Los cuerpos fructíferos de las trufas son enormes, tan pequeños como nueces y tan grandes como puños. El interior es blanco cuando es joven y tiene una textura uniforme. Cuando madura, se vuelve negro oscuro con una textura clara parecida a un cerebro. La mayoría de ellos crecen en suelos calcáreos hasta 30 cm de profundidad debajo de los robles y son saprofitos. A menudo * * * se forman micorrizas en las raíces. Los ascomicetos tienen de 1 a 4 esporas. El botánico francés Tournefort observó por primera vez las ascosporas de trufa en 1701. Los ascomicetos son esféricos, ovalados, marrones o tostados, algunos tan pequeños como frijoles, otros tan grandes como manzanas Fuji, con verrugas poligonales en la superficie, que reflejan un brillo rojo, y una depresión en la parte superior comienza en su pulpa (tejido productor de esporas); sale blanco, luego se vuelve marrón o gris, y se vuelve negro cuando madura, la superficie cortada es marrón, similar al mármol, y exuda un olor húmedo parecido al del bosque, con aroma a frutos secos, para atraer a los animales pequeños a buscar cosas y llevar las esporas a otros criadores locales. Huele a gas natural y sabe a ajo.
¿Son las trufas un tipo de seta?
Las trufas son una planta fúngica natural anual que crece debajo de pinos, robles y robles. Debido a que crece mucho debido al viento de los pinos y al rocío de la mañana, se la llama trufa occidental en japonés y también se la conoce como "hongo terrestre", "trufa" y "trufa". Debido a que fue sacado del suelo por los cerdos, los chinos lo llaman "hongo del arco del cerdo" o "hongo del arco", también llamado "fruta de vid sin raíces" en francés, se llama "trufa del Périgord", y en el Reino Unido, se llama "trufa". Hongos comestibles pertenecientes a los hongos, ascomicetos, trufas y trufas. Junto con el foie gras y el caviar, se le conoce como las "tres grandes delicias de Francia", y su consumo anual duplica el de la hierba. Trufas