Comer caquis y yogur juntos afectará al valor nutricional del yogur.
Los caquis contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos. Si bebes yogur al mismo tiempo, estas sustancias reaccionarán con la proteína de alta calidad del yogur formando coágulos que no son fáciles de digerir y, por tanto, irritantes. el tracto gastrointestinal y causando malestar físico. Al mismo tiempo, el ácido tánico de los caquis también afectará la absorción de proteínas del yogur y afectará el valor nutricional del yogur.
Los caquis a menudo se convierten en fruta después de ser desastringentes. Después de un procesamiento adecuado, se pueden almacenar durante varios meses. Si se congelan, se almacenan a una temperatura baja de -10°C y se pueden comer en cualquier momento. tiempo durante todo el año. Los caquis también se pueden transformar en tortas de caqui. Los pasteles de fuego y los pasteles de sopa producidos en Yiyang, Yanzhou, Wucun y Heze en Shandong son todos caquis con escarcha blanca; el "pastel amarillo" producido en Luoyang y Songshan en Henan tiene una espesa escarcha de caqui. Barra la escarcha blanca de los caquis y úsela como sustituto del azúcar.
Información ampliada:
A qué debes prestar atención al comer caquis
1 No comerlos en ayunas
Los caquis contienen más ácido tánico y la pectina formará grumos duros bajo la acción del ácido gástrico en ayunas, que pueden permanecer en el estómago y formar cálculos de caqui gástrico. Si no se pueden eliminar, provocarán obstrucción gastrointestinal y una serie de gastrointestinales. síntomas. Lo mejor es pelar la piel antes de comer para eliminar la parte que contiene más ácido tánico.
2. Controlar la cantidad
El ácido tánico del caqui puede formar compuestos con calcio, zinc, magnesio y otros minerales en los alimentos que no pueden ser absorbidos por el cuerpo humano. Generalmente se consume en ayunas. En este caso, no se deben comer más de 200 gramos de caquis cada vez.
3. No todo el mundo puede comerlo.
Las personas con gastritis crónica, indigestión y otras funciones gastrointestinales bajas no deben comer caquis. Además, las personas con anemia por deficiencia de hierro no deben comer caquis cuando toman suplementos de hierro, porque el ácido tánico de los caquis se combinará con el hierro para formar un precipitado, lo que provocará malestar estomacal y afectará la absorción del hierro.
People's Daily Online - ¿Serán venenosos los caquis y el yogur si se comen juntos?