Se informa que Li Ka-shing asistirá a la ceremonia de graduación de la Universidad de Shantou el 27 de junio de 2017 y dijo que la Universidad de Shantou es mi hogar. Aunque está muy ocupado en Hong Kong, puede dejar todo excepto su negocio en la Universidad de Shantou y regresar a "casa" todos los años.
Se informa que la Universidad de Shantou es la única universidad pública del mundo que recibe financiación continua de la fundación privada Li Ka-shing Foundation. Fue establecido en 1981 con la aprobación del Consejo de Estado de China. Li Ka-shing, un conocido patriota y empresario de renombre internacional, ha brindado un gran apoyo a nuestra escuela. Se espera que la financiación de la Fundación Li Ka-shing para la Universidad de Shantou supere los 8 mil millones de dólares de Hong Kong para 2018.
Los datos muestran que la Universidad de Shantou tenía 27 graduados de doctorado, 668 graduados de maestría y 1,511 graduados de pregrado en 2017. A Li Ka-shing se le llama cariñosamente "Hermano Cheng", lo que muestra el respeto que los estudiantes de la Universidad de Shantou tienen por Li Ka-shing.