Si se quita la válvula reductora de presión, el agua de la olla entrará fácilmente en la taza pequeña de guiso cuando hierva, o diluirá el nido de pájaro. Los suplementos generales se deben guisar lentamente, mientras que los suplementos de alta gama se deben hervir.
La oscura historia de Hangzhou Bird's Nest Sister
¡No tan bien! El componente principal del nido de pájaro es el mucopolisacárido, que debe disolverse a fuego lento. El propósito del aislamiento del agua es mantener la concentración del nido del pájaro. Usar una olla a presión por un corto tiempo no puede asegurar la disolución de los ingredientes activos, pero usarla durante mucho tiempo destruirá los ingredientes activos.