1. Exocarpio: En la parte exterior del fruto, suele ser delgado y generalmente está formado por la epidermis y varias capas de células debajo de ella. La superficie del exocarpio suele tener cutículas, revestimientos de cera, cerdas, espinas, nódulos, espinas y otros apéndices.
2. Mesocarpio: la capa media de la cáscara, que representa la mayor parte de toda la cáscara, está compuesta principalmente por tejido de parénquima básico, con los haces vasculares de la cáscara que la atraviesan, como las naranjas y las esponjas vegetales. , etc. El mesocarpio varía mucho en diversos frutos, y algunos frutos carnosos son muy desarrollados y carnosos, convirtiéndose en la parte comestible. Las células contienen azúcar, ácidos orgánicos, taninos, etc. , como melocotones y uvas. Algunas frutas presentan el mesocarpio seco cuando están maduras, como las lentejas, la bolsa de pastor, las hojas de mostaza, etc.
3. Endocarpio: La capa más interna de la cáscara, que varía mucho entre los diferentes frutos. Generalmente son membranosos, pero algunos son simples y constan de una o más capas de células, como la pimienta. Algunos endocarpios están compuestos principalmente por células pétreas de paredes gruesas, como los albaricoques y los melocotones. También hay algunas plantas cuyo endocarpio puede producir folículos carnosos llenos de jugo, como las naranjas y las mandarinas.
En definitiva, la estructura de los frutos varía mucho, y la estructura de los frutos falsos es más compleja. Por ejemplo, las partes comestibles de las peras y las manzanas se desarrollan principalmente a partir de los receptáculos; los frutos de las fresas se forman principalmente a partir de los receptáculos carnosos; los frutos de las sandías, las lufas y los trichosantes se desarrollan a partir de la pared del ovario y los receptáculos.