Entrenamiento en Hongse

La marinada es la clave. Mi casa está en Nan'an y la tienda de al lado hace patas de pollo Honglai. El sabor de la marinada puede resultar fragante todos los días, ¡así que esta marinada es la clave para encontrar la receta! Puedes preguntarle a un amigo que haya hecho patas de pollo a tu alrededor cómo hacerlo. Pero es posible que no puedas encontrar la respuesta a la fórmula. Después de todo, así es como la gente hace negocios, entonces, ¿cómo podrían decírtelo tan fácilmente?

A continuación, intercepté un párrafo de Internet sobre cómo hacer patas de pollo estofadas comunes:

Métodos detallados de patas de pollo estofadas comunes

1 Agregue pollo fresco. Lavar los pies, cortar las "uñas", hervir en una olla con agua fría y lavar para quitar la espuma.

2.Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo al 80%. Agrega una cucharada de salsa picante y un poco de jengibre rallado. Saltee las patas de pollo y agregue un puñado de chiles secos. Sofreír hasta que las patas de pollo tomen color, agregar un poco de salsa de soja, una cucharada de azúcar y agua hasta que las patas de pollo tomen color. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando hierva a fuego lento, retirar de la sartén, recoger el jugo del fuego y servir en un plato.