Cultura del Té de Zhejiang
Zhejiang está situada en la zona subtropical media, limitando al este con el mar de China Oriental, al sur con la montaña Wuyi, al oeste con Anhui y Jiangxi, y al oeste con Anhui y Jiangxi. Suzhou y Shanghai al norte. Ubicación estratégica y transporte conveniente. El relieve de la provincia es complejo, conocido como "siete montañas, una agua y dos campos", con colinas y suaves pendientes y suelo ácido de color rojo y amarillo. El clima pertenece al tipo monzónico subtropical, con inviernos secos y veranos lluviosos y mucha insolación. La temperatura promedio anual es de 15 a 18 grados Celsius, la luz solar es de 1800 a 2100 horas y la precipitación promedio es de 1100 a 190 horas.
La primera plantación de té en Zhejiang fue durante el período de los Tres Reinos. Ge Xuan construyó el primer templo taoísta en la azotea de Zhejiang. Debido a que el taoísmo considera el té como un "elixir" que preserva la salud, a Ge Xuan también le encantaba el té y sucesivamente abrió el "Jardín de té Gexian" en Huading, el pico principal de la montaña Tiantai, y Zhushan, cerca del mar.
Según "El Libro del Té" de Lu Yu, el té de Zhejiang en la dinastía Tang se dividía en Zhejiang oriental y Huzhou occidental tenía el condado de Changxing, Anji y Wukang, Hangzhou tenía Lin'an y Yuqian. , y Qiantang, y el oeste de Zhejiang tenían a Zhoumu Tonglu. El este de Zhejiang incluye Yuezhou Yuyao, Mingzhou Maoxian (Ningbo), Wuzhou Dongyang (Jinhua) y Taizhou Shifeng (Tiantai). Además de las áreas mencionadas anteriormente, según la literatura relevante, Wenzhou también tiene Yongjia.
Durante las dinastías Tang y Song, los famosos tés de Zhejiang se producían en algunas montañas famosas. La relación entre el famoso té de Zhejiang y las famosas montañas y hermosas aguas de Zhejiang. Té Zhejiang Longjing en el pintoresco lago Xizi, té budista en la montaña Putuo en la montaña Tiantai, conocida como la "Montaña de las hadas en la tierra del budismo", té Huading Yunwu producido en el pico Huading, el pico principal de la montaña Tiantai, y " Montaña Yandang", que es la más singular del mundo. El "té Baiyun" está acompañado de montañas y ríos famosos.
Con el descubrimiento de una excelente calidad del agua y la mejora de la tecnología de plantación y elaboración de té, la gente bebía té, lo que condujo a la expansión continua de la superficie de té en Zhejiang durante las dinastías Tang y Song, el aumento en la producción de té y unas ventas de té más fluidas. Por ejemplo, en la dinastía Tang, Huzhou, provincia de Zhejiang, se convirtió en el principal centro de distribución del mercado del té en ese momento. Durante la dinastía Song, se convirtió en una situación puntual. La prosperidad del té ha promovido el desarrollo de las costumbres de beber té y de la cultura del té en Zhejiang.
Desde la dinastía Song, el té se ha convertido en un imprescindible en los banquetes de bodas. Según registros de libros como "Lu Hua Dong Meng" y "Liang Lu Meng", las familias de comerciantes aristocráticos de la época organizaban banquetes para entretener a los invitados y se debía preparar té. Cuando los antiguos se casaban, preparaban té para entretener a los invitados. Tanto el anfitrión como los invitados pueden disfrutar del dulce y refrescante té, compartir su amistad, animarse mutuamente y bendecirse mutuamente, contribuyendo al ambiente festivo y tranquilo de la boda.
La cultura del té Longjing es el orgullo de la cultura del té de Zhejiang. El té West Lake Longjing se ha convertido en el representante del té verde chino. El té Longjing está de moda en varias partes de Zhejiang, y la producción de té en todo el país también se centra en el té Longjing. Hasta ahora, la tecnología de producción de té Longjing se ha extendido a Vietnam y otros países. El té West Lake Longjing se ha convertido en uno de los tés verdes más distintivos de China. En gran parte debido a la connotación cultural del té Longjing, su influencia supera con creces el nivel material del famoso té en sí. Se ha convertido en sinónimo del té chino.
La formación del estatus supremo del té Longjing entre los tés chinos es el resultado de la acumulación histórica y cultural de té en Zhejiang y Hangzhou. Su poder de radiación ha superado al del propio té. Los turistas de todo Hangzhou tienen la suerte de pedir té en Longjing y disfrutar del proceso de recolección y elaboración del té en la zona del té. La cultura del té del Lago Occidental Longjing se ha convertido en una parte importante de la ciudad histórica y cultural de Hangzhou.