El trigo sarraceno se originó en China y tiene una larga historia de cultivo y una rica experiencia en cultivo. El trigo sarraceno más antiguo fue desenterrado en la Tumba Han No. 4 en Yangjiawan, Xianyang, provincia de Shaanxi, y data de hace más de 2.000 años. Además, también se desenterraron artefactos anteriores y posteriores a la dinastía Han en Maquan en Xianyang, provincia de Shaanxi, y Mozizi en Wuwei, provincia de Gansu.
El trigo sarraceno es un cultivo de corta duración. Cuando la duración de la luz solar se reduce de 15 a 16 horas a 12 a 14 horas, el período de crecimiento se acorta y las variedades de maduración tardía son más sensibles que las variedades de maduración media temprana. Cada planta puede producir más de 2000 flores, pero la tasa de fructificación es muy baja. Tiene sólo unos 10 años, la capacidad de asimilación de las hojas es débil y las flores y frutos se caen gravemente.
El trigo sarraceno es un cultivo que requiere más agua, el doble que el mijo y el doble que el trigo. Cuando una semilla germina, necesita absorber aproximadamente el 50% de su propio peso seco. Se consume una gran cantidad de agua durante la floración y fructificación.
Se necesita el doble de agua desde la floración hasta la cosecha que desde la emergencia hasta la floración. El período de floración es el período pico de demanda de agua. Su coeficiente de transpiración es generalmente de 450 ~ 630. La humedad relativa del aire no debe ser inferior a 30 ~ 40.
El rendimiento del trigo sarraceno se compone principalmente del número de plantas por mu, el número de granos por planta y el peso de mil granos, todos ellos relacionados con la densidad. Una plantación densa y razonable significa hacer un uso pleno y eficaz de la luz, el agua, el gas, el calor y los nutrientes para coordinar la contradicción entre grupos e individuos.
Bajo la premisa de maximizar el desarrollo del grupo, asegurar el crecimiento y desarrollo robusto de los individuos y maximizar el número y peso de granos por unidad de superficie para obtener altos rendimientos.
Se puede ver que la densidad tiene un mayor impacto en la cantidad y el peso de los granos por planta. Coordinar la relación entre varios factores de rendimiento mediante una siembra densa razonable y otras medidas culturales es de gran importancia para aumentar el rendimiento.