A mediados de la década de 1980, había una tienda de comestibles en Jiefang South Road (ahora el edificio "Dake Hotel"). El empleado tenía que estudiar todas las mañanas, pero ya eran más de las nueve cuando terminó de estudiar. El empleado, que llegó demasiado tarde para desayunar, tuvo que tomar un puñado de polvo cortado en seco y cocinarlo en el puesto de caracoles de la abuela, que está al lado (ahora Jinyu Lane, Jiefang South Road). El empleado pensó que estaba delicioso y luego compró verduras para cocinarlas juntos. La abuela de Wang Ji, que vende fideos de caracol, también piensa que estos fideos saben muy bien, así que simplemente los vende. Desde entonces, la industria lo ha mejorado varias veces y se le han agregado otros ingredientes. Luego, los clásicos fideos de caracol de Liuzhou fueron tomando forma lentamente, llenando las calles de fragancia y volviendo loca a la gente.
Leyenda del lugar de nacimiento 2: Hay un mercado nocturno en el valle
A finales de la década de 1970, terminó la Revolución Cultural y el negocio privado comenzó a recuperarse. El mercado de verduras de Gubu Street (cerca de Milk Lane) se ha convertido gradualmente en el centro de distribución y venta mayorista de endosnails más grande de Liuzhou. Junto con el floreciente negocio del cercano Workers' Cinema, atrajo a un gran número de espectadores externos, y a partir de ahí se formó el mercado nocturno de la calle Gubu. A la gente de Liuzhou le encanta comer caracoles y fideos de arroz. Esto es una tradición. Algunos dueños inteligentes de mercados nocturnos comenzaron a vender caracoles hervidos y fideos de arroz al mismo tiempo. En aquella época la gente no tenía platos tan ricos y deliciosos para elegir hoy en día, por lo que no tenían mucha grasa en el estómago. Entonces, después de que terminó la película, los comensales hambrientos no pudieron evitar pedir consciente o inconscientemente agregar unas cucharadas de sopa de caracol a sus fideos de arroz y disfrutarlos juntos, y el prototipo de fideos de caracol se fue formando gradualmente. Después de eso, sus ingredientes y proceso de producción fueron mejorados y perfeccionados continuamente, y gradualmente tomó forma y se salió de control. Se desarrolló su primer período próspero a mediados de la década de 1980, y se estableció y consolidó el estatus de los fideos de caracol como refrigerio característico original de Liuzhou.
"La leyenda del lugar de nacimiento: Ninguna coincidencia no es un libro"
Una noche a principios de la década de 1980, varios forasteros corrieron a Liuzhou hambrientos y encontraron un puesto de fideos de arroz que estaba a punto de cerrar. Sin embargo, la sopa de huesos que es esencial para los fideos de arroz se acabó y solo queda una olla de sopa de tornillos de los caracoles cocidos. Desesperado, el dueño del puesto puso fideos de arroz en la sopa de caracol y añadió verduras y maní como guarnición. Después de comer, estos extranjeros gritaron que estaba delicioso. Los dueños del puesto tuvieron esto en cuenta y gradualmente mejoraron sus ingredientes y producción, formando gradualmente el prototipo de fideos de caracol.
Los fideos de caracol aparecieron por primera vez a finales de los años 1970, pero no más tarde de principios de los años 1980. Debido a la grave falta de información relevante, es difícil verificar la fuente exacta. Sin embargo, la gente de Liuzhou, que tiene un fuerte "complejo de caracol" y un "complejo de fideos de arroz", creó sin darse cuenta el famoso refrigerio original de Liuzhou: los fideos de caracol. Puede haber un lado inevitable en la inteligente disposición de la historia.