Alias: Castaño, Maolizi
Junto con el melocotón, el albaricoque, la ciruela y la azufaifa, también se le conoce como las "Cinco Frutas". [Editar este párrafo] Dominio de clasificación familiar: dominio eucariota.
Campo: Reino Plantae
Filo: Angiospermas Magnoliophyta
Clase: Dicotiledóneas subclase Magnoliophyta
Finalidad: Orden Fagus del género Fagus.
Familia: Fagus/Fagaceae.
Género: Castanea [Editar este párrafo] Breve descripción Castaño es el nombre general de los árboles o arbustos del género Castanea de la familia Fagus. Existen alrededor de 8-9 especies, nativas de las regiones templadas. del hemisferio norte. La mayoría de las especies de castaños son árboles de hoja caduca con una altura de 20 a 40 metros, y sólo unas pocas son arbustos. Varios castaños producen nueces comestibles, con hojas simples, ovaladas u oblongas, de 10 a 30 cm de largo, de 4 a 10 cm de ancho, con cerdas en los bordes. Monoicas, las flores masculinas son amentos erguidos y las flores femeninas son únicas o varias en un involucro. Las nueces están encerradas en un involucro denso con un diámetro de 5 a 11 cm, y en un involucro hay de 1 a 7 nueces.
El castaño americano, que alguna vez fue una especie de árbol dominante en el este de Estados Unidos, casi fue aniquilado después de ser infectado por una enfermedad fúngica, que también afecta a especies de castaños en Europa y Asia occidental. Sin embargo, las especies de castaños chinos y japoneses son resistentes a este hongo, por lo que ahora se están introduciendo en los Estados Unidos para desarrollar especies híbridas que sean resistentes al hongo. [Editar este párrafo] Las plantas de este género se distribuyen en Asia, Europa, América y África en el hemisferio norte. Las principales variedades cultivadas son el castaño europeo y el castaño japonés. [Editar este párrafo] El castaño chino es uno de los primeros árboles frutales cultivados en mi país, con una historia de cultivo de aproximadamente 2000 a 3000 años. Las hojas son lanceoladas u oblongas, con márgenes dentados. Las flores son unisexuales, monoicas; las flores masculinas se encuentran en inflorescencias. Cuando madura, el involucro se parte y la castaña se cae. Las nueces son de color marrón púrpura, marrón amarillento o casi lisas, con pulpa amarilla. La fruta contiene azúcar, almidón, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Castaño Centenario Las variedades de castaño de mi país se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: castaño del norte y castaño del sur. Los castaños del norte son más pequeños y tienen una pulpa cerosa apta para freír. Las variedades famosas incluyen Mingli, Jianpi Youli y Mingjian Li.
El castaño del sur tiene nueces grandes y pulpa en forma de japónica, que es apta para cocinar. Hay nueve variedades, como Li Kui, castaño de espinas claras, etc. Este árbol es muy fuerte. El sistema radicular está bien desarrollado y existe simbiosis micorrízica. Es más resistente a la sequía y la esterilidad, y es apto para el cultivo de montaña. Apto para suelos ácidos. La siembra en varias hileras también se puede propagar mediante injertos. La madera es densa, dura y resistente a la humedad. Las ramas, corteza e involucro contienen taninos y se pueden extraer extractos de taninos.
El castaño tiene una larga historia. Sima Qian de la dinastía Han Occidental registró claramente que "Yan, Qin, Li... estaban todos esperando junto con miles de familias". Biografía de Su Qin
Hay un dicho que dice que "Qin dijo que esperará el día: existe la bondad de Jieshi Yanmen en el sur y el beneficio de Zaoli en el norte". Aunque la gente no trabaja duro, están llenas de azufaifas, que se llaman Tianfu". "Lu Ji" de la dinastía Jin Occidental es el "Libro de las Canciones".
La nota también decía: " Hay castañas en cinco direcciones, pero Yuyang, Fan Yangsheng, dulce y deliciosa, no tan buena como en otros lugares. "Se puede ver que los trabajadores de nuestro país han estado plantando castañas desde hace 6.000 años.
