La preparación del ginseng Adenophora varía según la región y las preferencias personales. El ginseng Adenophora se utiliza generalmente para hacer sopa. Entonces, ¿cuáles son las formas de preparar ginseng Adenophora? ¡Vamos a aprender juntos!
(1) Agua de azúcar de Adenophora, semilla de loto y lirio
Material de preparación: 25 g de ginseng, 30 g de semillas de loto, 25 g de lirio seco, 2 huevos, 30 g de azúcar de roca
Método: 1. Retire los núcleos de las semillas de loto y lave el ginseng, las semillas de loto y los lirios secos.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Añadir los ingredientes lavados y escurrir el agua para quitar el olor agrio.
3. Hervir los huevos y pelarlos para su uso posterior.
4. Vierta unos 600 ml de agua en la arrocera, agregue el ginseng, las semillas de loto, la azucena y los huevos, tape la olla, ponga la olla en modo sopa y cocine a fuego lento durante una hora.
5. Después de hervir, añadir el azúcar de roca y remover bien.
(2) Pato al vapor con Adenophora y Polygonatum odorifera
Ingredientes: Un pato viejo, 50 g de Polygonatum odoratum, 50 g de ginseng de Adenophora, jengibre, pimienta de Sichuan, vino de arroz y lo apropiado cantidad de sal.
Método: 1. Sacrificar el pato, retirarle las plumas y órganos internos, retirar las impurezas de Polygonatum odoratum y Radix Adenophora, lavar y reservar.
2. Ponga el pato viejo, Polygonatum odoratum y el ginseng North Adenophora en la olla, agregue agua, jengibre, pimienta, vino de arroz y la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante dos horas.
(3) Pepino de mar frito
Ingredientes: pepino de mar (batata de montaña, zanahoria de montaña)
Condimentos: una pequeña cantidad de azúcar, salsa de chile, rodajas de ajo, semillas de sésamo, salsa de soja ligera, cebolla verde picada
Método: 1. Lavar el ginseng Adenophora, mezclar los condimentos y dejar marinar durante media hora.
2. Ponlo en la sartén y sofríe hasta que esté dorado.
(4) Sopa de pulmón de cerdo con vegetales secos de Adenophora y Polygonatum
Ingredientes: 1 pulmón de cerdo, un puñado pequeño de col seca, 30 gramos de Polygonatum odoratum, 1 trozo de piel de mandarina , 30 gramos de adenophora, 3 dátiles confitados, 200 gramos de panceta de cerdo, 10 tazones de agua (para 3-4 personas)
Método: 1. Poner la garganta del pulmón de cerdo debajo del grifo y llenar hasta que se hinche. Cuando se hinche, exprime el agua y repite esto muchas veces hasta que se lave la sangre de los pulmones del cerdo. Luego corta los pulmones del cerdo en trozos moderados, escaldalos en agua, escúrrelos y calienta la sartén (. no es necesario añadir aceite), verter los pulmones de cerdo, sofreír el agua para que se seque y reservar.
2. Remojar el repollo seco en agua, lavarlo, sacudirlo y sacudirlo. cortar en trozos;
3. Lavar la carne magra y cortarla en trozos, hervirla en agua y sacarla
4. los dátiles confitados; remoje la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave y retire la pulpa blanca.
5. Hierva el agua, agregue todos los ingredientes, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio a bajo; dos horas, añadir sal y probar.