Índice
Información Básica
Origen Histórico
Diversidad
Características de Apariencia
Plantas
Recolección y manejo
Otras correlaciones
Folclore
Distinción
Normas
Elegir y comprar
Protección
Información básica de cata de vinos
Orígenes históricos
Diversidad
Aspecto características
Plantas
Recolección y procesamiento
Otras correlaciones
Folclore
Criterios distintivos, Comprar y guardar productos y bebidas, amplía y edita la información básica de este párrafo.
Categoría: Té Verde
Resumen: Es el té número uno en China. Producido en las áreas de Shifeng, Longjing, Wuyunshan y Hupao del Lago del Oeste en Hangzhou, Zhejiang. Históricamente, se dividía en cuatro categorías: león, dragón, nube y tigre. Entre ellos, la calidad producida por Shifeng se consideraba la mejor. La luz es directa, el color es ligeramente amarillo como el arroz integral, el sabor es dulce y suave, el aroma es elegante y noble, la sopa es verde y amarilla, las hojas son muy tiernas y florecientes; El hermoso paisaje del Lago del Oeste y el famoso té Longjing son famosos en todo el mundo desde hace mucho tiempo. Visitar el Lago del Oeste y beber té Longjing son el mejor disfrute para los turistas en Hangzhou.
Editar el origen histórico de este párrafo
El té Longjing tiene una larga historia y se remonta a la dinastía Tang en China. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó Hangzhou, escribió un poema en Tianzhu, la zona de té de Longjing, llamado "Ver té y componer canciones". El té West Lake Longjing ocupa el primer lugar con "león (pico), dragón (pozo), nube (jing), tigre (correr), ciruela (jiawu)", y el té West Lake Longjing ocupa el primer lugar. El té Longjing tiene forma recta y puntiaguda, plano y atractivo, liso y uniforme, y de color amarillo. Después de la elaboración, el aroma es intenso y duradero, y la fragancia es picante; el color de la sopa es verde albaricoque, claro y brillante, la parte inferior de las hojas es de color verde claro y los cogollos son erguidos y realistas. Beber sopa de té es refrescante, fragante entre los dientes y con un regusto interminable. En ese momento, el famoso sabio del té Lu Yu escribió la primera monografía sobre té del mundo, "El clásico del té", que registra la producción de té en Tianzhu y el templo Lingyin en Hangzhou. Durante la dinastía Song del Norte, el "té Baoyun", el "té Xianglin" y el "té Baiyun" producidos en las montañas del Lago del Oeste se convirtieron en tés tributo. En la dinastía Yuan, la calidad del té Longjing mejoró aún más. Las "Crónicas del condado de Qiantang" de la dinastía Ming registran que "el té Longjing se elabora en forma de tofu y tiene un color dulce y dulce, que es diferente de otras montañas. El té Longjing es famoso en todas partes". Durante la dinastía Qing, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y visitó la zona de té de Longjing para probar el té Longjing. Estaba lleno de elogios y nombró a los 18 árboles de té frente al templo Gonghu "Té Imperial". Desde entonces, el té Longjing se ha vuelto más valioso y famoso en todo el mundo. Ya en la dinastía Song del Norte, se formó inicialmente la zona de té de Longjing. En ese momento, el té Xianglin de la cueva Lingyin Xianglin, el té Baiyun del pico Baiyun en Shangtianzhu y el té Baoyun de la montaña Geling Baoyun figuraban como tributos. Un eminente monje y maestro de elocuencia de la dinastía Song del Norte vivía recluido en su ciudad natal. También era el lugar donde él y otros gigantes literarios bebían té y recitaban poemas en el templo Shousheng, al pie de la montaña Longjing Shifeng. Su Dongpo elogió el té Longjing con el poema "El pico Baiyun tiene dos nuevas banderas, valles verdes y frescos y primavera lluviosa", y escribió "Viejo Longjing" y otras placas con su letra. Hasta el día de hoy, todavía hay rocas colgantes al pie de la montaña Shifeng en el templo Shousheng, el templo Gonghu y el jardín de té Shibagong. En la dinastía Song del Sur, Hangzhou se convirtió en la capital y la producción de té se desarrolló aún más. Durante la dinastía Yuan, comenzó a aparecer el té producido cerca de Longjing. Un amante del té, Yu Bosheng, escribió un poema sobre beber té en Longjing. El poema decía: "Paseando por Longjing, las nubes se aclaran para pintar. Soy un hombre que ama a los invitados y busco agua para llenar los senos nasales apartados. Siéntate en mi habitación, la fragancia no se esparcirá, pero cuando veas la primicia en lo claro, la sombra esmeralda cae en la cueva azul.