Las castañas crecen principalmente en las suaves laderas de las montañas bajas y en las llanuras aluviales de los ríos. Hebei, Shandong, Xinyang Luoshan y Zhen'an en el sur de Shaanxi son castaños famosos. Origen [Editar este párrafo] Aliso
castaño japonés
castaño americano
castaño perla
.Castaño chino
Castaño Avellano Americano
Castaño Enano Americano
Castaño Europeo
C.seguinii) [Editar este párrafo] Características de crecimiento como la luz. La luz insuficiente puede provocar la muerte de las ramas o la falta de frutos. Los requisitos del suelo no son estrictos y prefiere suelos francos arenosos o callosos fértiles, húmedos y bien drenados, y es muy resistente a los gases nocivos. , líneas bien desarrolladas y resistente a la poda. Además, sus variedades son resistentes al frío y a la sequía, y tienen una vida útil de más de 300 años. tiene un follaje denso y una copa completa, y es adecuado para plantar en grupos de 2 a 3 árboles. Se puede colocar a la sombra del edificio, utilizando el bosque siempre verde como especie arbórea principal para lograr el efecto de aislamiento en el bosque de montaña. .
La ecologización en áreas industriales y mineras se puede utilizar como bosques insonorizados, a prueba de viento e incendios o setos de muros altos, y es adecuado para formar bosques paisajísticos de especies de árboles de hojas coloridas en áreas escénicas. [Editar este párrafo] Tecnología de plantación 1. Características de fertilidad:
El castaño presenta una amplia gama de adaptaciones a las condiciones climáticas y del suelo. La temperatura media anual adecuada es 10,5-265438 ± 0,8 ℃. Una temperatura demasiado alta puede provocar una hibernación insuficiente y un crecimiento y desarrollo deficientes, y una temperatura demasiado baja puede provocar fácilmente congelación. Al castaño le gusta el suelo húmedo, pero teme la lluvia y el encharcamiento. Si llueve demasiado y el agua se acumula en el suelo durante mucho tiempo, fácilmente afectará el crecimiento del sistema radicular, especialmente de las micorrizas. Por tanto, no es adecuado desarrollar huertos de castaños en zonas bajas y propensas a encharcamientos. El castaño es sensible al pH del suelo y es adecuado para crecer en suelos ligeramente ácidos con un pH de 5-6. Esto se debe a que el castaño es una planta con alto contenido de manganeso, que puede activar manganeso, calcio y otros nutrientes en condiciones ácidas, lo que es beneficioso para la absorción y utilización del castaño. El área de Xuzhou está ubicada en el extremo sur de Huangtan, con una temperatura promedio anual de 13,7-14,1°C y una precipitación anual de 782-946 mm, lo que es adecuado para el crecimiento y desarrollo de los árboles de mijo.
2. Técnicas de cultivo y gestión:
(1) Selección del huerto de castaños:
Los huertos de castaños deben elegir suelos franco arenosos con bajo nivel freático y buen drenaje. Evite plantar en zonas con suelo salino, poca humedad y propensos a encharcamientos y vientos fuertes. Al abrir huertos de mijo en zonas montañosas, se deben elegir zonas montañosas con terreno suave y capas gruesas de suelo, y luego expandirse gradualmente a zonas con peores condiciones.
(2) Selección de variedades:
La selección de variedades debe basarse en variedades locales excelentes, como Guoche No. 2, Chen Guo 1, etc., e introducir adecuadamente Shifeng, Jinfeng. , Hai Feng, Qing Mao Ruan Ji, Chu Shu Hong y otras variedades. De acuerdo con los diferentes requisitos alimentarios, las variedades de castañas fritas serán las principales, y las variedades de castañas finas se desarrollarán adecuadamente, teniendo en cuenta tanto las exportaciones del comercio exterior como la demanda del mercado interno. Al mismo tiempo, conviene combinar adecuadamente las variedades de la mañana, el mediodía y las tardías.
