Fengjing Dingti son las "manitas de cerdo estofadas" elaboradas especialmente por Dingyixing Delicatessen. La cocción "Ding's Hoof" se selecciona cuidadosamente y las cuatro pezuñas de cerdos nativos locales (cerdo Fengjing) se utilizan como materia prima. Tiene que pasar por ocho pasos que incluyen remodelación de las pezuñas, escaldado, depilación, cocción a fuego lento, sazonado y deshuesado. El proceso es meticuloso.
2. Pastel de Campeón
El Pastel de Campeón originalmente se llamaba Fengjing Gaoyuan. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, había muchas tiendas y talleres que hacían pasteles de yuanes en la ciudad. Se dice que en el año 22 del emperador Qianlong de la dinastía Qing (1757), Cai Yitai ganó el primer premio. La nobleza y los comerciantes cambiaron el nombre del pastel de yuanes que a Cai Zhuangyuan le encantaba comer como "Erudito número uno".
3. Vino Amarillo Fengjing
Fengjing es la única zona de producción de vino amarillo de alta calidad en Shanghai. El vino de arroz es la especialidad nacional de mi país, también conocido como vino de arroz. Es un vino elaborado y ocupa una posición importante entre los tres principales vinos elaborados del mundo (vino amarillo, vino y cerveza).
4. Tofu seco Fengjing
Según los registros históricos, el tofu seco Tianxiang, una especialidad de Fengjing, tiene una historia de más de 100 años. El producto final es fragante, de color profundo, delicado, fresco y suave, salado y dulce, y puede agregarse a los platos, comerse casualmente o prepararse en té (de ahí el nombre "té seco").
5. Trefilado ahumado
El "trefilado ahumado" es un dialecto de los suburbios de Shanghai, que se refiere a los alimentos cocinados elaborados a partir de cadáveres de animales secos y encurtidos. Este tipo de comida cocida llamada "trefilado ahumado" tiene un color dorado, una carne tierna, un sabor único y un sabor delicioso.