Principales direcciones y proyectos de investigación de Li Jingming

Fisiología de la fruta de uva

Química del sabor de uvas y vino

"Desarrollo y utilización de alimentos funcionales de productos naturales", editor asociado, Chemical Industry Press, 2004.

"Tecnología de mejora nutricional de los alimentos", editor en jefe, Chemical Industry Press, 2006.

"Tecnología de producción de seguridad alimentaria de cereales y aceites", editor asociado, Chemical Industry Press, 2005

Manual de seguridad alimentaria, traducción, China Agriculture University Press, 2006, Li Jingming, Ni, Cai et al. Efecto de las condiciones de fermentación sobre el resveratrol en el vino, Food Industry Technology, 2004 (4): 113-115 Li Jingming, Liang, et al. Cambios en el resveratrol durante el proceso de clarificación del vino tinto 2004 (1): 59 - 61 Efecto del tratamiento ultravioleta poscosecha sobre la inducción de resveratrol 2004 (2): 16-19 Li Jingming, Wu Jun, Wang Shusheng, etc. Aplicación de membrana filtrante microporosa en filtración y clarificación de vino tinto Journal of Agriculture Engineering 2004 (1): 222 - 225 análisis de olfateo Li Jingming, Ni. Aplicación en el estudio de los componentes aromáticos en las industrias alimentaria y de fermentación del jugo de fresa 2004 (3): 1-3 Determinación de isómeros trans-resveratrol en vino Ma Liyan Li Jingming mediante cromatografía líquida de alta resolución de fase reversa Journal of Analysis and Testing 2004 (6 ) 87-90 (Corresponsal) GC/MS Investigación de análisis de la industria alimentaria y de fermentación 2004 (6): 95-99 (Corresponsal) Li Limei, Li Jingming, Sun Yaqing, etc. Investigación sobre extracción por destilación simultánea (SDE) de aceite de cebolla, Ciencia y tecnología de la industria alimentaria 2004 (6): 86-89 Li Limei, Sun Yaqing, Li Jingming, etc. Mecanismo de formación de sabor y efectos fisiológicos de las cebollas Ciencia y tecnología de la industria alimentaria 2004 (10): 6544. 036-139, Li Jingming y otras cuestiones de seguridad alimentaria y medidas para controlar la seguridad alimentaria 2004(2): 118-122 Cambios de resveratrol en el proceso de fermentación del vino Li Jingming Mao Liang 2003(6) 43-46. Progreso de la investigación de NI sobre la aplicación de redes neuronales artificiales en la industria de bebidas 2005 (1): 18-22 Li Jingming Ni Ciencia y tecnología de la industria alimentaria 2005 (5): 33-36 Yu Jingming Wu Ge Yiqiang Progreso de la investigación sobre sustancias aromáticas en el vino 2005 (6): 23-36.