(3) Asignación razonable de árboles de polinización:
El castaño depende principalmente del viento para esparcir el polen. Sin embargo, debido al fenómeno de polinización cruzada y autopolinización del castaño, las variedades individuales a menudo producen cogollos vacíos debido a una mala polinización. Por lo tanto, un nuevo huerto de castaños debe estar equipado con 10 árboles polinizadores. La práctica ha demostrado que Chushuhong es un mejor árbol polinizador en la ciudad de Xinyang.
(4) Plantación densa razonable:
La plantación densa racional es la medida básica para aumentar el rendimiento por unidad de superficie. Un huerto de castaños sencillo debe tener entre 30 y 40 plantas por mu, y un huerto de castaños de montaña debe tener entre 40 y 60 plantas por acre. Está previsto plantar entre 60 y 111 castaños por acre en el densamente plantado huerto de castaños y luego realizar gradualmente un aclareo alternativo.
(5) Fertilización razonable:
La fertilización racional es una base importante para un alto rendimiento en los huertos de castaños. El fertilizante base debe ser principalmente fertilizante mixto para mejorar el suelo, mejorar la capacidad de retención de agua y fertilizantes del suelo y proporcionar nutrientes más completos. El mejor momento de aplicación es en otoño después de la recolección de la fruta. Durante este período, la temperatura es alta y el fertilizante es fácil de descomponer. Al mismo tiempo, se encuentra en la nueva etapa de raíz, lo que favorece la absorción. favoreciendo la acumulación de nutrientes en el árbol y teniendo un buen efecto en la diferenciación de las flores femeninas en el próximo año. El aderezo consiste principalmente en fertilizantes nitrogenados disponibles, combinados con fertilizantes de fósforo y potasio, y la época del aderezo es a principios de primavera y verano. Generalmente, el aderezo es de 0,3 a 0,5 kg de urea por cada árbol frutal recién plantado en primavera y 2 kg de urea por cada árbol durante el período de fructificación. Después del aderezo, se debe combinar con agua para aprovechar al máximo el efecto fertilizante. El aderezo de verano se realiza desde finales de julio hasta mediados de agosto. La aplicación de fertilizantes nitrogenados y de fósforo de acción rápida en este momento puede promover el aumento del número de granos de la fruta, dar volumen a la pulpa de la fruta y mejorar la calidad de la fruta. El apósito de raíces se puede realizar varias veces al año, pero es importante hacerlo dos veces. Por primera vez a principios de la primavera, cuando las hojas basales de las ramas cambien de amarillo a verde, rocíe 0,3-0,5 urea y 0,3-0,5 bórax para promover la función de las hojas basales, aumentar la fotosíntesis y promover la formación de flores en macetas. . La segunda vez es rociar 0,1 dihidrogenofosfato de potasio dos veces a intervalos en enero y medio mes antes de la cosecha. Se utiliza principalmente para mejorar la eficiencia fotosintética, promover la transferencia de nutrientes como las hojas a la fruta y tiene un efecto significativo en el aumento. peso de un solo grano.
(6) Riego:
A las castañas les gusta el agua. Generalmente, regar una vez antes de la germinación y una vez durante el período de rápido crecimiento de la fruta es beneficioso para el crecimiento y desarrollo normal de los árboles frutales y para mejorar la calidad de la fruta.
(7) Poda plástica:
La poda de los castaños se puede dividir en poda de invierno y poda de verano. La poda de invierno desde las hojas caídas hasta los brotes en la primavera siguiente puede promover el crecimiento de los árboles de mijo y la formación de flores femeninas. Los principales métodos incluyen poda, raleo, retracción, liberación lenta, desplume y tallado.
