Las diferencias son las siguientes:
1. Diferentes formas: las hojaldres tienen en su mayoría forma de repollo redondo, mientras que Hadou tiene dos formas: redonda y alargada. La redonda se llama hojaldre. y el largo se llama Eclair.
2. Sabores diferentes: Los hojaldres saben calientes por fuera y fríos por dentro, crujientes por fuera y suaves por dentro. El sabor del Hadou es hueco por dentro y crujiente por fuera.
3. Diferentes materias primas: Los hojaldres son pan envuelto en agua, mantequilla, harina y huevos. Hadou utiliza harina, aceite y huevos como principales materias primas.