El 11 de abril de 1983, Bourciat nació en el sur de California y es de ascendencia mexicana, española, francesa, irlandesa y alemana[1].
Desde la escuela primaria, a menudo ha sido celosa y acosada por sus compañeras de clase, por lo que su madre a menudo la recoge después de la escuela y ella a menudo pelea con ellas.
Cuando tenía 20 años trabajaba en un restaurante en Anaheim. Por casualidad conoció a un fotógrafo, lo que le brindó la primera experiencia como modelo en su vida.
Entonces se enamoró de la modelo y tras intentar enviar las fotos a la revista Stuff, la invitaron a fotografiar en Nueva York. Esta fue la primera vez en su vida que voló a Nueva York. Le arreglaron una limusina y un hotel de lujo. Finalmente, apareció en la edición de agosto de 2005 de la revista Material BLACKPINK.
En marzo de 2006, Bourciat apareció por segunda vez en la revista Stuff, ocupando cuatro páginas. Luego apareció en las revistas Maxim y Modified.
En febrero de 2009, fue seleccionada como "Playboy Maid of the Month" por la famosa revista masculina "Playboy".