Hong Yingming lo usó como título de su libro, lo que significa que el simple Cai Gen Tan contiene una verdad infinita, y "Cai Gen Tan" es un alimento espiritual indispensable para el autocultivo.
Se dice que el nombre "Cai Gen Tan" proviene del famoso dicho de Wang Xinmin, un gran erudito de la dinastía Song: "Si una persona muerde a menudo las raíces vegetales, puede hacer cualquier cosa". que resume perfectamente el principio de este libro en palabras sencillas.
Pero un registro más preciso es que cuando Hong Yingming escribió "Cai Gen Tan", la vida era muy difícil. Una vez usó raíces de vegetales para encurtir encurtidos, y tenía un gusto especial por los encurtidos de raíces de vegetales, por lo que era conocido como el altar de raíces de vegetales. Después de la dinastía Ming, los artesanos populares de los encurtidos de raíces, pensando en la promoción del cultivo de raíces por parte de Hong Yingming, todos respetaban a Hong Yingming como el antepasado de los encurtidos de raíces chinos.
400 años después, apareció en Shandong la marca "Porridge Perfect Match". Basado en este período de la historia, se creó una nueva categoría de encurtidos: la "raíz de mostaza Hong Yingming", que se basa en la mostaza Fuling en Wujiang. Esto llevó a decir que hay mostaza Fuling en el sur y mostaza Hongyingming en el norte. .
Hong Yingming nunca imaginó que 400 años después, sus descendientes volverían a ser grabados. Comió pepinillos y leyó escenas de la vida de "Cai Gen Tan".
La naturaleza eterna de la cultura china significa que en diferentes épocas, combinados con el medio ambiente de ese momento, se crearán nuevos genes y nuevas culturas. Éste también es un ejemplo típico.