Después de hervir los cogollos dorados, no tomé la lluvia de granos, pero traje dos o tres hijos conmigo y no podía soportar lavarlos tres veces. "Se puede ver que al maestro Zen en ese momento le gustaba el paisaje tranquilo en el área de Longjing, así como los buenos manantiales y el buen té, por lo que vino a tomar té y disfrutar del paisaje juntos. En la dinastía Ming, El té Longjing comenzó a aparecer y su reputación se extendió gradualmente por todas partes. Comenzó a salir de los templos y a ser bebido por la gente común. Las "Crónicas fronterizas de Zhejiang" durante el período Jiajing de la dinastía Ming registran: "El té producido en. Hangzhou no es tan buena como la que se produce en Longjing. Los finos cogollos antes de la lluvia son especialmente preciosos y no prolíficos, por lo que hay que apreciarlos". "Las Crónicas de Hangzhou durante el período Wanli de la dinastía Ming" decían que "el viejo Longjing, cuyo nombre es té, es la mejor de las dos montañas". Las "Crónicas del condado de Qiantang" de Wanli también registran que "el té en Longjing se elabora". de flores de tofu, y su color es dulce y dulce, lo cual lo diferencia de otras montañas ". "El té Longjing ha sido catalogado como un té famoso en China en este momento. El té Longjing está incluido en las "Crónicas de té famosas" escritas por Huang Yizheng en la dinastía Ming y en los "Tés famosos nacionales" compilados por Xu Wenchang, un talentoso erudito de Jiangnan. Si el té Longjing todavía era un té famoso en la dinastía Ming, ya era uno de los mejores en la dinastía Qing. Yi Hao, un erudito de la dinastía Qing, experimentó arbitrariamente: "El nombre del té es Zhejiang Longjing, Jiangnan. mostaza, Fujian Wuyiyun. "El emperador Qianlong visitó el sur del río Yangtze seis veces y vino a la zona de té de Longjing cuatro veces para observar la recolección de té, la degustación de té y la escritura de poesía. Los dieciocho árboles de té frente al templo de Gonghu también se llaman "Té Imperial". Entonces, el té Longjing ha sido famoso en el país y en el extranjero. Hay un flujo interminable de personas que buscan té. Mi amigo Xu Ke dijo: "El té verde producido en varias provincias rara vez es de color azul oscuro, pero el té Longjing en Hangzhou es oscuro. azul. El resto de las hojas de té son rizadas y redondeadas, pero Hangzhi Longjing es recta. "Durante la República de China, el famoso té Longjing se convirtió en el té número uno de China. Después de la fundación de la República Popular China, el estado apoyó activamente el desarrollo del té Longjing, y el té Longjing fue catalogado como un té de regalo diplomático nacional. Bajo el cuidado del gobierno, la gente en el área del té transformó el té antiguo en Las teteras de madera fueron reemplazadas por teteras eléctricas, se cultivaron nuevas variedades excelentes de té Longjing, se promovieron tecnologías avanzadas de cultivo y recolección, y se establecieron estándares de calidad y clasificación del té Longjing. Se formularon, que colocaron la producción de té Longjing en un camino de desarrollo científico y estandarizado. A partir de la evolución histórica del té Longjing, parece que la razón por la que el té Longjing es famoso y desarrollado es, en primer lugar, su buena calidad y, en segundo lugar, su inseparable. de los orígenes históricos y culturales del propio té Longjing. Por lo tanto, el té Longjing no es sólo un valor del té, sino también un valor cultural y artístico. Contiene profundas connotaciones culturales y orígenes históricos.