La poda de verano se refiere principalmente a la brotación, la eliminación del núcleo, la emasculación y el adelgazamiento de las ramas durante la temporada de crecimiento. Su función es promover la ramificación, aumentar las flores femeninas y aumentar la tasa de formación de semillas y el peso de un solo grano. 1. Atajo: cortar parte de las ramas anuales. Los cortes cortos pueden promover la ramificación, mejorar el vigor del árbol, compactar la copa, reducir las flores masculinas y regular la distribución de nutrientes. La poda retrasada se puede utilizar para árboles frondosos y se pueden realizar cortes cortos después de la brotación. 2. Retracción: Es un atajo de una rama perenne. Se utiliza principalmente para ramas perennes con crecimiento débil, desplazamiento de frutos hacia afuera y exposición grave en los agujeros. 3. Adelgazamiento: es decir, comenzando desde la base, adelgace las ramas crudas, las ramas que bloquean la luz y las ramas delgadas en la cavidad. 4. Tijeras para sombreros: en invierno, córtelas cerca de la nueva marca de la rueda con punta y el tiempo de extracción de núcleos será diferente. Dejar de 2 a 4 cogollos pequeños en las marcas de los anillos de los nuevos brotes se denomina poda activa del sombrero. Si se maneja adecuadamente, sólo los cogollos pequeños en la tapa y los cogollos grandes debajo de la cicatriz del anillo pueden producir ramas fructíferas. No dejar cogollos cortos en las marcas de los anillos de los nuevos brotes se denomina poda de sombrero muerto, de modo que los cogollos grandes debajo de las marcas de los anillos puedan producir ramas fructíferas. En términos generales, aquellos con ramas débiles deben usar podadoras de sombrero muerto y aquellos con ramas fuertes deben usar podadoras de sombrero vivo. 5. Liberación sostenida: La liberación sostenida significa que no se corta. La función principal es dispersar nutrientes y aliviar el vigor de los árboles. La poda de liberación lenta se utiliza a menudo en árboles maduros. 6. Marcado de ramas: Para las ramas auxiliares fuertes y vigorosas cuyas copas no tienen núcleo, se deben nivelar en la primavera cuando la savia fluye hacia los botones florales para florecer, y se deben trazar líneas sobre los botones florales que necesitan germinar para haz que les crezcan ramas fuertes y fuertes. Al podar en invierno, retraiga las ramas que se sueltan lentamente y nivele hacia donde se atraen las ramas fuertes. 7. Eliminación del núcleo: Cuando los nuevos brotes crezcan hasta 30 cm, retire la parte superior de los nuevos brotes. Se utiliza principalmente para ramas florecientes, el propósito es promover la fructificación temprana de las ramas. Elija su corazón 2-3 veces al año. Los nuevos brotes de los primeros árboles que dan frutos son largos y frondosos. Cuando las ramas frontales de la fruta crecen, quedan de 3 a 5 yemas para recoger. Una vez que se retira el corazón de la parte superior de la fruta, se pueden formar aproximadamente 3 ramas gruesas, lo que aumenta la proporción de ramas fructíferas y ralentiza la migración hacia afuera de la parte fructífera. 8. Despenoja: Sólo quedan unas pocas inflorescencias masculinas en las ramas y el resto desaparece. Su función principal es controlar la nutrición, favorecer la formación de flores femeninas y mejorar la fuerza de la fructificación.
