Práctica:
1) Pelar la pera, cortarla en trozos, poner en agua con azúcar de roca, cocinar 1-2 minutos, sacar los trozos de pera.
2) Primero hierva 1 cucharadita de gelatina y luego hiérvala con unos 100 ml de agua para que se derrita uniformemente.
3) Añade la solución de gelatina y osmanthus al agua de pera, revuelve uniformemente, luego viértelo en los cubos de pera, enfría un poco y mételo en un molinillo. Deje enfriar a temperatura ambiente, refrigere por 2 horas antes de servir.