Como patrimonio cultural intangible de la ciudad de Yantai, los Fideos Guocheng comenzaron en el período Kangyong a principios de la dinastía Qing y tienen una historia de 300 años. Lleva el nombre de Guocheng Village y se ha convertido en un refrigerio local con un trasfondo cultural único en Hai Duong y sus alrededores. Los fideos Guocheng tienen un grosor uniforme y un color amarillo claro. Tienen un sabor delicado y suave, con texturas masticables y masticables. También hay varios "fideos estofados" picantes y deliciosos que te dejan un regusto interminable después de comer. La salmuera tradicional es sopa de huesos de buey, con carne de res y cebolla verde picada (la sopa de rabo de toro con piel es la mejor, la salmuera moderna tiene más tipos, las salmueras representativas incluyen: pez lobo con piel seca, panceta de cerdo, tallos de puerro y huevos);
Pepinos estofados con algas
Los pepinos mezclados con algas son un plato tradicional delicioso, especialmente los pepinos blancos mezclados con algas de Haiyang son particularmente deliciosos. Los pepinos blancos Hai Duong se cultivan en Hai Duong desde hace cientos de años. Debe su nombre a su color amarillo y blanco en su interior. Tiene las características de piel fina, carne tierna, sabor fresco y resistencia al almacenamiento. El pepino blanco Haiyang tiene un color cristalino, blanco con verde y blanco con verde, como el jade húmedo, por lo que también se le conoce como "pepino de jade blanco". Shopee, también conocido como gambas secas o gambas secas, se elabora hirviendo gambas blancas, gambas rojas y gambas verdes en agua salada, secándolas, metiéndolas en bolsas, batiendo y amasando, aventando, pelando y eliminando impurezas, es decir, hervir con sal y secar al sol, secar, descascarar y otros procesos. Debido a que se parece a una especie de arroz, se le llama arroz seco. Los camarones blancos son de primera calidad, con buen color y sabor, y son deliciosos cuando se comen frescos. Los camarones blancos crecerán mucho y la carne de su cuerpo será blanca, por eso hay un dicho en la antigüedad: "Un joven encorvado con cintura de jade, dos pulgadas de plata y una pulgada de músculo". Las algas secas se remojan en agua antes de comerlas. La carne queda suave y tierna y el sabor es fresco y meloso. Es una de las "tres delicias".
Olla de pescado del océano
La olla de pescado Haiyang contiene hermosos significados: una olla grande de mariscos al vapor significa "cocer al vapor" y pescado en la olla significa "abundancia cada año hay tofu". en él, y "todo va bien".
Bahía de Qingyi Bayu
La primavera es la estación en la que engorda la caballa española. La caballa española en esta época está deliciosa y tiene pocas espinas, por lo que es apta para hacer bolas de caballa. Las bolas de pescado Qing son un plato tradicional en Hai Duong. Los ingredientes principales son la caballa y el magro de cerdo, los ingredientes son huevos, puerros y espinacas, y los condimentos son sal, pimienta y aceite de sésamo. La sopa de bolas de caballa estofada está deliciosa, la carne tierna y nutritiva, y es apta para todas las edades.