La sopa picante Hu en la ciudad de Xiaoyao es sinónimo de Henan. La sopa picante Hu más auténtica proviene de Zhoukou, Henan. La sopa es espesa, picante y deliciosa. Para el desayuno, tome un bocado de sopa picante, simplemente un bocado de palitos de masa fritos o bollos al vapor. ¿Quién no dice "reloj"?
Método de elaboración:
1. Un puñado de hongo negro, lo remojamos y lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en una maceta pequeña, lo cortamos en trozos; gajos y ponerlos en una olla pequeña en un recipiente; remojar previamente un puñado de fideos, cortarlos en gajos y ponerlos en el recipiente. Ponga un puñado de maní, un pequeño trozo de gluten y una o dos rebanadas de carne en un bol y reserve.
2. El fuego en la olla. Cuando la olla esté caliente, viértala en una olla resbaladiza, agregue aceite frío, agregue un poco de aceite frío (para evitar que los ingredientes se peguen a la olla), luego vierta la carne cortada y saltee unas cuantas veces rápidamente. Sofreír la carne hasta cortarla en trozos, agregar una cucharada de sal (para aumentar el sabor base), sofreír hasta que el condimento se derrita y agregar una cantidad adecuada de agua.
3. Ponga el hongo, la azucena, el maní y el gluten en la olla, revuelva uniformemente con una cuchara y luego comience a condimentar: 3 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 3 g de pimienta, cocine a fuego medio por 1. Minutos, agregue unas gotas de salsa de soja para darle color.
Agregue los fideos, agregue la cantidad adecuada de agua y almidón cuando la sopa hierva, cocine hasta que la sopa esté espesa, luego vierta un poco de aceite de sésamo, apague el fuego y cocine, una sopa picante casera está listo.
En segundo lugar, los fideos en pasta
Los fideos Luoyang son los fideos especiales de Henan. El ingrediente principal son los fideos habituales. ¿No parece nada especial? Pero cualquiera que los haya comido sabe que los fideos se cocinan en un physalis especial en lugar de agua corriente.
La ciudad de Luoyang, las estaciones de tren, los mercados, pero los lugares con mucha gente están casi todos llenos de fideos. Puede que un plato no sea suficiente. Los hombres con mucho apetito suelen añadir otro cuenco y espolvorear algunas guarniciones con un regusto interminable.
En tercer lugar, reemplace los huevos
No es que la gente de Henan no sepa qué son los huevos en conserva, pero pueden entender que los huevos en conserva y los huevos en conserva generalmente están hechos de huevos de pato, que A la gente de Henan le encanta comer huevos en conserva, que están hechos de huevos.
El huevo es masticable y fragante. Puede cortarse en cualquier forma y mezclarse con jugo de ajo y vinagre balsámico. Aparece en las mesas de la gente de Henan casi todos los veranos.