciles de conseguir. -encontró fechas rojas, y luego se dio la vuelta y se fue. Solo entonces el hombre se dio cuenta de que las dos fechas rojas eran cristalinas, sugiriendo que el hombre debería proponer matrimonio lo antes posible y los dos corazones rojos brillantes deberían unirse lo antes posible. “La cultura azufaifa tiene una larga historia y continúa enriqueciéndose e innovándose, dándole un color distintivo de la época. Hoy en día, la gente del municipio de Zao lleva a cabo extensas actividades económicas y comerciales utilizando dátiles como medio, y Leling, provincia de Shandong, ha celebrado continuamente el 18º Festival del Dátil Dorado. En Qingyun, provincia de Shandong, el gobierno local, al tiempo que abogaba por la plantación generalizada de árboles de azufaifa y promovía la construcción de huertos de azufaifa de Dadi, creó la marca de "municipio ecológico de azufaifa" y desarrolló un parque ecológico de azufaifa Tang a gran escala. Hay cerca de 10.000 antiguos árboles de azufaifo en el parque con diferentes formas, lo que atrae a muchos turistas y se convierte en otra nueva atracción turística del condado. /% C0 % CF % D0 % EC % B5 % C4 % CE % C4 % d 1% A7 % C0 % D6 % D4 % B0/blog/item/26be 41c 260619534 e 5 DD 3 b html

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