El pato asado Bianjing no es sólo una especialidad de Kaifeng, sino también un manjar clásico de Henan. El proceso de producción del pato asado Bianjing es muy importante, especialmente el control de los ingredientes. En Henan, el pato asado Bianjing suele aparecer en muchos restaurantes y cenas familiares. Como plato utilizado por el antiguo propietario para entretener a los invitados, es un manjar especial insustituible. Es tierno, crujiente y sabe bastante bien.
2. Peony Baiqian
El plato de golondrinas de peonía es un plato clásico en Luoyang y un bocadillo famoso en la provincia de Henan. Mudanyan utiliza setas ostra, pepinos de mar, calamares grandes y pechuga de pollo como materias primas importantes. Al preparar estos alimentos, estos alimentos deben cortarse en formas floculantes para completar el anhelo perfecto de una comida deliciosa. Las golondrinas de peonía no solo se ven muy hermosas, sino que también tienen un sabor picante y delicioso, lo que hace que la gente se obsesione con ellas.
3. Cordero estofado con cebolla
El cordero estofado con cebolla también es un plato clásico de Henan, con carne de res, cordero y rodajas de melón de invierno como ingredientes importantes. Al principio de este plato se presta gran atención a la selección de los ingredientes. Al elegir carne de res, utilice generalmente carne de costilla grasa. Los principales pasos de producción son hervir, freír y asar, para que la comida especial producida sea suave y deliciosa.
4. Ñame dulce
El postre no debe faltar durante el banquete, ya que puede ayudar a eliminar la sensación grasosa. Y este ñame con miel de Henan se ha convertido en la mejor opción. Principalmente guisado con ñame tierno y dulce, el sabor es diferente. Después de comer pollo, pato y pescado, es muy adecuado como postre tras la comida.
Una vez listo y servido, se nos presenta ante nosotros un plato tan exquisito y de colores tan vistosos. Sólo la apariencia hace que la gente quiera probarlo. Toma un sorbo y pruébalo lentamente, encontrarás que el sabor es muy suave y dulce y quedarás satisfecho de inmediato.
5. Sopa de callos agridulce
Como dice el refrán, “no puedes quedarte sin sopa”. Ningún banquete está completo sin sopa. Por ello, esta sopa de callos agridulce, con sus características picantes, se ha convertido en la opción más adecuada. Se elabora principalmente con panceta de cerdo, almidón de tapioca y cilantro. Una vez cocida la sopa, humea y cae con esta rica fragancia. El sabor amargo es muy refrescante y apetitoso, pero no solo tiene un olor extraño, sino también un sabor dulce y salado. Estos diversos sabores permiten una amplia gama de papilas gustativas. Salen tres sabores al mismo tiempo, cada uno es perfecto y el sabor es muy puro.