Las diez especialidades principales de Hangzhou: pescado con vinagre del Lago del Oeste, camarones Longjing, cerdo Dongpo, Hangzhou Pian'erchuan, ciprés envuelto en cebolleta, pastel Dingsheng, orejas de gato de Hangzhou, sopa de pescado Songsao, anguila frita con fideos de camarones, Pastel de mantequilla de Wushan.
1. Pescado con vinagre de West Lake
El pescado con vinagre de lago es un plato elaborado con carpa herbívora y otros ingredientes. Es de color rojo brillante, de textura fresca y tierna, con acidez. de dulzor, y una textura suave y tierna. Con sabor a cangrejo, no sólo está delicioso sino que además está elaborado con mucho mimo.
2. Camarones Longjing
Los camarones Longjing son un plato tradicional famoso en Hangzhou. Combina té con camarones. Es suave, tierno, refrescante, apetitoso y tiene un regusto interminable. El té y los camarones se complementan entre sí, el color es elegante, los camarones tienen aroma a té y el té contiene camarones, lo que los hace más deliciosos después de comerlos. Los camarones Longjing se preparan con té Longjing y camarones, que tiene un sabor único. El aroma del té y los camarones se mezclan creando un regusto interminable.
3. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato famoso en Hangzhou que utiliza carne de cerdo como ingrediente principal. Después de encurtir y cocinar, la carne queda tierna, jugosa y fragante. , es un manjar delicioso.
4. Hangzhou Pianerchuan
Hangzhou Pianerchuan es uno de los fideos más famosos de Hangzhou. Está hecho de fideos, cerdo, brotes de bambú y verduras encurtidas. Pianerchuan Sichuan tiene una larga historia, hace más de 100 años, y fue fundada originalmente por Yuan Kui, una antigua tienda en Hangzhou.
5. Ciprés chino relleno de cebolla verde
El ciprés chino relleno de cebolla verde es un snack tradicional en Hangzhou. Se hornea con panqueques primaverales envueltos con palitos de masa fritos, cebolla verde y. Salsa de fideos dulces. Las cebollas verdes son ricas y fragantes. Es una de las delicias favoritas de la gente de Hangzhou y una de las características de Hangzhou.
6. Pastel Dingsheng
El pastel Dingsheng es un manjar especial en Hangzhou. Está hecho de harina de arroz, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, osmanthus y otros ingredientes. apariencia dorada El aroma es picante, dulce pero no grasoso, y el sabor es suave y ceroso. No solo tiene un aroma rico, sino que también tiene la elasticidad de la harina de arroz glutinoso y la dulzura de la pasta de frijoles.
7. Orejas de gato de Hangzhou
Las orejas de gato de Hangzhou son un manjar especial en Hangzhou. Son famosas por su apariencia pequeña y exquisita y su delicioso sabor. La dinastía Qing fue al sur del río Yangtze. Mientras hacía un recorrido en barco por el Lago del Oeste de incógnito, de repente llovió y sintió hambre y le preguntó al viejo pescador si tenía algo para comer. El viejo pescador respondió que tenía fideos pero no rodillo, por lo que no podía hacer fideos, por lo que le pidió a su nieta que los torciera con las manos. Después de comerlos, Qianlong sintió que tenía un regusto interminable y le gustó este bocadillo. mucho, así que envió a alguien para que le hiciera orejas de gato.
8. Sopa de pescado Song Sao
La sopa de pescado Song Sao es una de las especialidades de Hangzhou con una historia de más de 100 años. Se cocina al vapor pescado mandarín o lubina. Picar la carne en trozos, luego agregar la sopa guisada y servir.
9. Fideos de anguila fritos con camarones
Los fideos de anguila fritos con camarones son una de las diez especialidades principales de Hangzhou. Se fríen junto con gambas y anguilas. Los fideos son masticables y. Sin anguila. Complementa la delicia de las gambas.
10. Pastel de mantequilla de Wushan
El pastel de mantequilla de Wushan es una de las especialidades de Hangzhou. Debido a que Wushan es una de las características principales de Hangzhou, el pastel de mantequilla lleva el nombre de Wushan. Está hecho de harina y azúcar blanca, y se fríe hasta obtener un color dorado, crujiente y delicioso. El pastel de mantequilla de Wushan se ha convertido en una de las delicias favoritas de la gente de Hangzhou y ha brindado comida deliciosa a la gente durante cientos de años.