(8) Raleo de flores, raleo de frutos y polinización:
Al adelgazar las flores, puede eliminar directamente las flores jóvenes e inferiores a mano e intentar conservar las flores grandes y buenas. Generalmente, es conveniente dejar de 1 a 3 flores femeninas en cada rama fructífera. Lo mejor es utilizar tijeras para adelgazar frutas para dejar 1 sola bráctea en cada nudo. A la hora de aclarar flores y frutos, debemos dominar el principio de dejar más en el exterior de la copa y menos en la cámara interior. Para la polinización artificial, se deben seleccionar como árboles de polinización variedades con buena calidad, granos grandes, período de calentamiento temprano y fácil de pelar. Cuando las anteras de las inflorescencias masculinas en una rama o la mayoría de los racimos de flores en las inflorescencias masculinas hayan cambiado de verde a amarillo, extienda las inflorescencias masculinas recolectadas sobre un vidrio o papel blanco limpio antes de las 5 a.m. y colóquelas en un lugar seco y sin viento. Coloque, voltee dos veces al día y coloque el polen caído y las anteras en una botella marrón limpia para su uso posterior. Cuando los estigmas polimorfos de las tres flores femeninas dentro de un involucro se extiendan completamente hacia la piedra amarilla invertida, sumerja un pincel o un lápiz con punta de borrador en el polen de los estigmas invertidos. Si la altura del árbol dificulta la inmersión, puede usar una bolsa de gasa o un método de espolvoreado para hacerlo de acuerdo con la proporción de 1 parte de polen y 5 partes de relleno en polvo de camote.
(9) Cosecha y almacenamiento:
1. Cosecha: Hay dos formas de cosechar castañas: recoger castañas y batir mijo. El método para recoger castañas es recogerlas manualmente después de que estén completamente calientes y caigan al suelo de forma natural. Para facilitar la recogida de castañas, es necesario eliminar las malas hierbas del suelo antes de que aparezcan los brotes de castaña. Al cosechar, primero sacuda el árbol y luego recoja todas las castañas y castañas caídas. Asegúrese de recogerlo todas las mañanas y todas las noches y guárdelo tan pronto como lo recoja. Las ventajas del método de recolección de castañas son castañas regordetas, alto rendimiento, buena calidad y gran resistencia al almacenamiento. El método para romper las castañas consiste en utilizar una caña de bambú para arrancar los cogollos maduros del castaño en lotes y luego recoger los cogollos y las castañas. La recolección con este método suele realizarse cada 2-3 días. Cuando los cogollos se estén abriendo, golpee las ramitas desde el exterior de la corona hacia adentro para sacudir los cogollos del castaño y evitar dañar las ramas y las hojas. Está prohibido disparar yemas de castaño de diferentes grados de madurez al mismo tiempo. Las castañas recolectadas deben procesarse lo antes posible porque la temperatura es alta, las castañas tienen un alto contenido de agua y su intensidad respiratoria es alta, lo que genera mucho calor. Las castañas pueden enmohecerse fácilmente si no se tratan a tiempo. El método de tratamiento consiste en elegir un lugar fresco y ventilado, esparcir los cogollos de castaño en una capa fina de 20-30 cm de espesor, regarlos todos los días y darles la vuelta, enfriarlos y sudar durante 2-3 días, y luego realizar la trilla manual.
2. Almacenamiento: El castaño tiene tres miedos: uno tiene miedo al calor, el otro tiene miedo a la sequedad y el tercero tiene miedo a congelarse. A temperaturas normales, la pudrición del castaño se produce principalmente un mes después de la cosecha, lo que se denomina período de peligro.
2-3 meses después de la cosecha, hay menos podredumbre, que es el período seguro. Por lo tanto, el almacenamiento temporal antes del envío o antes del almacenamiento en el horno es la clave para evitar que las castañas se pudran. Un método de almacenamiento temporal relativamente simple y sencillo es elegir un lugar frío y húmedo y construir un cobertizo de almacenamiento del tamaño correspondiente según la cantidad de castañas. El techo del cobertizo está cubierto con postes de bambú (madera), cubiertos con esteras de juncos y rodeados de ramas o tallos de maíz y sorgo para evitar que se seque al sol. Se debe nivelar el suelo del cobertizo, esparcir arena de río de unos 10 cm de espesor y luego mezclar con 3-5 partes de castañas L. Se apilan encima castañas, de 30-40 cm de altura, y 10 cm de altura. Se debe esparcir arena húmeda alrededor del exterior de la pila. Dar la vuelta una vez cada 3-5 días al principio, y una vez cada 5-7 días después de medio mes, retirando las castañas podridas cada vez. Para evitar que se seque, preste atención al riego y la hidratación.