Los alimentos que se comen sin calentar se denominan "alimentos crudos". El sashimi, el sushi y el arroz con huevo se pueden comer crudos. Como símbolo de Japón, esta cultura gastronómica especial es muy conocida en todo el mundo. Ahora, aunque ya no hay pescado, todavía hay mucho sushi y supermercados vendiéndolo. Se puede ver que la cultura japonesa de comer pescado también está un poco sesgada. Entonces, ¿cuándo se originó el deseo de Japón por los alimentos crudos? Podemos entenderlo por el pasatiempo japonés de la comida cruda de Okumura. El autor presenta principalmente la cultura japonesa de los alimentos crudos desde la formación y desarrollo de la cultura japonesa de los alimentos crudos, los principales representantes de la cultura, las funciones y precauciones de los alimentos crudos, etc. Hay tres razones para la formación de la cultura de los alimentos crudos: historia, geografía y confucianismo. Influenciados por el antiguo confucianismo chino "la armonía es preciosa", los japoneses dejaron atrás el hábito de comer alimentos crudos. Además, como principales representantes de la cultura de los alimentos crudos, son bien conocidos el sashimi, el sushi y los huevos. Por último, cabe destacar que es un hecho comprobado que comer alimentos crudos también es causa de longevidad. La comida japonesa puede reflejar la esencia de la cultura japonesa. Esto también demuestra una buena conexión entre tradición y presente, así como el respeto por la naturaleza.
PD: En cuanto a la influencia de la armonía confuciana en la cultura gastronómica japonesa, este artículo parece un poco inadecuado. Si LZ está interesado, puedes consultarlo nuevamente.