1. Camarones hervidos.
Abril, mayo y septiembre de cada año son las mejores estaciones para comer camarones. Carne grasa de alto rendimiento. Lo comemos hervido en agua en su sabor original, que es la mejor forma de complementar las proteínas. En primer lugar, cortamos la barba y retiramos las líneas de las gambas. Pon en una olla agua caliente y rodajas de jengibre a hervir el vino de cocción, agrega los camarones procesados y cocina a fuego medio por un minuto. Luego sácalo, escúrrelo y prepara tus condimentos favoritos para mojar.
2. Cangrejos peludos al vapor.
Comer carne de cangrejo durante el Festival del Medio Otoño está llena de grasas y es rica en proteínas, calcio y vitaminas. El método del cangrejo al vapor se utiliza para conservar al máximo el delicioso sabor. En China se pone la cantidad justa de agua caliente y se cocinan los cangrejos al fuego. Cocine los cangrejos al vapor en la vaporera durante unos 15 minutos. Después de eso, es mejor usarlo con jugo de jengibre, vino de arroz y vinagre, que pueden calentar el cuerpo, disipar el frío y promover la digestión.
3. Pescado al vapor.
Agosto es la temporada de grasa para la carpa cruciana, y cocinarla al vapor puede reflejar mejor su delicia. El sabor simple y refrescante puede ahuyentar mejor la calidez del Qiuhuhu. Lavamos el pescado, ponemos un cuchillo de carnicero en el lomo del pescado, ponemos cebolla y jengibre en la panza del pescado, y luego espolvoreamos sal, vino de cocción y rodajas de jengibre sobre el cuerpo y la panza del pescado. en escabeche. Después de una hora, coloca el pescado en la vaporera y cocina al vapor durante 8 a 10 minutos. El pescado al vapor se puede comer directamente y tiene un sabor delicioso. También se puede mojar en vinagre y tiene sabor a cangrejo.
4. Sopa de tortuga guisada.
La carne de tortuga tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, oveja y cerdo, y es conocida como la "carne de los cinco sabores". Además, es rico en proteínas y bajo en grasas y contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos, lo que lo convierte en un tesoro nutritivo. Limpiamos la tortuga, le quitamos la piel negra y ponemos en la cazuela unos 2/3 del agua. Después de que el agua hierva, ponga la tortuga, la baya de goji, la cebolla verde de Huang, el jengibre y el ajo en la olla y finalmente agregue dos cucharadas de vino de cocción. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unas dos horas. Agregue sal al gusto.